| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Нарушение норм в уличной торговле |
Попросили создать такую тему и описать основные нарушения санитарных норм в уличной торговле вообще и на ярмарке на центральной площади в частности. Так случилось, что я кое что об этих нормах знаю на личном опыте. То есть теоретических знаний о номерах постановлений и прочем не просите. Знаю чисто то, за что нас долбали, когда я работал на Первореченском рынке и на ярмарке на стадионе "Строитель"
Итак основные нарушения (фото из интернета):
1. Товар без подтоварников. Весь товар должен лежать на подтоварниках. Причем не только на земле (асфальте) но и в кузове автомобиля.
2. Товарное соседство. Основной принцип: то, что можно есть без термообработки ни в коем случае не должно лежать рядом с тем, что подвергается термообработке. То есть огурцы и помидоры не должны лежать вплотную с картофелем и т.п. Ну и кроме этого общего правила есть и более частные случаи. Например, молочку нельзя продавать с овощами.
Самое вопиющее нарушение - это когда на одних весах взвешивается сырая и копченая рыба. Они вообще не должны на одном лотке продаваться.
3. Гастрономия должна продаваться только фасованной, причем фасовать нужно в помещении. Это касается колбасных, хлебо-булочных изделий, сыров, молокопродуктов, меда, солений, печений, конфет и т.п.
4. Скоропортящиеся продукты должны в обязательном порядке продаваться только с холодильных прилавков. Кроме того, если мне память не изменяет, колбасные изделия можно продавать только со специальных автофургонов, оборудованных холодильниками и умывальниками.
5. Свежую и замороженную рыбу в 3-м квартале вообще нельзя на улице продавать.
6. Свежее мясо на улице продаваться не должно. Вообще, чтобы свежее мясо продавать на рынке, нужно соблюсти огромное количество требований. Все на память не припомню, но как минимум должна быть специально оборудованная разрубочная, холодильная камера. Столешницы прилавков должны быть каменными или обитыми металлом.
7. Продавцы должны быть одеты в спецодежду и обязательно быть в головном уборе.
Вот правильно одетый продавец
А вот неправильно
8. У продавцов должна быть санитарная книжка, которую они должны предъявить по требованию покупателя. О поддельных санкнижках разговор отдельный.
Ну и кое что, не касающееся санитарных норм:
9. Запрещено использовать пружинные весы - только рычажные. Весы должны быть опломбированы и должен быть журнал поверки весов. Если используются гири, они должны быть проклеймлены и также должен быть журнал поверки и клеймения.
10. Должна быть вывеска. У юрлиц или ИП она должна содержать название, ИНН/КПП, адрес. У фермеров, как минимум, на вывеске должны быть ФИО и название села (деревни и т.д.), откуда фермер.Ну или хотя бы бэджик у фермера должен быть.
Это все, что навскидку вспомнил. Если еще чего вспомню, напишу.
|
| Автор: |
Meyk [ 13 авг 2015, 12:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение санитарных норм в уличной торговле |
Итак основные нарушения (фото из интернета):
при этом ярмарку рекламируют прям на сайте АПК.
|
| Автор: |
Viki [ 13 авг 2015, 12:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение санитарных норм в уличной торговле |
меня прям напрягает рыбная продукция(с червячками ),колбасное.
"корейское"как чача в жару в ведрах.
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение санитарных норм в уличной торговле |
Кстати, а контрольные весы кто-нибудь на центральной площади видел?
Контрольные весы на рынке должны быть в обязательном порядке. Правда их несознательные продавцы норовят сломать. Нам на Строителе раза 3 или 4 ломали. И еще гири воровали, которыми мы пару раз в день весы продавцов проверяли.
О гирях разговор вообще особый. На овощах гири, заряженные на 50-100 г вообще в порядке вещей. 150 - это уже хамство. Рекорд ярмарки на Строителе был 400 г на рыбе. Я аж офигел, когда эту гирю в руки взял
|
| Автор: |
Viki [ 13 авг 2015, 13:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение санитарных норм в уличной торговле |
там где весы с гирями просто не беру  мимо иду.
только эл.весы,но с ними тоже мухлюют.
контрольные были одно время,сейчас не видела.
|
| Автор: |
tigra [ 13 авг 2015, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение санитарных норм в уличной торговле |
NDemon
А если это не предприниматель, а бабушка на рынок картошку с помидорами привезла?
Должна быть вывеска. У юрлиц или ИП она должна содержать название, ИНН/КПП, адрес. У фермеров, как минимум, на вывеске должны быть ФИО и название села (деревни и т.д.), откуда фермер.Ну или хотя бы бэджик у фермера должен быть.
Еще момент...
Есть же бессмысленные тербования, например, про картошку рядом с помидорами и т.д.
Еже же понятно, что когда все это собирают (те же бабуки в деревне) все это естественно касается земли, хоть помидоры, хоть огурцы, хоть я блоки. Смысл все это раздвигать на 10 метров на прилавке, чтобы соблюсти эти странные нормы.
