mama_Dashi все забываю попробовать сделать таким способом)) какой кефирчик покупаете?

Я своему тоже в начале выпаривала из творога, а потом стала покупать на базаре на первой речке.

+Lenchik+ не боитесь кишечную палочку подцепить? или вы дома еще термообработку проводите?

[b]KuKa
Кефир ищу не из сухого молока. Спасское молоко, Сельские мотивы, может еще какой есть, не знаю.

mama_Dashi
спасибо за совет, обязательно попробую сделать

Девочки а я творог делаю вот так. Беру 500мл молока (я делаю из домашнего) довожу до закипания(обязательно что бы закипело) и сразу убераю. 2-3 мин жду,что бы остудилось не больше.Затем одновременно помешиваю и вливаю кальция хлорид 2,5 ампулы (1ампула 10мл) .Затем смотрю что бы сыворотка отделилась от творога. Затем процеживаю через сито или марлю.пожеланию можно добавить фруктозу и ягоду. Именно вот так делают всеми любимую "агушу!
приятного аппетита!

И мы такой творожок делаем. Талька мы еще маленькие и дозы другие на 150мл. молока 3мл.кальция хлорид Но не больше 5мл. а то станет горьким. Потом отжимаю, но не сильно (так вкуснее) и добавляю фруктовое пюре (лопает с удовольствием).

Ekaterina 88
а я добавляю в кашу.Тоже лопает с удовольствием.Так даю выплевывает .А кушать творожок нам надо ортопед прописал

В кашу мы еще не пробовали (возьму на заметку). Я думаю, что творог тем более такой (сплошной кальций и не каких кисломолочных бактерий) всем деткам полезно кушать (если конечно нет аллергии).

а творог из хлорида кальция врачи прописывают? это же всё-таки медицинский препарат..

Я бы не сказала что прописывают, Но нам рецепт рассказала именно наш педиатр.
После того как добавили в молоко хлорид кальция вы его еще пару минут кипятите в этот момент хлорид кальция и испаряется (и остаются одни полезности)

Ekaterina 88
ясно, я раньше такой рецепт не знала

Я сначала с недоверием к нему отнеслась, но так как нет оснований не доверять нашему врачу я попробовала, (но сначала все-таки на себе) теперь дочка ест его каждый день.

Ekaterina 88
а на вкус он какой, как обычный?

Нет на вкус он не такой как обычный творог у этого творога вкус чуть сладковатый (от молока тоже зависит).

Рецепт не мой. Просто нашла.
Домашний творожок

Готовится за пять минут,а вкуснооооо! Малышу (да и вам самим) обязательно понравится, если уж моя привереда уплетает за обе щеки...))))

На одну порцию.Получается примерно 100 грамм,(+/-) требуется всего-ничего:

стакан молока (200 мл)
2 ст.л. сметаны (можно кефир, но со сметанкой получается нежнее.)
сахарочек,или фруктоза - кому-как; чуточку сольки.Все по вкусу.

Молоко доводим до кипения, в процессе нагревания можно сразу подсолить и посластить, это чтобы потом на зубах не скрипело.
Добавляем сметану полными сверху ложками (сколько влезет))) и тщательно перемешиваем.Все это дело бурлит несколько секунд, а потом сворачивается и отделяется от сыворотки, практически не разваливаясь.Выключаем.Можно процедить через марлечку, а можно, как делаю я, просто аккуратненько слить сыворотку и выловить творожок ложкой (а с дырочками будет еще проще).Помять в тарелочке и добавить все, что душе угодно: можно еще немножко подсластить, можно добавить фруктиков, клубничку, там и т.д. по усмотрению.

Пропорции можно увеличить по желанию, потому что выходит очень вкусно!

Приятного аппетита вам и вашему малышу!

Ekaterina 88
понятно, спасибо )

Девочки, а с какого возраста надо давать творог. И про молоко вопрос сразу - на каком молоке можно делать, какая жирность и какой производитель лучше и можно ли кашки молоком разводить и давать уже в 6 месяцев? Мы пока вот едим на грудном молоке кашки и начали потихонечку фрутоняню молочную есть.

Avianna
мы творог с 8 мес. где-то кушаем, не каждый день