Питание в садах. Открыта горячая линия

Шеф-редактор

Редакция ВМ подключается к данной теме.
Новости от 10 ноября 2017 года

Цитата:

Горячая линия по вопросам организации питания в муниципальных учреждениях дошкольного образования начала работать во Владивостоке.
Все вопросы родителей о питании в детских садах Владивостока, заданные в ходе работы горячей линии, все предложения по оптимизации этого процесса, все факты о нарушениях будут поступать не только в управление образования, но и напрямую руководству городской администрации.

Телефоны «Горячей линии»:(423) 253-44-51, (423) 253-47-04

Если вы пишите о каком-то допущенном (по вашему мнению или по мнению вашей "подруги-воспитательницы") нарушении, обязательно указывайте номер садика! Чтобы была возможность исправить это нарушение.
Спасибо!

Начало - здесь: Питание в садах-1. Фотографируем в тему ежедневное меню!

Примерные порции для детей от 3 до 7 лет, утвержденные ООО КШП "Владмир"

Сравнение норм примерных порций для детей от 3 до 7 лет

Результаты инспекции по детским садам Владивостока от 16 января 2014 г.

Вопросы для онлайн-конференции с зам.главы города и представителями ООО "Владмир"

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:15:

1. Второй завтрак - куда исчез, когда будет? Ведь он утвержден и даже присутствует в меню Владмира. На деле же его нет.
2. Свежие овощи и фрукты - их нет в принцип, будут-не будут, может не положены они уже или в зимне время не положены?
3. По какой же причине уменьшились порции - изменились нормы? Заведующие так решили, санпин нормы поменял или Владмир так решил и привозит столько продуктов? И почему в меню Владмира - фото из первого сообщения - одни граммы, а в меню садов другие?

Wabi-Sabi писал(а) 17 янв 2015, 17:54:

4. Хочу увидеть меню Владмира с граммами и ценами, и закупочные цены на продукты раз уж пишут о молоке за 80 рублей.
5. Нет оснований не верить сотрудникам сада - а они утверждают, что часть заказанных продуктов просто не привезли, например молоко - всю неделю не было. Бывают ли перебои с поставками заказанных продуктов и по каким причинам, и как решается проблема? Предоставляет альтернатива или сотрудники выкручиваются сами, как могут?

svetyctar писал(а) 17 янв 2015, 17:57:

1. санпин новый запущен в 2013 году и 2014 год сады работали уже по нему и порции были уже год как меньше, чем в 2013 или 2012 году. с чем же связано уменьшение порций в 2015 году?
2. как родители и службы могут убедиться в доброкачественности поставляемого сырья, да и сами сотрудники пищеблока, кроме как на глаз, а глаз у всех разный, если сертификаты все у поставщика только?
3. каковы цены, по которым поставщик поставляет продукты в детские учреждения? показать бы их по всем позициям и сравнить с рыночными.
4. с чем связана однообразность питания ( я говорю про батоны в течение недели на полдник и чай в каждый прием пищи), куда исчезли соки-компоты-кисели?
5. второй завтрак?
6. свежие фрукты после достаточной термической обработки подразумевают например чисто вымытые и обработанные кипятком яблоки (замачивание в кипятке 5 минут) - про кипяток это рекомендация роспотребнадзора на нашей территории в связи с уровнем заболеваемости оки.... где?

6. если заложенная стоимость питания в сутки недостаточна и вписаться в нормы, предписанные СанПиНом не получается ни по объему порций, ни по калорийности, ни по пищевой ценности - какие варианты решения данной проблемы существуют и каким путем дальше двигаться

Eva Tu писал(а) 21 янв 2015, 11:30:

1. Не соблюдение СанПина в части объема порций (вес порций) а так же в части сбалансированности меню
2. Отсутствие второго завтрака в большинстве садов
3. Отсутствие овощей и фруктов в рационе

annamai писал(а) 22 янв 2015, 11:04:

почему - в каких-то садах есть второй завтрак, а у других НЕТ?
такое ощущение, что закупили яблоки и на всех не хватает

калина писал(а) 22 янв 2015, 22:51:

У меня тоже парочка вопросов для Владмира и представителей администрации.

