как интересно, надо попробовать

О! мои любимые креветки, рецепт салата взяла на заметку
ВИтана, давай ещё вкусненькие рецепты!!

даю

----

Творожные шарики



250 гр творога….я обезжиренный конечно использую, до 2%
50 гр сл.масла
2 ч.ложки какао
30 гр. орехов, любых
Хлебцы штук 5

Сахарная пудра или сахар, или фруктоза, к то что пользует = 2 ложки ( если сильно сладкое любите, то больше кладите)
И шоколад любой, я взяла молочный, 30 гр. Измельчить на мёлкой тёрке и потом обвалять в нем шарики.
Масло растопить, орешки смолоть в кофемолке, хлебцы измельчить, они легко молоточком для отбивания мяса измельчаются. Всё смешать и накрутить шариков.
получится 12 шт



На 1,5 часа в холодильник и десерт готов.

В одном шарике получается где-то 60-70 калорий.
два шарика я считаю, как 140 калорий.

ВИтана
ух,ты! вкуснятина

ВИтана
спасибо за рецепт шариков, очень вкусно получилось хотя я творог вообще не люблю и не ем
только вместо орехов я добавила мелко нарезанную курагу.

Жень-Шень
ух, ты , вкусно вам было))) красавцы какие шарики))
я тоже иногда с черносливом делаю и с курагой, и с инжиром

-----

есть у меня ещё один чудесный десерт! Солнечный! Как раз для зимы: Заливная пенка



Понадобится:
тыква - 350-500 гр
3 яичных белка
100 гр. сахарной пудры
1 апельсин (можно без него)
30 гр желатина.
200гр воды

Заливаем желатин 200гр воды.
Тыкву чистим, режим, заливаем водой и варим до мягкого состояния, у меня ушло минут 20. Отбросили на сито, пусть вода стекает.
В то время, пока варится тыква, 3 яичных белка взбиваем до пенки, всыпаем потихоньку сахарную пудру, и ещё взбиваем до хорошей пены.
Апельсин чистим и разбиваем в блендере, превратив его в пюре.
Желатин уже разошелся, нагреваем его несколько минут до прозрачного состояния и вливаем в пенку из яиц.
В это время остыла тыква, соединяем её с апельсиновым пюре и вливаем туда же, и взбиваем, взбиваем. взбиваем.
Разливаем по формам и ставим в холодильник.
через часа полтора-два у вас готов вкуснейший, нежный, лишь слегка сладковатый десерт.
Диетический этот десерт, потому, что калорий в нём не много,
пенку взбивать можно конечно и из любых фруктов.
Но тыква как-то идеально взбивается в плотную, красивую пенку. На вид как мокрый снег )))

И этот овощ чемпион по содержанию полезных витаминов.
А калорийность тыквы 23 кал в 100г.

Украсить можно на ваше усмотрение.
детям с мармеладом, шоколадом, сиропом можно подать. Они как правило не хотят полезную тыкву употреблять





С кленовым очень вкусно.

ВИтана
ух, красота какая !

Лера, а вот ещё "не страшный" десерт

Пудинг



Кто любит тыкву, тот оценит, какой это вкусный, диетичный десерт на все случаи жизни. Так же делала я этот десерт и с манго, и с варёной морковью, и с бананом. Получается всегда красиво-солнечный десерт.

Ингредиенты:

тыква 300 гр
творог 300 гр
кефир 200 гр
молоко 400 гр
желатин 30 гр
мёд 4 ст. ложки (кто любит сладкое, можно побольше)
Пудинг не очень сладкий получается.

Желатин замачиваете в молоке (400 мл) на 1 час.
Тыкву отварить.
Перетираем блендером тыкву в пюре вместе с творогом и кефиром.
Добавляем мёд и хорошо взбиваем всё блендером.
Нагреваем желатин, но не кипятим. Он должен полностью раствориться.
Добавляете растворенный в молоке желатин к тыквенно-творожной массе, хорошенько перемешиваете.
Выливаем в подготовленные формочки и убираем в холодильник часа на 3-4.
Получится 7 вот таких порций.



Десерт малокалорийный и маложирный. Молоко, кефир, творог, всё брала обезжиренное.
Вкусно, полезно, и можно даже на ночь съесть

ВИтана
вау! какой десертик
и правда не страшный красавчик

ВИтана
А у вас есть какие-нибудь рецепты с сельдереем ,где бы не чувствовался его специфичный вкус?

вот не люблю его запах и вкус, поэтому не использую
зачем себя насиловать?

Девы, я обожаю "Оладьи из тыквы" и понимаю, что это здорово, но как только начинаю жарить на масле.... очень переживаю... Не знаете замены, может на пару))), но как?

Вафелька$
на пару тыква будет вот пенку или пудинг и делай, и вкус насыщенный тыквенный и полезней, чем жареные оладьи

----

Закуска «Сбалансированная»



Прекрасная закуска на ужин. Лёгкая, вкусная, малокалорийная, быстра в приготовлении.

Понадобится:
Водоросли или морская капуста…………у меня водоросли с кунжутом
Помидор
Огурец
Зелень
Сыр
Орешки, семя любое………………………у меня кедровый орех
Любые морепродукты ……………..……..у меня мясо краба
Любое масло для заправки, чуть сбрызнуть.

Овощи и зелень порезать, сыр натереть на крупной тёрке, добавить орешки, перемешать и сбрызнуть любым маслом.
Мясо краба залить кипятк4ом, откинуть на сито.
Выложить на блюдо водоросли, готовый овощной салатик, добавить мясо краба и ваш лёгкий и вкусный ужин готов.

ВИтана
Подскажите пожлста в последнем рецепте мясо краба зачем кипятком заливать?

Вафелька$
Я в последнее время стараюсь все в духовке делать, оладьи правда не пробовала, а вот тортик печеночный отлично вышел, ну и рыбу только там делаю

обдаю кипятком морепродукты, залил и на сито, обдать, не кипятить, особенно если уже очищенные покупаешь, какими руками, кто там их укладывал - фасовал???.....если замороженное, то и быстрее разморозятся )))

я всё в духовке делаю)))

ВИтана
Логично спасибо!

очень полезная и легкая

Быстрый, вкусный и полезный гарнир, можно и как самостоятельное блюдо

Кочан цветной капусты разделить на мелкие соцветья и натереть на терке до крошки размером с рисинки.
Переложить капустную крошку в посуду для микроволновки, накрыть крышкой для микроволновки и готовить 4-5 минут. Воду не добавлять!
В готовый рассыпчатый "рис" вмешать кусочек сливочного масла. Можно добавить зелень и немного тертого пармезана, буквально 30 грамм.
Калорий мало, вкусно, быстро, оригинально.




Рецепт от Рейчел Эделман.

======

Террин из куриной грудки

• 0,5 кг. курогруди
• 300 мл молока (в оригинале сливки)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 морковь
• соль, перец по вкусу
• сыр

Куриное филе измельчаем на мясорубке вместе с луком и чесноком.
Соединяем фарш, яйцо, молоко, соль, перец и хорошенько вымешиваем фарш, взбивая блендером.
Тёртую морковь припускаем, можно в СВЧ 3 минуты.
Сыр нарезаем брусочками.
Выкладываем в форму слой фарша, затем брусочками сыр, закрываем слоем фарша, затем слой моркови и закрываем последним слоем фарша. Ставим в пароварку на 40 мин. Начинка может быть, на что фантазии хватает или, что позволяет диета

с морковью и сыром