Заварной он же ржаной никогда не поднимется так как белый пшеничный. Ржаное тесто само по себе более тяжелое. Я всегда перед программой ржаной запускаю еще замес на пельменях. По размеру получается где-то три четверти ведерка.

Девочки, всем привет! Досталась мне хлебопечка без инструкции panasonic sd 257. Попробовала в ней хлеб испечь и в результате получился не пропеченный сухарик. Поделитесь нюансами Вы все ингредиенты сразу в ведерко закидываете и на режим выпекания ставите? Или с начало тесто ставите вымешивать? В общем SOS

Если у вас Панас 2501, 2502, то в инструкции есть рецепт хлеба Заварной как раз с солодом. А если нет, то поищите на сайте хлебопечка.ру , там пораздельно есть рецепты для каждой хлебопечки.

Ш@лунишка
У меня панас, но без ржаной программы

Поищите на сайте хлебопечка раздел по вашей модели. Там должна быть и инструкция и рецепты...

Дайкири

Приму к сведению=) У Вас тут я смотрю, многому научиться можно=)

Alisia

Для любой техники можно найти инструкцию в интернете. Забейте в поиск модель и слово "инструкция"

Ленка-жена моряка=)

у нас в каждой темке можно нюансы почерпнуть

Дайкири
Дааа! Вы тут все такие замечательные)))

Я рискнула и заказала на ТАО родителям такую http://detail.taobao.com/meal_detail.ht ... 7521893809
буду рыть все поисковики в поисках рецептов к ней и инструкции

А я и в пшеничные хлеба солод иногда добавляю.. , но у меня тоже..заквасочные

Ш@лунишка
Ну да, то что ржаной меньше поднимается я знаю Но с солодом я пекла хлеб из пшеничной муки, вот поэтому и задумалась. спасибо за ответ

Gibiskus
Лена, я такой пекла http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... ic=94522.0 очень вкусный!!! У меня тоже нет режима ржаной... ставлю на основной программе. И семечки, кстати, не добавляю, у меня их ре не любит...

Девочки, еще вопрос, когда делала хлеб из пшеничной обойной цельно зерновой муки грубого помола (из сп в общем) с белым солодом, он получился какой-то клейкий, липкий, влажный. Из-за чего он такой мог получиться?

Белая
Спасибо добрая душа

У меня тоже в Панасонике нет программы ржаной хлеб, пеку ржаной с солодом по рецепту из книги(хлеб заварной), по программе диетический, но в режиме быстрый bake rapid. Рецептом пользуюсь из книги рецептов, но количество муки ржаной и пшеничной поменяла местами(спасибо тому доброму человеку,кто поделился этим советом,правда не помню, то- ли здесь в теме,то- ли на хлебопечка.ру.) т.е. ржаной муки беру 225г, а пшеничной 325г. и воды ставлю не 330г а 340г. Время выпечки 3 часа. Хлеб получается классическим бородинским.

Olenka02031975
а у меня заварной идет с кориандром и медом..мне не понравился, сильно сладкий..
а вы что еще добавляете?
тоже хочу бородинский)
девочки а как немецкий хлеб испечь?))))))))

Olenka02031975
Не может он быть классическим-бородинский 100% заквасочный хлеб. На дрожжах может только имитация быть, но созревание и нужную кислотность не получишь

Дайкири
Лен научи делать классический бородинский нас)))плиз)

Anzhela5 Да ничего больше не добавляю,делаю по рецепту из книги,если он для вас сильно сладкий, просто уменьшите дозу меда,вместо 2ст.ложек,возьмите одну(или 1ст.л.сахара ).
Дайкири Возможно это и имитация, но по вкусу сильно похож.