1. В первом сообщении темы есть фото утвержденного меню Владмира, некоторое количество страниц назад - кстати, почему эту информацию не вынесли в первое сообщение? - есть прейскурант всех блюд и продуктов от Владмира с указанием граммов и цен. Прошу представителей Владмира составить хотя бы 3-4 дневных меню, которые укладываются в утвержденное вами же меню, проходит нормы СанПина, состоит из блюд по вашему прайсу и при этом укладывается в 94 рубля. Может это просто заведующие не умеют правильно распределять средства?

2. Для администрации - Владмир выходил на торги по тендеру именно с такими ценами, которые сейчас указаны в прайсе? Вы считаете эти цены адекватными?

kisunya писал(а) 22 янв 2015, 22:59:

Мне очень интересно по поводу цен во Владимире,одно яйцо отварные почему то,стоит 11 рублей. Яйцо привозят в сад сырое. Цена на яйца 68-70 рублей за десяток! Варит яйцо сад,с чего цена то 110 рублей?? И еще много вопросов по ценам от Владмира. А еще вопрос почему садам дали карты технологические для приготовления ШКОЛНЫХ блюд,и сейчас повара по ним готовят.

valentina54 писал(а) 24 янв 2015, 11:42:

Я здесь уже писала, но что-то никто не заинтересовался.
Если продукты в садиках одинаковые, нельзя ли СОСТАВИТЬ ЕДИНОЕ МЕНЮ, для всех детских садов?
Пусть детки питаются одинаково.

Be-ba писал(а) 24 янв 2015, 11:51:

Мне интересно, цель любого коммерческого предприятия (коим, как я понимаю, и является "Владимир") получение прибыли. Так же данному предприятию нужно учитывать издержки(з\п, аренда помещения, налоги и т.д). За счет чего "живет" "Владимир"? Все те же 2000 руб.(- немного на хознужды) или администрация выделяет дополнительно какие-то средства? Ведь есть же еще льготная категория деток, где родители оплачивают половину стоимости. Из чего вообще формируется бюджет на питание детей в д\с?

lёlek-bolek писал(а) 25 янв 2015, 00:56:

У меня были бы такие вопросы к "Владимиру":
1. Когда решаться кадровые проблемы в садах? (я знаю о случаях увольнения при этой реорганизации).
2. Вопрос ценообразования пусть будет для родителей разъяснён.
3. Если вторые завтраки (сок, яблоко) и холодные закуски в меню не по карману "Владимиру", то какие действия эта организация собирается предпринять?
P/S. После просмотра сюжета на ТВ, к корреспондентам теперь отношение как к нечестным людям, они полностью сделали сюжет по заказу администрации, а не родителей.

БезоблачнаяЯ писал(а) 27 янв 2015, 19:18:

У меня тоже созрел вопрос к ООО Владмир. Из каких средств они платят заработную плату кухонным сотрудникам, у них есть фонд заработной платы или из денег, которые родители платят за питание детей (тогда не удивительно, что порции детей уменьшились, разнообразие оставляет желать лучшего, а вторые завтраки исчезли вовсе)? Раньше зп работникам кухни платили из фонда заработной платы самого ДУ.

Ветрушка писал(а) 28 янв 2015, 16:07:

этим есть конкретные вопросы:

1. Где закупаются продукты?
2. По каким изначально ценам они закупаются?
3. Из чего складывается цена конечного блюда?

БезоблачнаяЯ писал(а) 28 янв 2015, 21:21:

У меня еще вопрос для он-лайн конференции, на основании чего была изменена система организации питания дет ей в садах, какой правовой акт на это есть? Это изменение только на местном уровне или распространённая практика?

Примерная жалоба в Роспотребнадзор

Меню в детских садах города ВЫНЕСЕНО В ОТДЕЛЬНУЮ ТЕМУ, там же сканы примерного 10-дневного меню.
Меню в детских садах Владивостока

Paolina

mon amour писал(а) 18 фев 2015, 10:32:

Другое дело,когда ВМЕСТО одного из приемов пищи ребенку дают самоделки родителей . Где тогда то,что должно было быть на полдник?

