Ladis
Дак куды ж им деваться, особливо если сами готовить не умеют (не хотят)?

Ага....флудят понимаешь...потихоньку....

Я делаю такой салатик:
Язык говяжий или свиной (отварной)
Огурчики маринованные корнишоны
Лук

Делается так:
Язык и огурчики (приблизительно в равной пропорции) порезать соломкой, лук тоненько полукольцами (объем по вкусу). Заправить можно майонезом или любимым томатным кетчупом.

Особенно его мужчины уважают в качестве закуски.

А я ДЕЛАЮ ТАК ,всё слоями
1слой варёной свёклы,на тёрке
2слой язык,кубиками порезаный
3слой морковь варёная,на тёрке
4слой виноград зелёный,разрезанный пополам
Слои промазать майонезом хорошо,а последний слой,небрежно сделать полоски из майонеза и посыпать зёрнышками граната или брусникой

А у меня такой салатик. Режем кубиками все. Язык отварной, ветчина, грибы шампиньоны консервированные, затем добавляем зеленый горошек. Заправляем смесью майонеза и горчицы. Перед подачей на стол чуть-чуть трем сыра..он оттеняет вкус и просто служит симпатичным украшением.

тоже готовлю: язык сварить нарезать тонкими кружочкамив, выложить на тарелку. затем соус: 2 яблока, очистить, нарезато, вынуть сердцевину, сварить. Протереть через сито. Выложить назад, добавить 2 ст. ложки красного вина 1 лимон(цедру), 1 ст л сахара, щепотка соли. пальчики оближешь...

не выдержала, нашла старинную тетрадку (рецеты из р-на "Арагви") года 1989-1990 "львиное сердце"
говядина вареная-50 гр (на 1 порцию, я делаю на глазок), окорочек копченый-30гр, язык-50 гр (варю язык говяжий-вот вам и говядина-с гортани мясо и сам язык), картофель-10гр, свкла вареная 10 гр, огурец соленый-10гр,грибы маринованные-шампиньоны-10 гр, яйцо вареное-10гр, майонез. вес дан для соотношения пропорций-читай-10гр-1 часть. все режется кубиками, заправляется майонезом, даем настояться. чем мельче кубики-тем ярче вкус--шикарная альтернатива оливье-вкус-космический, кто делал- всем понравилось. Мы теперь мясной и винегрет не делаем (а название от украшения- мы из свеклы сердце делали-шеф-повар шутник был)

надо попробовать!

Вот есть такой вкусный салат.Его можно делать и с куриным мясом и с говяжьим языком.

рецепты салатов ко дню рождения


Инструкция:


Яйца отварите. Огурцы очистите от кожуры. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Куриное мясо, яйца, огурцы и яблоки не крупно нарежьте. Все аккуратно перемешайте, заправьте майонезом и выложите горкой в салатник. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Украсьте салат зеленью и помидора­ми.

Ингредиенты :

яйца 3 шт
огурцы свежие 300 г
яблоко 100 г
куриное филе отварное или жареное 300 г
майонез 150 г
помидоры 100 г
зелень 30 г

еще есть такой.
отварной язык соломкой, лук полукольцами пассеруется, соленые огурчики. все перемешать ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

Хочу предложить Вам язык говяжий рецепты…
Язык вымыть, поместить в посуду, залить холодной водой. Довести до кипения и варить 1/2 ч на слабом огне. Если в воде начинает чувствоваться соль, слить ее и залить свежей горячей водой. Добавить лук, сельдерей, чеснок, лавровый лист и держать на слабом огне 2% ч. Слить воду, снять кожицу с языка. Порезать язык наискосок. Подавать к столу в холодном или в горячем виде с горчицей ИЛИ хреном, а также использовать как основу для приготовления других блюд.
Ингредиенты на 8 порций:
корень сельдерея 2 шт
чеснок 1 долька
лавровый лист 1 шт
язык говяжий 2.5 кг
маринад по вкусу
лук 1 шт

И еще... Язык говяжий ароматный
Язык обработать, отварить со специями до готовности, снять кожу, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Разложить язык веерообразно на тарелке. Полить жидкостью, в которой он варился.

это мое самое любимое сочетание

Предлагаю Вашему вниманию язык говяжий рецепты которого разнообразны.
Язык вымыть, поместить в посуду, залить холодной водой. Довести до кипения и варить 1/2 ч на слабом огне. Если в воде начинает чувствоваться соль, слить ее и залить свежей горячей водой. Добавить лук, сельдерей, чеснок, лавровый лист и держать на слабом огне 2% ч. Слить воду, снять кожицу с языка. Порезать язык наискосок. Подавать к столу в холодном или в горячем виде с горчицей или хреном, а также использовать как основу для приготовления других блюд.
Ингредиенты на 8 порций:
корень сельдерея 2 шт
чеснок 1 долька
лавровый лист 1 шт
язык говяжий 2.5 кг
маринад по вкусу
лук 1 шт

я наивная фиалка, я не знаю про закладки!
Я фанат языка! Но с селедкой и свеклой не представляю! Надо попробовать

Я прямо то же заинтригована селедкой...

я люблю заливное из языка готовить,добавляю туда еще оливки зеленые, яйца и зелень. и соус делаю(майонез.чеснок,горчичка или хрен+сок лимона)

еще нравятся рулетики язык тоненько режем. делаем начинку. мелко режем огурчик свежий(не много отжать лишний сок),укроп,зеленый лук,сок лимона,чеснок или хрен,майонез. можно туда же и яйцо или сыра не много-чтобы начинка не разваливалась.
аккуратненько заварачиваем в язык и закалываем шпажкой

а салатик нравится: пекинская капуста, язык, зеленый горошек,зелень.
заправка: в ступке толку перец горошком,соль,чуть-чуть сахара. потом добавляю капельку сока лимона или уксуса,острый красный перчик молотый и оливковое масло или майонез(по настроению)

Вкуснятина.
Я просто варю говяжий язык 1,5 часа в подсоленой воде без специй. Чищу, Нарезаю. И всё. Приносила на работу на д.р. - ушёл на "УРА", все спрашивали рецепт.