На днях сделала такие кабачки, действительно- такая вкуснота. Только вместо обычного уксуса , яблочный добавила.

[quote= Только вместо обычного уксуса , яблочный добавила.[/quote]
Вот и я в этом году часть сделала с яблочным уксусом! Здорово! А еще несколько банок сделала баклажан - вот прям по рецепту, но вместо слова "кабачки" читать "баклажаны" Это что-то!!!

Надо взять на заметку. В след. сезон попробую сделать.

а кожицу с баклажан вы снимали? вот тоже хочу сделать по этому рецепту, а в продаже есть только "молочные" кабачки, говорят не подойдет. А тут такая интересная замена!

А я из таких и делала. Нормально получилось.

Тоже интересно, кожицу надо снимать? Обычно баклажаны с ней готовят.

нет, тут кожица, наверно, была бы лишней. Убрала я её, одним словом!

Всегда готовлю баклажаны с кожицей, т. к. она очень "пользительная", в ней содержатся антоцианы, обладающие противораковым эффектом, плюс это и нужная нам клетчатка. Зачем же выбрасывать добро?!
Когда буду делать баклажаны по этому рецепту, то обязательно со шкуркой.

Когда буду делать баклажаны по этому рецепту, то обязательно со шкуркой.[/quote]

потом расскажете, какой вкус . Я во всех блюдах баклажаны "не раздеваю". Но учитывая, что сейчас баклажаны уже не с грядки... Ну каждая хозяйка свое блюдо изобретает - интересно потом будет узнать о вашем!!!

Расскажу! Только когда это будет!
Кстати, предложила своим гостям попробовать мои переслащённые кабачки - отзывы были хорошие! Понравились.
Сказала об этом рецепте " кабачки как грузди" своей знакомой. Она сделала из настоящего кабачка со своей грядки.
Принесла на работу. Кого угощала - никто не понял , что это. Но всем понравилось.
Спасибо вам,ИЛАРИЯ, за этот рецепт!

Открыла сегодня на ужин баночку этих кабачков. Стояли не в холодильнике, в нише. Думала, что, наверное, испортились.
Ан, нет, всё отлично! С удовольствием поели, они даже хрустят.
Время показало, что рецепт работает, сохраняется хорошо.
Надо по осени ещё сделать.

Мои, кстати, тоже не в холодильнике "живут" - но из ниши запасы убывают регулярно!

девочки ну что же я делала не так? они у меня все взрываются в холодильнике нормально стоят. они же почти без рассола получаются

vladkristal
Я тоже боялась, что взорвутся. Баночки были маленькие из под огурчиков с закручивающимися крышками, где-то около 0,5 л.
Может уксуса недостаточно?
А, вспомнила, я их еще немного стерилизовала, минут 10, и под шубу, хотя по рецету это можно не делать, кажется. Но я подстраховалась.

Сегодня открыли последнюю баночку этих кабачков. Всё отлично!
Муж сказал, надо осенью обязательно ещё сделать.

Записала себе ))))) обязательно попробую

Вот нашла рецепт "баклажаны как грибы" http://www.youtube.com/watch?v=4fMYQEsRa78
Очень простой рецепт и быстрый ,на выходных хочу опробовать.
Рецепт немного другой,но выглядит аппетитно.

Девочки, подскажите, плиз, как разбавить обычный уксус до 9%?

1 часть 70% и 7 частей воды= 9%
Кстати, на этих 70% бутылочках уксусной эссенции
очень меленько написано как разводить. Надо с лупой смотреть.

Розаругоза
Спасибо