однозначно поддерживаю. А то как в том анекдоте про томатный сок получается :-)

Vikulya*

http://www.vostokmedia.com/n226514.html

БезоблачнаяЯ

меню. д.с.32

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
завтра снова нет второго завтрака.
а сегодня два раза были молочные блюда, на завтрак - манная каша на сух. молоке, на ужин - молочный суп с рисом.

Монишна

БезоблачнаяЯ
Рис с изюмом :sh_ok:

....ну уж сразу писали бы кутья ':roll:'

Откуда это вообще? Дети в булочках не едят изюм, нет, в рисе будут.

Добавлено спустя 4 минуты 23 секунды:

Stephanie писал(а) 18 фев 2015, 00:50:

Это вообще нормально? и Куда обращаться?

Это НЕ нормально однозначно! Пишите жалобу в Роспотребназдор, иначе действительно скоро борщи в тормозках понесете в сад. Более того в СанПиНе есть пункт четко указывающий что можно, что нет.
Даже тогда, когда родители приносят угощение в сад в честь дня рождения, родители нарушают пункт СанПиН.

annamai

подтверждаю - рис с изюмом вообще никто не ест, все в мусорку, своих уговаривала - сама изюм выбрала, говорю хоть рис съешьте - нет, не хотят, говорят он фиолетовый)) булки тоже не едят с изюмом. лучше бы - рис отварной, а изюм в компот

Монишна

annamai писал(а) 18 фев 2015, 22:52:

а изюм в компот

Очень вкусный компот.

Stephanie

Монишна писал(а) 18 фев 2015, 22:51:

Пишите жалобу в Роспотребназдор, иначе действительно скоро борщи в тормозках понесете в сад.

Монишна

Stephanie
А про блины объявление было или воспитатель каждому говорила?

Stephanie

Монишна

Монишна

Stephanie
Ясно. Самое неприятное, что потом, при проверки по Вашей жалобе, Вас же и обвинят, в том что Вы намеренно на форуме гадости пишите. :ny_tik:

Жаль что фото нет и все родители довольны. А то где и как хранились блины, почти 8 часов, это конечно ерунда. Как же без блинов то.

Stephanie

Монишна

Litle_mamma

простите а что плохого в блинах? их же не узбеки готовят?... вы бывали на площади в центре города на период масленицы? побывайте. наверняка воспитатели много рассказывали про этот праздник , про блины , хотели взаимодействовать с родителями , чтоб детки видели что родители тоже поддерживают русскую культуру. а вы просто чего-то испугались.

Добавлено спустя 1 минуту 30 секунд:
переписка по поводу блинов в "вотс аппе".... ;;-)))

Добавлено спустя 9 минут 14 секунд:

Stephanie писал(а) 18 фев 2015, 00:50:

и не разрешила сыну есть ему чужие, т.к. считаю это не гигиеничным

а вы знаете что дети из разных семей ходят на один унитаз в течении дня, оооочень часто замечаю когда дети могут почесать попу а потом в носу поковырятся и если в носу сухо то они языком смачивают палец.
простите но я реальные вещи говорю.
нашим воздухом дышать вообще не то что не гигиенично а запрещено.

Добавлено спустя 6 минут 18 секунд:

mon amour писал(а) 18 фев 2015, 10:08:

таким макаром скоро туески детям будем в садик собирать под прикрытием праздников , благо они у нас один за другим

lipka писал(а) 18 фев 2015, 10:16:

таким макаром скоро туески детям будем в садик собирать под прикрытием праздников , благо они у нас один за другим

детских садах в америке только так и делают. у них нет кухни. по моему в европпе тоже.

