Недавно разговаривала с двумя химиками, они мне таких ужасов понарассказывали про современные консерванты и красители. Я, ничего не подозревавшая до этого, стала приглядываться к этикеткам и поняла,что опасные для здоровья консерванты повсюду. И моя любимая селёдочка матье мне теперь даже не идёт, ибо как я прочла, в ней находится консервант Е 211 -т.н. бензонат натрия, который может привести к раку.
Вот классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку FAO - организация общественная, её информация носит только рекомендательный характер.

* Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Е171-173 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

* Е210, Е211, Е213-217, Е240 - консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Е221-226 - консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

* Е230-232, Е239 - консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

* Е311-313 - антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е407, Е447, Е450 - стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

* Е461-466 - стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е924a, Е924b - пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.


Информация взята отсюда
http://www.kakras.ru/interesn/kons.htm

Вообще не знаю, что употреблять в пищу. Практически ПОВСЮДУ эти самые Е. Очень мало еды без них. Может быть, если употреблять эти самые Е не очень часто, риск минимален?

Боюсь, канцерогены имеют свойство накапливаться в организме.

masha
спасибо за темку! буквально вчера собиралась искать в инете про добавки. Сейчас взяла сосиску, которую очень любит дочка, смотрю какая гадость там:
Е450 - понятно, 250, 325 -это что? как оно влияет на здоровье?

Я так пронимаю, что вы тоже очень впечатлились этой информацией.
Как собираетесь питаться после этих сведений ? Какими продуктами ?
Боюсь, что таких в городе практически не существует, за исключением рынка, да и там нет полной уверенности в чистоте продукта.
Если, положим, мы не ведем личного подсобного хозяйства, как нам быть?
Очевидно, умереть голодной смертью... Или у вас есть другие идеи на этот счет?

Юликоня
Е250 - нитрит натрия. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно-розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас "глядит" уже вареная колбаса цвета парной телятины.

Goldenfox
А я не писала, что у меня есть какие-то идеи. Смысл поста распространить информацию которая мне стала известна. Каждый сам за себя решает что с ней делать дальше.

Практически тоже самое, только в другом виде
Известны коды пищевых добавок, которым по воздействию на организм человека можно дать следующие характеристики:
Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.
Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.
Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.
Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330.
Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.
Вредные для кожи – Е230-232, Е239.
Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.
Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.
Повышающие холестерин – Е320, Е321.
Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466
ОСОБЕННО ОПАСЕН ЭМУЛЬГАТОР Е330!
Только не помню где взяла, сохранила в документах

У меня с универа осталась такая таблица (наиболее вредные виды пищевых добавок)
Е325 -это лактат натрия, влагоудерживающий агент

лимонная кислота во многих кондитерских изделиях встречается

Сын попросил мармеладки"Смешарики", в СД стоят 80 рублей.
Смотрю состав: пищевые красители Е-104, Е-129, Е-133
Написано, что все разрешены на територии РФ,
НО:
E104 запрещен в США и Японии.
E-129 — Красный очаровательный AC — Канцероген. Запрещён в ряде стран
и Е-133 — Синий блестящий FCF тоже запрещён в ряде стран, кроме России, естественно
И всё это в детском продукте.

этот Е211 почти во всех томат пастах Я перестала ими пользоваться, как узнала, что он ракообразующий

спасибо за темку! только вот легче не становится от знания всего этого вчера слопала мороженое от баскин роббинс, так там на упаковке сплошной перечень этих Е( то ли рньше не обращала внимания,но мне кажется,что на нашем мороженом вроде как нет этих Е), я как раз хотела посмотреть что же вредного я съела...хорошо,что выкинула упаковку.

Примерно год назад прочитала статью про ГМО продукты и Е добавки, была просто шокирована. Провела со своей семьей небольшую беседу, и результат мне понравился. Муж стал в магазине читать маркировку продуктов, что попало перестал покупать. Ребенок просто изменил свое отношение ко всяким "цветным вкусняшкам" В магазине она говорит мне - "Мама смотри сколько ядовитых продуктов, и как они эту гадость едят".
Сама срозу же отчистила сои специи и выбросила все приправы, использую, только соль, перец и свои сушенности, которые готовлю на зиму. Больше всего ГМО в колбасе и колбасных изделиях, особенно гено можифицированной соей вареные колбасы и сордельки- сосиски, которые так любят наши дети. Это и касается полуфабрикатов (пельмени, голубцы и тд.). Девченки не ленитесь готовьте себе и своим близким мясные продукты сами, радуйте их котлетами, гуляшом.

Эт не я выделила, так было в тексте
И в табличке lusindochka указан как ракообразующий

У меня еще вопрос возник
А могут производители не указывать, что в составе продукта содержится вредный Е?
Или например на этикетке в составе написать лимонная кислота вместо Е330?
Ведь при просмотре состава продукта выискиваешь, как правило, эти самые Е

Алёнчик
думаю может, могут также написать: добавлены пищевые красители, а какие?-догадайтесь сами.

masha
вот блин ......
Еще мармелад фру-фру маленькие пачки: в желтых разные Е в составе, а в зеленых - ни одной
В большой зеленой пачке указаны Е

А безопасные Е существуют?

Девы да что говорить, если "витамины Е" (как их называет мой муж) даже в хлебе!
Купил он как-то хлеб "Здоровье" от ВХ и очень удивился прочитав состав.

Я когда в Китае жила 10 месяцев изучала их супермаркеты и пришла к выводу, что китайцы уже давно позабыли запах и вкус натуральной еды, если вообще его знали (я о современном поколении).
Синтетика сплошь и рядом: сосиска, конфеты, напитки, а молоко ужасное такое...когда вернулась во Владивосток наше молоко таким вкусным показалось!
Но китайцы очень мало употребляют молоко и поэтому, видимо, не умеют его "делать". В основном они едят овощи и немного добавляют мяса. Но в Китае такое огромное население, поэтому понятно, что натурпродуктов не хватает, но почему у нас такое происходит?