смотря сколько мяса, чтобы оно почти полностью закрылось. можно и меньше, можно больше, смотря как любите. у меня муж обожает гарнир полить подливом, поэтому я побольше делаю соуса всегда.
по времени как на пароварке нарисовано. курицу - мин 30. красное мясо подольше ставлю, мин 40-45. если с фаршем что-нибудь то тоже мин 30, оно же быстренько

Чичилита
А вода-кипяток? Я в чаше только рис варила.

Felice
в смысле вода, которой по необходимости соус разбавляю? - нет обычная холодная. у меня подруга напр. когда крупы варит, она их тоже кипятком заливает. а я как-то холодной всё:)

а я ленивка - сегодня пелемешки в чаше для риса готовила. вообще я почти каждый день пароваркой пользуюсь, мне нравится то, что контролировать процесс не нужно.

у меня браун. у него есть недостаток - чаши непрозрачные и мега достоинство - в форме прорези сделаны так, что ничего туда не прилепает и не застревает (до этого была тефалька и постоянно мучались от того, что там застревало вечно пища)

и еще по моему мнению 2 уровней более чем хватает. 3 уровня - абсолютно ненужны. 80% мы пользуемся только одним уровнем.

Songe
двух уровней хватает. тоже в основном только одним пользуюсь. вареники, пельмени тоже там варю:)
моется действительно оч легко. слышала, что девочки часто жалуются на то, что все в дырочки забивается. никогда с этим не сталкивалась с брауном, поэтому всегда не совсем понимала о чем они)

Я в фарш панировочные сухари кладу, а когда ежики приготовились,я делаю соус в миске для риса и их складываю,включаю на 5-10 мин.Есть приправа магги на второе для ежиков с ней вообще пальчики оближешь.

Нютик27
Я если с подливом, то в мультиварке делаю. А ежики мои полюбили вот такие.

Felice
красотень! где рецепт?

Songe
Рецепт у меня свой, а идея с интернета. Фарш, как на котлеты (на свой вкус), рис промываешь высыпаешь на полотенце, промакиваешь, пусть подсохнет немного, делаешь шарики с фарша, обваливаешь в рисе очень хорошо и в пароварку. Я делаю 2 яруса, поэтому время ставлю на 50мин, чтобы наверняка. Моим больше такие ежики нравятся, чем когда рис внутри, да и время экономится на варку риса.
Фарш быстренько намесила, обваляла и в пароварку, а сама по делам!

Felice
спасибо за рецепт. здорово очень!

так аппетитно на рафаэлки похоже

девочки,у кого нибудь вытекало техническое масло из пароварки?? коричневое такое.
у меня сегодня вытекло туда куда воду заливаем.я в шоке.это значит что скоро ей придет конец или так надо?

Жень-Шень
а ты уверена, что это техническое масло? может это ты что-то тёмное готовила и просто оно туда просочилось? сосуды же сообщаются можно сказать. я даже не представляю где в пароварке может быть техническое масло...

Нет,я готовила светлые продукты.сама не понимаю откуда оно взялось и много такая вязкая коричневая жидкость со специф запахом на дне пароварки.

Жень-Шень
это сок однозначно, я с таким сталкивалась когда рыбу готовила - и цвет и вонища

Да?если еще раз будет,сфотаю,сравним

яйца-пашот в пароварке - интересный способ

http://olgavb-osa.livejournal.com/12371.html

А у меня такие не получились, рис почему-то осыпался, хотя пару ежиков все таки целые получились, очень вкусно.

Странно, может рис слишком мокрый был или фарш недостаточно липкий?! У меня ниразу рис не осыпался!

девочки, как втулку внутри очистить от накипи? сделала пару раз с ябл уксусом (домашн), часть очистилась, но не полностью..