ух ты как все аппетитно выглядит. надо бы попробовать.
размер картохи не имеет значения и ее с кожурой готовят.

я беру мелкую, готовлю без кожуры и без лука. горит он зато много чеснока

А я всегда с луком делаю, да побольше

Эх, раздразнили меня картошечкой, решила сделать... Двери открыты у меня из- за жары, америкосы ходят мимо, носом зАпахи отслеживают говорят вкусно пахнет спрашивают что это я готовлю. Я им говорю, что это секрет русской кухни



Я тоже с луком делаю всегда но режу его не мелко, а полукольцами... тогда не горит

Aloh@
ты майонез чем заменила?

Моя картошечка





Никея

Катя, я часто меняю ингредиенты соуса сегодня у меня было 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. Нежирных сливок, 4 ст. л мясного бульона ( ну не могу я кубики есть ), 6 больших зубцов чеснока, 1 крупная луковица ( режу полукольцами, т.к. В этом случае лук не горит и те , кто не любят лук могут легко его убрать),соль и много черного свежемолотого перца... Вышло очень вкусно

Так, варю бульон на суп, надо отлить чуток, а то я кубики тоже
Так что вечером картоха, два дня на неё смотрю

SMN*
Аккуратнее с ней, велика вероятность вечером напробоваться

tonita-82
Я уже поняла, всю тему прочитала

SMN*
Я когда варю мясо или курицу ( для салатов, закускусочных блюд или во время десятидневной диеты... чего уж скрывать ), то я из этого бульона никогда не варю суп( мои не едят " пустой" суп, который без мяса). Так вот, я бульон всегда процеживаю и замораживаю по 0,25- 0.5 л и подписываю маркером , (бульон мне часто требуется для соусов, жаркого и тд) но еще замораживаю его в одноразовых пакетиках для льда - это удобно как раз для случаев с небольшим использованием мясного/ куриного бульона. Еще можно бульон разморозить, подогреть, бросить яйцо и зелень - будет неплохое начало для обеда или можно сделать пельмени с бульоном и зеленью.

Aloh@
Очень интересно, возьму на заметку А сколько хранится бульон? Или не успевает испортиться?

SMN*
У меня долго не хранится но вообще, полуфабрикаты хранятся от 4-6 мес. Просто домашние полуфабрикаты я тоже периодически делаю в виде котлет с маскарпоне от Дайкири, Оливеровских бифштексов, фрикаделек и тд. Делаю я их обычно раз в две недели они очень облегчают наше питание в дни, когда я задерживаюсь на работе.

Добавлено спустя 5 минут 28 секунд:
Чую, что скоро Лена придет и я за свою заморозку и полуфабрикаты схлопочу скажет, что Алохина всю ветку зафлудила

приду-приду и ниче не скажу морозьте

Вот я опой чувствовала

Я знаю но на всякий случай

нусссс...поставила в духовку, посмотрим, что получится
рецепт немного изменила, 3 ст.л. сметаны+1ст.л. майонеза, 2 половника грибного бульона(сколько в ложках и гр. не скажу, фасовала для заморозки так)

ты чего...конечно не нужно, я тоже не смогу положить себе в тарелку половину таблицы Менделеева

Приготовила на ужин -
Только я в следующий раз учту свои же недочёты - на мой взгляд, многовато бульона было, надо поменьше.
Но я не тютя в тюту по рецепту пропорции делала, на глаз всё сыпала. Добавила ещё сушёных белых грибов.

поставила в микру картоху и наткнулась на рецепт!!! И вспомнила студенчество!! Мы делали такой рецепт - майонез+кубик (или приправа типо Вегетта)+чеснок+немного водички - оболденный соус
в общем мой эксперимент:
Картошечку после микроволновки разрезала на четвертинки, приготовила соус (у меня приправа Вегетта была), на сковороде обжарила лучек полукольцами, туда же отправила картошку, когда это все хорошо обжарилось влила соус и хорошенько перемешала и выключила плиту. Запах стоит, ммм...

я бульон вообще не добавляю, все переиначила (какабычна ) и запекаю дольше (тоже какабычна ) люблю прям хрустяшшшую зажаристую корку сверху