mama_to_be
эххх, эт такое мясцо обалденнючее на углях

Я жарю (но не зажариваю!) камбалу, картошку (раз в месяц), драники и всякие овощные оладьи. Обязательно пассерую овощи в первые блюда (так и вкуснее, и красивее и витамины лучше сохраняются). Масла минимум, огонь средний. Все остальное тушу или запекаю. Блины делаю оч.редко. Вообще во всем должна быть мера, тогда и здоровье не пострадает. У моего мужа не все в порядке с печенью, но он говорит что и забыл где она находится после знакомства со мной. Уже 8 лет не помнит

mama_to_be
да я ж шучу!!! На самом деле, я тожэ не зажариваю до корочек, мясо наполовину жарю, потом водички подливаю и тушу! Я когда поем у бабушки мужа - -страдаю, у меня или желудок болит или изжога! Она всё жарит на сливочном масле!!! И конкретно жарит... А после моей пищи, у меня всё ок!!! Конечно, если мучаться постоянно, то я б тоже не ела ниче такого..
А вообще мясо обажаю, не представляю себя в роли вегеттарианки например..
Ну а про опрос: сама не знаю как делать - напишу тут ЧАСТЕНЬКО!!!
P.S. Блины не жарю и не ем, ну не люблю

так это же не жарка! Конечно, присутствуют И солянка, и подливы! Я просто не жарю мясо, котлеты, рыбу, картошку в масле на сковороде! Ну не любим мы такое, картошку больше пюре едим или запеченую. Рыбу вкуснее в фольге стейки приготовить, чем жаренную в муке на масле, ИМХО.

я это жаренной едой не считаю просто, мы не поняли друг друга а супы ненавижу с зажаркой, только борщ.

мы раньше часто все жарили, сейчас перестали)
в духовке и быстрее, и полезнее и вкуснее
только котлетки чуть прижарю, а потом или тушу их, или в духовку! картошку жаренную не едим, курицу в духовке готовим, и рыбку тоже
на суп и борщи чуть пассерую все с бульоном)
Денис у меня из пароварки все начал есть (рыба, овощи тд)-а это прогресс для него

ну вот и я точно также

сижу всё это читаю и пирожок жаренный наяриваююю

в МАСЛЕ?

мой ни в какую..говорит -ты там на водяной бане мне ничего не давай..
ой а я люблю жаренное...даже гречку люблю зажарить до невозможности на сковородочке эх вкуснятина

yulianka
ага....

Ну вот, например, тефтели мы делали так: рис смешиваю с фаршем луком приправой (травяной). Формирую колобки. Выкладываю в глубокий противень без масла. Заливаю водичкой смешанной с томатом, и приправами. немного муки. Плюс засыпаю тертой морковью и лучком. И в духовку. Так же можно и голубцы и перцы. Насчет остального - солянку делаю в микре, там же картошку с мясом. Думаю можно и плов...

самый вкусный плов в казане...

Это понятно, конечно, но если его по всем правилам готовить и как положено руками есть, чтоб жир тек в рукава... у меня заворот случится.

у нас сегодня как раз плов-вкуснячий делаю только в казане, не жирный совсем, на телятине.

Блин, а унас столько камбалы...
Мне жареное нельзя, я уже даже уху стала есть из камбалы, хотя уху ваще не люблю, но рыбы столько, надо что-то делать...
Кто-нить делал её в духовке, мне кажется, она разлезется вся...

На фольгу выкладываете а сверху помидорами резанными засыпаете. Заворачиваете и в духовку. Не знаю - у меня не разлазится. Вкусно.

а на сколько мин в духовку? и какая температура?

Ну я на глаз всегда. Градусов 200 ставлю. Минут 20. Потом разворачиваю и смотрю по состоянию. В конце - приоткрываю чтоб чуть припеклась. Кстати, если все точно надо, на работу приду - там у меня название сайта есть, с которого рецепт брала. Кину ссылочку.

муж постарался? у нас тоже камбалы мнооого, но по родственникам раскидываем, насчет способа готовки-мы только жарим, а уха вкусная?