ну не знаю.... При себестоимости молока в Белоруссии на 25-30% меньше, чем в России, цена получается примерно 18-20 р. за литр (точных данных не нашел). Все равно, учитывая логистику, с трудом представляю, как может быть конечная цена натурального сыра из Белоруссии меньше 500 р. за кг

Согласна с вами. В продукте стоимостью ниже 500-600 рублей много добавок искусственных, красителей, заменителей. При нынешних расходах на логистику, доставку суммы в 350 рублей да еще и в супермаркетах - это загадка).

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Хотя, Белоруси необходим рынок сбыта. Молочная продукция у них хорошего качества(но это в самой стране, там у нас родственники), а вот при отправке в Россию сложно сказать.

NDemon,
А если супермаркеты поменяют ценники, выставив цену на сыр не менее 500 рублей, тогда что, весь сыр сразу, автоматически, станет натуральным?

А как Вы это определяете, что нет усилителей вкуса?

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
*Лилия*,

Пална,
Нет, конечно

Я тут намедни стала свидетелем такого разговора у сырного прилавка.
Покупатель: А у вас есть Пармезан?
Продавец: Да, два вида, есть польский (860 рублей), а есть дешевый, белорусский.

А "дешевый" - 680 рублей за килограмм.
Не, ну, если сравнивать, то 680, конечно, гораздо дешевле, чем 860, но я не готова платить столько за то, в чем совсем не разбираюсь. За натуральностью я особо не гонюсь, мне надо, чтобы было вкусно. А это понятие у каждого свое. Я вот сыр выбираю даже не по вкусу, а, скорее, по консистенции. Я люблю, чтобы сыр был как бы резиновый, чтобы за ножом не тянулся, а легко резался тонкими, эластичными пластиками, не отламывался крошками. Кто мне может подсказать такой сыр?

Все, что произведено не в Парме - не пармезан, а грана. Это примерно также, как и с шампанским, коньяком и пр.

NDemon,

И не все копировальные аппараты ксероксы Представляю глаза продавца, когда я подойду к прилавку и попрошу ее взвесить мне кусочек грана

Голландский обычно такой. По производителю, здесь на ваш вкус конечно, мне на него последнее время не везет.



По идее любой ломтевой/твердый сыр, сваренный без нарушения технологии, такой и должен быть. Это я мнение сыродела - эксперта смотрела

Пална,
И я люблю резиновый, но в последнее время такой не попадается.
Перешла на Фрибуржуа. Резиновости не наблюдаю. Просто плотный сыр, за ножом не тянется.

И в сырах на Суханова акция - рикота по 170 руб. стракино 260.

это за кг.?? и надолго ли акция - не подскажете?

а я не знаю, что с рикоттой мне делать.... вот пришли с тао трубочки из нержавейки, буду канноли делать

у них акции недельные. Одна неделя скидка на один сыр, на другую неделю на другой сыр. Иногда сразу на два, но продолжительность неделя. Кстати там когда у риккоты остается срок годности 2 дня они его Вам отдают бесплатно в довесок к другой покупке. Говорят сделайте сырничков

Распробовала сыр горгондзола, подскажите сейчас где его можно купить?

Пугаете. Т.е. за 2 дня до окончания срока его есть нельзя? Только в термичекую обработку? У него ж срок всего дней 5-6.

можно, но они его реально раздают!!! Сходите посмотрите. Мне давали просто так

Так что все таки с рикоттой делаете? У меня уже не хватает фантазии на что рикотту употребить

NDemon,
ну вон же говорят - сырники!

Добавлено спустя 25 секунд:
NDemon,
Некуда употребить - продавайте нам! Мы найдем куда

Использую как начинку в пирог - сыр (твердый потереть на терке), 2 яйца взбить, добавить рикотту, перемешать, добавить тертый сыр + мелко нашинкованную капусту (цветную или брокколи) - вылить на корж и выпекать. Рецепт был взят давно из просторов нета. Сырники - рикотту размять, добавть яйцо, побольше муки + изюм, немного ванилина и выпекать на бумаге в духовке. Они конечно по вкусу не такие как сырники с творогом, но мы едим с удовольствием

Я ватрушки пекла с подуставшей рикоттой

Добавлено спустя 3 минуты 15 секунд:
Еще вот такой пирог от моей любимой Анечки-Мавритты Опробован неоднократно, смело рекомендую http://iledebeaute.ru/blogs/cookbook/2011/6/6/16906/

И еще вот такой быстрый пирог из магазинного слоеного теста. Хорош тем, что внутрь можно запихать любые остатки сыра/творога, которые есть в холодильнике http://iledebeaute.ru/blogs/kulinar/2012/6/21/25574/