Вот про колбасы сгласна полностью. Всегда удивляют эти фургоны водль дороги, вываливающие свои "деликатесы" на жаре вдоль дороги. Неужели это кто-то покупает?
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Viki
с электронными весами еще проще мухлевать, чем с рычажными с гирями
|
| Автор: |
Viki [ 13 авг 2015, 13:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Всегда удивляют эти фургоны водль дороги, вываливающие свои "деликатесы" на жаре вдоль дороги. Неужели это кто-то покупает?
очереди есть 
народу все равно 
Добавлено спустя 28 секунд:
Viki
с электронными весами еще проще мухлевать, чем с рычажными с гирями
я это знаю,но я бдительна.
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
А если это не предприниматель, а бабушка на рынок картошку с помидорами привезла?
Да хоть на куске картона фломастером должна нарисовать: "Иванова Агрипина Дормидонтовна, с.Покровка"
|
| Автор: |
Viki [ 13 авг 2015, 13:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
я еще не могу понять людей которые гребут яблочки,сливы и.т.д....написано приморские ну это китай,как в магазине.
продавцы документы предоставляют,что приморская продукция?это же вранье и предоставление заведомо ложной информации.
|
| Автор: |
Как|тус [ 13 авг 2015, 13:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Вот про колбасы сгласна полностью. Всегда удивляют эти фургоны водль дороги, вываливающие свои "деликатесы" на жаре вдоль дороги. Неужели это кто-то покупает?
а краб вдоль дороги на жаре 35 градусов 
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
это же вранье и предоставление заведомо ложной информации.
А еще подделка документов, что уже - уголовное преступление.
Намедне на рынке покупатель попросил документы, что арбузы узбекские. На что продавец спокойно ответил, что арбузы приморские, а "Узбекские" на ценнике это - название сорта
|
| Автор: |
Viki [ 13 авг 2015, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Мне жалко всегда пенсионеров,смотреть не возможно как тратят свою пенсию "на вранье"...
|
| Автор: |
tigra [ 13 авг 2015, 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Да хоть на куске картона фломастером должна нарисовать: "Иванова Агрипина Дормидонтовна, с.Покровка"
А зачем?
Просто есть на самом деле нужные требования, а есть дурацкие.
А когда дурацких слишком много, тогда срабатывает "ответим на идиотизм требований их отальным неисполнением". При этом не исполняются на самом деле важные и нужные требования.
Может количество требований уменьшить и меньше будет нарушений?
|
| Автор: |
missOlga [ 13 авг 2015, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
NDemon писал(а) 10 минут назад:
Viki
с электронными весами еще проще мухлевать, чем с рычажными с гирями
я это знаю,но я бдительна.
Расскажите , на что обращать внимание , чтобы замечать мухлеж ...Спасибо!!!!! 
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
А зачем?
Ну хотя бы, чтобы можно было обратиться: "Агрипина Дормидонтовна, взвесьте мне, пожалуйста, 3 кг картошки"
Ну на самом деле это требование придумывали для юрлиц, но нигде не написали про разграничения, поэтому и с фермеров требуют.
|
| Автор: |
Верса [ 13 авг 2015, 13:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
NDemon писал(а) 10 минут назад:
Viki
с электронными весами еще проще мухлевать, чем с рычажными с гирями
я это знаю,но я бдительна.
Расскажите , на что обращать внимание , чтобы замечать мухлеж ...Спасибо!!!!!
присоединюсь к просьбе 
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
А вообще борьба с нарушениями у властей странная. На Строителе к нам регулярно приходил участковый и просил сдать кого-нибудь с нарушениями для галочки в плане. На широкий жест в сторону хачиков и слова: "да вон берите любого", следовал ответ: "Не... у них никаких документов нет, их привлекать трудно, давайте кого-нибудь из ИП-шников"
|
| Автор: |
Зевана [ 13 авг 2015, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
это же вранье и предоставление заведомо ложной информации.
А еще подделка документов, что уже - уголовное преступление. Намедне на рынке покупатель попросил документы, что арбузы узбекские. На что продавец спокойно ответил, что арбузы приморские, а "Узбекские" на ценнике это - название сорта
У меня мама так в июне абрикосы купила на Спортивной
На ценнике написано было Приморские
Тоже "оказался" сорт такой
|
| Автор: |
Чюдь Живая [ 13 авг 2015, 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
NDemon
Хорошую тему открыли
Вчера покупала нектарин на Спортивной, по весам 2 кг, муж в руки взял пакет- нет говорит тут 2х кг, я попробовала найти контрольные весы- короче пошла к другому продавцу о попросила взвесить на её весах , итог 1, 75кг,
Вопрос- каким образом на Эл весах такой обвес?
|
| Автор: |
Viki [ 13 авг 2015, 13:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Низкопрофильная
монетки подкладывают.
