Может ли постное блюдо быть и вкусным, и красивым? Безусловно! Вот вам и доказательство!



На 1 кг цветной капусты:
Мука – 125 г
Рубленая зелень (у меня укроп и базилик) – 2 ст.л.
Чеснок – 2 дольки
Соль
Перец
Табаско – 5-6 капель
Зелень для украшения
Масло для фритюра

Соус:
Томаты без шкурки конс. – 10 шт
Базилик сухой – 1 ч.л.
Чеснок – 2 дольки
Табаско – 5 капель

Размолоть в блендере соцветья хорошо помытой цветной капусты.

Добавить все остальные ингредиенты и сформировать шары – размеры по желанию.



Разогреть фритюр, шары запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета. Вынуть и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.



Измельчить в блендере обесшкуренные консервированные томаты с чесноком, Табаско и зеленью.Нагреть сотейник, довести томатный соус до кипения, помешивая, и кипятить минуту.



Полить шары соусом. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать рисом.

надо попробовать

Отчитываюсь, только что сделала. Не было возможности измельчить капусту в блендере, просто в кухонном комбайне мелко порубила. Добавила все остальное (с мукой видимо переборщила), под конец с чего-то вдруг добавила одно яйцо , побоялась, что шарики не получатся Шарики обжарила в сквородке как котлетки, потушила. Переложила в мисочку и залила соусом. Соус сделала из домашних консервированных помидоров, зелени, добавила немного молочка и капельку муки для загустения + немного густого японского соуса, сольки...
Сейчас перечитываю, и понимаю, что рецепт "немного" переделала. Дайкири, извините

Да еще чего - извиняться Главное - чтоб тебе было вкусно

Дайкири
Все равно вкусно получилось

А я на больничном. Вот, так сказать, наслаждаюсь свободным временем. Внутри из зелени - кинза - обожаю ее. Соус не делала, дома не было томатов, подавала с хорошим кетчупом. Вкусно. В след раз попробую со сливочном-сырным соусом. Думаю, что тоже будет гармонично. Лена, спасибо.

оченm стильненько ты их приспособила

Дайкири

Достала акцепт из закромов, приготовила, вкусноооо часть делала на сковороде вторую часть в аэрогриле. На сковороде позажаристей получилось, в аэрогриле посуше и попостнее

подниму рецептик, до соуса дело не дошло(не успела), мальчики мои слопали так, пока я жарила. вместо табаско добавила половинку стручка перчика чили. сделала их маленькими(2 см в диаметре)

fuga
Какие симпатяшки надо тож приготовить

Aloh@
придется снова делать, чтобы понять как они с соусом, и желательно когда дома никого