Вам понадобится
- 500 г фарша индейки;
- 2 яйца;
- маленькая головка репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г кабачков;
- соль и черный перец по вкусу.
Инструкция
1.Кабачки очистите от кожуры, натрите на терке или измельчите в блендере. Добавьте к ним фарш, желтки, измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите по желанию. Все перемешайте.
2.Белки взбейте в очень густую пену и добавьте в приготовленную смесь. Еще раз тщательно перемешайте.
3.Небольшие формочки для запекания смажьте растительным маслом и наполните их приготовленной массой. Поставьте в разогретую до 200оС духовку и запекайте при этой температуре 20 минут.
4.Приготовьте соус к суфле. Для этого смешайте равное количество сливок и тертого сыра и нагрейте до загустения. Подайте суфле из индейки со сливочным соусом.

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-813836-sufl ... z3fjuIZwvA