Капуцин,

Carnaval,
Про 10 яиц. Честно сказать, я припупела. В моем понимании, 10 яиц на литр молока, это ближе к омлету. Потом вспомнила, что Вы хорошо готовите,и решила припупение отложить, а пока спросить - вкусно? И в чем, по Вашему мнению, результат отличается кардинально от более стандартных (умеренных по количеству яиц) рецептов?

Эльдорадо,
Неверное у всех свои пищевые привычки, хотя иногда трудно в реальности такое представить. Я почитала и тоже обалдела от обьемов, у меня муж и два взрослых сына, и я заботушка по полной, но они б столько не осилили.
Вчера ленивых хычинов нажарила, мои сказали - жирно и тяжело

Эльдорадо, нам вкусно), во всяком случае все кто вхож к нам в дом, готовят по моему рецепту, кума их наркоманскими называет.)) Если не сказать сколько там яиц вы и не догадаетесь. Есть понятие вкусно и не вкусно. По вкусу это блины, в бисквите тоже много яиц, никто его с омлетом не сравнивает.)
Ну и полезно, тренирующимся белка много надо, белок наше всё

Моя украинская тетя тоже всегда так готовит блины. И сестра двоюродная говорит, что самые вкусные блины это 10 деревенских яиц на литр свежего молока. Блины у них реально очень вкуснючие, но предполагаю, что дело в газовой печке, на ней моментально они пекутся и не подсыхают. На обычной печке у меня такие шикарные, хоть 12 яиц разбей, не получатся.
Я когда услышала первый раз, меня тоже шокировало 10 яиц. Я то дома 3-4 использовала. Но, если подумать, я никогда замес на литре молока то и не делала. Полтора стакана кефира и 3 яйца. Мой замес на завтрак. Пропорционально если увеличить, то оно и получится на литр 10 яиц.

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Эльдорадо,
А правильный омлет, это 1:1, учитывая, что яйцо категории С1 ориентировочно 50 грамм, то правильный омлет это 10 яиц и 0,5 литра молока. так не забывай, в блины мука, масло, сахар... Там объем таз получится.

Мужа тетя на одних желтках от домашних яиц делает, там блины отвал башки и по вкусу и по виду. Но белков столько куда деть

6 крупных на стакан муки, пропорционально блинам, массовая доля яиц в бисквите значительно выше. ЧЁ не спишь?

Барби на пенсии,
И у меня есть подружка-хохлушка, которая готовит такие блины)))
Очень вкусные!
Я глядя на неё тоже стала больше яиц брать)

С Владивостоком на телефоне висела
Но в принципе раньше трех мы не ложимся никогда.

Барби на пенсии,
Я понимаю про таз. Я на пол литра кладу 2-3. У меня пропорционально не получается, вот я и удивляюсь.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Может, потому что в нем молока нет?

Карнавал, дайте рецепт плиз

Не кажется. Я пробовала. После ягод я не есть, я жрать хочу

Меренговый рулет)

Наталина**, там все просто.)

В омлете муки и сахара нет, а также масла растительного Однако, это не мешает сравнить блины с омлетом, почему тогда не сравнить и бисквит (во многих бисквитах молоко есть)

У нас прошлой зимой чуть не слиплось от них
Там сахара на рулет 400гр а раз и нет его.

яйца в блинах дадут эластичность тесту, но литр молока и 10 яиц это промышленные масштабы

всегда считала , что чем больше яиц - тем блины резиновей

Carnaval,
Без соды? Я всегда миксую молоко и кефиром и соду в самом конце.
ЧЕстно говоря я в шоке 10 яиц, у меня 2 всегда. Но хочу попробовать.

Наверное на всех по разному действует

Когда блины пекла в последний раз даже не помню. Наверное года полтора назад, помню что летом. Но не этим