Обожаю имбирь, купила корень имбиря, вот думаю куда употребить. Придумала пока только в салат овощной порезать. Может кто знает рецепты интересные?
Еще вопрос как его сохранить надолго? заморозить?

lelya1976
http://www.gotovim.ru/subject/with/imbir.shtml

Кто что, а я на днях с соком имбиря и пивом мыыыыло сделала

Но приколы приколами, а вообще я его тоже очень люблю Противопростудная бронебойная смесь всегда в холодильнике стоит - 1 лимон и имбиря сколько захочется - потереть на очень мелкой терке, добавить туда по 1-2 чайной ложки молотых корицы и гвоздики и меда - можно половину объема лимноа-имбиря, а можно и столько же. В баночке стоит в холодильнике, не портится. Добавляется в чай (в заварку, чтобы настоялось хорошо)
Согревающий, витаминов куча и противомикробные/противопростудные качества..

А еще в мясо иногда сока имбиря чуть добавляю - натереть мелко, отжать и хошь свежий, хошь - заморозь и потом по чуть-чуть пользоваться.

А еще для корейских салатов перцовую пасту можно с имбирем сделать - заваривается крутым кипятком красный перец, стоит чуть, потом туда добавляешь сок имбиря (1/4-1/3 объема наверное), раздавленный чеснок немного, и чуть-чуть кунжутного масла. Или без масла (его можно и просто в салат потом ленуть). В баночку и в холодильник. Тоже очень долго стоит и не думает портиться..

А в салат резать это жесть, мне кажется )) Он же ядреный!! Ты кусочек имбиря пожевать не пробовала, или только нюхала?

а я тоже его чуть-чуть в салат, типа помидоры-огурцы, добавляю. Главное взять чуть чуть, нарезать (именно нерезать, а не потереть) меленько, и чтоб не стол салат долго А то как с духами получается
Я больше всего люблю в сладкой выпечке вкус имбиря. И в напитках, разумеется.

я люблю чаи-в термос небольшои корень имбиря, пол лимона,и мяты пучок-залить литром кипятка и настоять)))

Фрустайл
согласна!
Две недели пьешь такой чай пр утрам и забываешь про сонливость и весеннюю хандру!

Откройте баклажаны Лены Дайкири...там имбирь нужен очень вкусно получается. У нее он часто встречается, пользуюсь с удовольствием.

Я добавляю имбирь в рыбный суп,в маринад когда рыбу тушу.

А я иногда его тру в простой винегрет, совсем немного, но получается очень интересный вкус

Фрустайл
а ингридиенты для этого чая надо измельчать или кусочками резать, или в пюре перемолоть?

я чай делаю так
в равных количествах тру имбирь+лимон через мясопубку
добавляю меда по вкусу - все смешиваю и в банке храню в холодильнике
потом достаю - столовую ложку на кружку, и заливаю зеленым чаем
2-3 мин стоит, размешиваю и пью

в моем варианте ничего измельчать не надо)
да этот напиток с медом
вообще я узнала о нем в книге Высоцкой Юлии)))

вот еще неплохои рецепт http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/limonadimb.shtml

Девочки, спасибо огромное, в чай это наверное очень вкусно! Обязательно сделаю смесь. А в салат я беру кусочек с дольку чеснока, рублю ножом и добавляю к огурцам -помидорам, вкусно!
анестезия
спасибо за рецепт, маринованный имбирь - это моя страсть!!

Почитайте, очень интересно и рецептов много

http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=2653

А где вы его покупаете?
и знает кто-нибудь рецепт типа маринованного имбиря что ли, типа дополняющая приправа к мясу например. Муж просит, а где взять и как готовить я не знаю, даже не пробовала никогда

orvik
имбирь есть на любом базаре, продается где овощи, и практически в любом магазине
в свежем виде
в виде цукатов видела только на рынке на Некрасовской
маринованный имбирь , который используется для суши - тоже есть практически в любом супермаркете
в отделах специй встречается сушеный молотый имбирь

смехова
спасибо. поищу в интернете как он выглядит и буду искать на рынке:)))

orvik
Я в парусе брала, 30 рублей такой корень грамм на 300, там где овощи. подруга на спортивной у китайцев брала. у них наверное дешевле всего.

lelya1976
спасибо , возьму:))