Martinika

[b]Litle_mamma[/b
Мы не в Америке и не в европе :ti_pa:

и сейчас самое время ага брать с этих стран пример :nez-nayu:

По поводу масленицы, считаю тоже неправильным приносить блины в сад
Сад 8 закуски исчезли из меню на этой неделе
Второй завтрак был только во вторник

Egso

Stephanie писал(а) 18 фев 2015, 23:22:

я в отдел образования позвонила, так вот инспектор, судя по тону голоса, в шоке была. Переспрашивала все время: Что вы сказали? Блины принести?... Сказала, что будет разговаривать с заведующей. И узнает, куда девают продукты из меню, если вместо них дают принесенные. Короче, инспектор заинтересовалась проблемой, судя по разговору

А я тоже позвонила, и инспектор была в шоке, и сказала будет звонить заведующей. И блины вечером были отменены. Я тоже считаю что не нужно способствовать нарушениям СанПина. А унитазы и почесать попу, как некоторые тут пишут это совсем другая тема. Не положено приносить еду, значит неположено.

Paolina

Litle_mamma писал(а) 19 фев 2015, 01:06:

простите а что плохого в блинах? их же не узбеки готовят?... вы бывали на площади в центре города на период масленицы? побывайте. наверняка воспитатели много рассказывали про этот праздник , про блины , хотели взаимодействовать с родителями , чтоб детки видели что родители тоже поддерживают русскую культуру. а вы просто чего-то испугались.

Простите, категорически не согласна. И про узбеков я не знаю - у нас всякие детки в группе + не все русские лучше узбеков (еще раз простите). Конечно, можно поспорить, что и в д/с нормы не всегда соблюдают. Но я все-таки считаю - давайте тогда уж муки -яиц принесем, пусть на кухне детсада их пожарят.

Я в своих блинах уверена )))) но я их дома напеку и приобщу ребенка к традициям :-)

Litle_mamma

я понимаю что не положено. я и не протестую. но раздувать из этого трагедию это глупо. так можно и до президента дописаться можно по любому поводу. а нарушение санпина нами родителями происходит каждый день и мы сами того не замечаем. элементарно в грязной обуви заходим в сад хотя должны быть бахилы.

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
в саду вроде нет сковородок чтоб блины

Stephanie

Litle_mamma

Монишна

Litle_mamma писал(а) 19 фев 2015, 01:06:

простите а что плохого в блинах?

В блинах все хорошо, когда в соответствующем месте и в соответствующее время. Но не тогда когда они пролежали в буфете группы как минимум 8 часов до полдника.
Есть нормы СанПиН. Которые в саду обязаны соблюдать.

Litle_mamma писал(а) 19 фев 2015, 01:06:

детских садах в америке только так и делают. у них нет кухни. по моему в европпе тоже.

Вот когда у нас отменят централизованное питание в садах, это другой вопрос и будет.

Добавлено спустя 3 минуты 47 секунд:

Paolina писал(а) 19 фев 2015, 08:47:

Но я все-таки считаю - давайте тогда уж муки -яиц принесем, пусть на кухне детсада их пожарят.

Litle_mamma писал(а) 19 фев 2015, 09:00:

я понимаю что не положено. я и не протестую. но раздувать из этого трагедию это глупо.

Глупо потом смотреть в глаза родителей, когда группа из 28 деток дрыщет и под капельницами в инфекционке лежат.

ВечноСонная

Litle_mamma писал(а) 19 фев 2015, 01:06:

простите а что плохого в блинах? их же не узбеки готовят?... вы бывали на площади в центре города на период масленицы? побывайте. наверняка воспитатели много рассказывали про этот праздник , про блины , хотели взаимодействовать с родителями , чтоб детки видели что родители тоже поддерживают русскую культуру. а вы просто чего-то испугались.

вы простите такую дурость написали

Eva Tu

Litle_mamma писал(а) 19 фев 2015, 09:00:

я понимаю что не положено. я и не протестую. но раздувать из этого трагедию это глупо. так можно и до президента дописаться можно по любому поводу. а нарушение санпина нами родителями происходит каждый день и мы сами того не замечаем. элементарно в грязной обуви заходим в сад хотя должны быть бахилы.

Это согласно каким нормам в здание дет сада должны в бахилах заходить?

Питание в садах. Открыта горячая линия

Кто сейчас на конференции