Хороший выход для тех, у кого детки уже большие, но творог не хотят есть. В переработанном твороге кальций же никуда не исчезает.
Надо:
500 гр. творога (лучше посуше)
2 яйца
100 гр сыра (я брала Ламбер, но можно любой. Этот рецепт хорош тем, что можно утилизировать залежавшийся сыр) Сыра можно и больше взять, будет острее.
1 стакан муки (сыплю "на глаз", чтобы тесто было можно катать)
100 гр. маргарина (можно жирной сметаны)
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
Творог хорошо размять, перемешать с маргарином, всыпать натертый сыр, вбить яйца, добавить соль-сахар. Хорошо вымесить. Чтобы не липло к рукам, руки смазать маслом. Я использовала для этого оливковое. Раскатать колбаски толщиной 1 см, длиной 15 см. Разложить на противень и поставить в нагретую до 200 гр. духовку на 15 мин. Потом верх можно смазать взбитым яйцом и дать подрумяниться. Сверху палочки получаются хрустящие, внутри мягкие. Но если подсушить, то будут хрустящие полностью.
Можно есть с чаем-кофе, можно с супом, вместо хлеба. Они не сладкие.

Ladis
ой я люблю такие!!!
вот как руки дойдут- попробую сделать

Они не очень трудоемкие. Все быстренько делается.

Красота какая. Творог люблю. Обязательно надо попробовать!

Девочки, а чем можно яйца заменить?
У дочи аллергия на яйцо

Олишна
Да ничем не заменяйте. Пеките так, тоже будут вкусные. Просто муки наверное чуть меньше понадобится. А верх можно маслом смазать перед выпечкой.

А если подсластить, что получится? Или просто испорчу?

Ladis, спасибо

Если много сахара в тесто положить, то не знаю что получится-не делала сладкие. Может "поплыть" форма, т.е. вместо палочек получатся такие плоские лепешечки.
Можно после выпечки посыпать хорошенько сахарной пудрой, если сладкие любите.

как в Репаблике, которые с колбаской. Поделитесь рецептом, а то я только-только начинаю дружить с тестом и пока не очень в курсе про нюансы

и со мной поделитесь!!! я тоже хочу

постою послушаю.
я только сырные шарики делала - своим умом кое-как допетрила: потёрла сыр, вбила яйцо, скатала шарики, обваляла в панировке и на полминутки в раскалённое масло, сыр внутри расплавляется, но форма остаётся идеальной. с пивом красота

Санитар Леса

Нет, там именно тесто, в него намешаны кусочки колбаски и травы, а сверху все присыпано сыром и зачепено

зуец
я поняла, что не то , надо на разведку в репаблик идти, давно я там не была и не помню такого

вкуснятина

И я!

ой, а я делаю так: режу сыр одинаковыми пластинками, обмакиваю в яйце, а затем в панировочных сухарях Оттоги и на сковородку, чуток обжарил-вылажил на листья салата, рядышком чуток маслинок и супер блюдо готово вкуснятина

зуец
Это специальная смесь, как пироги - полуфабрикаты... искала в магазинах, не нашла...

я думаю может сдобное тесто сделать туда нафигачить колбаски, да и запечь с сыром?

Девченки так в СП по смесям у Semmy есть спец смесь для сырных шариков