скотчем прикрепляют...способов масса
девочки в интернете и про гирьки есть и про эл.весы много информации 
|
| Автор: |
Чюдь Живая [ 13 авг 2015, 13:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Viki
Почитаю
Смотрю я не одна тут с просьбой о разъяснении по Эл весам
Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:
На луговой регулярно привозят колбасную продукцию домашнего производства и торгуют с машины, очередь километр
А на улице жара, пыль, автобусные выхлопы
Рядом только что бомжи не лежат 
|
| Автор: |
Lukolle [ 13 авг 2015, 13:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
У меня есть электронный китайский безмен. Вес очень точно показывает, на чем только не проверяла. Вот с таким можно на злачные рынки ходить. Если продавец будет возмущаться, что мои весы врут, можно поискать продавца с весами, которые врут так же, как мои
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Ну во-первых, электронные весы прошиваются специально обученными прошивками.
Ну, кроме того, есть более традиционные способы: монетки, магнитики, веревочки, за которые пальцем тянут и т.д.
Добавлено спустя 29 секунд:
Кстати говоря, на спортивке контрольные весы тоже заряжены
|
| Автор: |
Чюдь Живая [ 13 авг 2015, 13:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Короче надо ходить со своими весами, заряженными в другую сторону
И да, мясо на Спортивной лежит в жару целыми днями на столах, мух только отгоняют
|
| Автор: |
missOlga [ 13 авг 2015, 13:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Кстати говоря, на спортивке контрольные весы тоже заряжены
имеете ввиду , они тоже не особо точные ??
Купила себе безмен электронный тоже , надо в сумку кинуть , чет забыла про него ..
|
| Автор: |
NDemon [ 13 авг 2015, 13:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
они тоже не особо точные ??
Да.
|
| Автор: |
Виза [ 13 авг 2015, 14:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Если вы сомневаетесь в точности гири,взвесьте этой гирей продукт,где заведомо точный вес.Например пачку соли 1 кг.Весы должны быть на ноле.Если гиря "волшебная",соль будет весить больше.
И вам тут же из-под прилавка достанут правильную гирю.
|
| Автор: |
Lukolle [ 13 авг 2015, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Если вы сомневаетесь в точности гири,взвесьте этой гирей продукт,где заведомо точный вес.Например пачку соли 1 кг.Весы должны быть на ноле.Если гиря "волшебная",соль будет весить больше.
И вам тут же из-под прилавка достанут правильную гирю.
Можно, конечно, носить с собой вместо безмена пачку соли, но где гарантия, что продавец не скажет, что пачка "заряжена" Вернее, разряжена.
|
| Автор: |
Виза [ 13 авг 2015, 15:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Lukolle
Это просто собственный опыт.Конечно ничего с собой не носила,просто у продавца была соль в продаже,которая при взвешивании гирей оказалась тяжелее на сто с чем то грамм.
Продавец не имеет права отказать ,и не в его интересах с вами спорить,он мечтает,что бы вы тихо удовлетворенная ушли и не поднимали шум.
Наказание за обвес зависит от размера причиненного ущерба и может быть как административным, с совсем не мелкими штрафами,так и уголовным.
|
| Автор: |
NDemon [ 29 май 2016, 19:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Очередной фоторепортаж с ярмарки. Нарушения:
Фото 2: нарушение формы одежды - нет головного убора, нарушение температурного режима
Фото 3, 5: нарушение формы одежды - нет головного убора
Фото 4, 23: сырье продается вместе с готовой продукцией
Фото 9, 16: Нет подтоварников
Фото 19, 20, 21, 34: не прикрыто
Фото 25, 26, 27, 29, 30, 32, 33, 41, 44, 45, 46: нарушение температурного режима
Фото 7, 28, 31,35, 36,37,38: не прикрыто, нарушение температурного режима
|
| Автор: |
Volna [ 29 май 2016, 19:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Не уличная торговля, а в магазине, но мне интересно, когда хлебо-булочные изделия лежать в открытом доступе, чтоб люди сами брали, это нарушение? Ведь пыль летит, люди могут трогать грязными руками.
|
| Автор: |
NDemon [ 29 май 2016, 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Volna,
да, хлебобулочная продукция должна быть расфасована по пакетам, ну или, как минимум, прикрыта пленкой, при условии, что покупатели только щипцами булочки берут
Добавлено спустя 48 секунд:
забыл ссылку на фоторепортаж вставить, исправил
|
| Автор: |
Димина любимая [ 29 май 2016, 20:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Тоже всегда поражалась, фургонам с хлебом или колбасными изделиями, стоящими вдоль дорог, пылища, отсутствие холодильных витрин, туалетов нет, элементарно руки негде помыть, а люди берут.  Или салаты в ведрах не прикрытые, их когда ешь в зубах не хрустит от песка и пыли 
|
| Автор: |
Meyk [ 29 май 2016, 20:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Нарушение норм в уличной торговле |
Volna,
Меня тоже это смущает, но хлеб и булки в плёнке - гадость.
|
