вопрос в заголовке. кто как вкусно готовит сельдь?

Я много лет делаю вот по этому рецепту. Пишу оригинал рецепта, а в скобках свои изменения
Ингредиенты:
селедка - 2шт., луковица - 2шт. (я кладу 1шт.), 3/4 стакана воды, 1/4 стакана растительного масла, 1,5 ч.л. соли (я кладу 2 ч.л. соли + 1 ч.л. сахара), 2ч.л. томатной пасты, 1ч.л. молотого черного перца, 2ч.л. уксусной эссенции 70%.
Селедку разделываем на филе, режем крупными кусочками. В стеклянной банке смешиваем воду, масло, все специи. Добавляем селедку и лук. Через 2 дня можно есть

Я хе, делаю так
Чайная ложка соли, столовая ложка уксуса, сахар пол чайной ложки, 1 луковица, перец чёрный на кончике ножа, 2-3 селёдки, вода закрывает селёдку. На ночь в холодильник. Утром готово.

mamo,Kvitka, спасибо!
хе в холодильнике, утром опробую)

Уксуса или эссенции? 6% ни о чем ложка.

Лимончелла, я эссенцию брала, конечно

уксусная кислота пищевая 70%

Нам такой вариант нравится: тушку сельди посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, оставить минут на 20-30 мариноваться, затем положить в брюшко несколько колечек лука и лавровый лист, завернуть каждую рыбину в бумагу для выпечки и в микроволновку на 7-10 минут. В процессе готовки один раз перевернуть. 7-10 минут - это на несколько рыбин. В первый раз лучше поменьше время поставить и проверить готовность. Получается быстро и вкусно, кости только выбирать муторно
Отправила, а потом вопрос внимательно прочитала Это не хе, конечно. Но тоже вариант приготовления для свежей селедки

Анитра,
спасибо, как-нибудь попробую.
в детстве что-то такое, но в фольге и в духовке готовили