Отличие мяса краба от крабовой массы

Niwa

Добрый вечер! Знающие, подскажите пожалуйста, чем крабовая масса отличается от мяса краба и что входит в ее состав?

Сентябринка***

самое важное отличие что крабовая масса (если вы имеете ввиду то из чего делают крабовые палочки а не салатное мясо краба) НЕ ИЗ КРАБА...

Niwa

Я так и предполагаю. Но крабовая масса меня заинтересовала тем, что входит в состав многих роллов в разных суши-барах. Т.е. это просто масса с которой крабовые палочки делают?

¡No pasarán!

Niwa писал(а) 16 фев 2015, 10:30:

Т.е. это просто масса с которой крабовые палочки делают?

Смотря наверное в каких ресторанах. В Зуме просто салатное мясо как мне кажется, возможно с добавлением какого то соуса (типа майонеза) используют в качестве крабовой массы.

Отличие мяса краба от крабовой массы

Кто сейчас на конференции