Юлечка
Они не были испорченные...но выглядили они ужасно - под цветной упаковкой это не заметно... и запах был именно странным, кисловатым...

девы не ругайтесь, я не утверждаю, а спрашиваю другие мнения. Мнения понятны, спасибо.

хотелось бы тоже затарится в этом году. А у вас постоянные "поставщики". Как можно было бы тоже купить телятинку?

вот то же интересно, как это происходит, а кто эту телку разделывает? Или вы просто мясо берете объемом с телку? Я бы то же взяла, но поменьше конечно. Можно такое организовать? А если СП провести, хотя это сложно наверное.

Присоединяюсь к вопросу.

+1 там одни гормоны...от них вширь мигом пойдешь

Парную телятину покупаю на первой речке у одного продавца. В прошлом году было дешевле, чем на строителе, странно...

У меня отец обычно этой закупкой ведает. Берем чаще в одной и той же деревне через его друга. Если в этой семье телку не ростили в этом году, то он подыскивает нам у соседей кандидата. Берем по закупочной цене так как они сдают скупщикам мяса. Рубят они ее там же. Т.е. рубят крупные кости и разделывают на большие куски. Разделку по порционным пакетикам и рубку мелочей делаем уже дома.

По опыту могу сказать, что есть смысл затевать это, только если брать не менее 1/2 туши. Если набрать человек 5-6 на одну корову, то один будет есть филейную часть, а другой позвоночник. Т.К поделить точно по ровну мясо и кости нельзя, а цена у всего одинаковая. Так что будут недовольные.

На спортивной вообще мясо парное не понравилось, именно у дамы к которой очередь стоит, брала два раза и оба раза такое Г. Мясо не очень то свежее, не понятно какое, то ли размороженное уже!
Интресно где это они столько мяса берут что целый автобус привозят! Причем лежит оно у них там слоями и купив на вид свежий кусок, был пропитан стекшим соком печенки, и у всего куска свинины был именно привкус говяжей печени, брр!
Даже не знаю где и купить в городе действительно ПАРНОЕ мясо.

Девочки поделитесь инфой плиз!

Орхидея*
Очень странно, я ни разу так не попадала(
А вообще там 2 точки рядом...у одних прям на улице на столе разложено, а у другие из контейнера торгуют, я беру у последних.

Я на рынке на 2речке, всегда у одного продавца.

И я на второй речке. И тоже у одного продавца.

Маша- Апсара- я тоже в очередь на телку!:)

annadark А я на улице покупала, рынок плохо знаю, пососетовали на Спортивной! вот и поехали туды!
Теперь вторую речку будем штрумовать Коломбина** Мама Никитки а где именно на второй речке? Там вообще большой рынок мясной?
Для меня, человека западного, очень дико, что тут мясо продают на рынке в двух палатках! Ну привыкла я к огормным мясным пассажам, размером с полфутбольного поля! А тут все в очередь, к прилавку не подойдешь, мясо толком не посмотришь, потому как то что смотришь его уже кто то покупает, а твоя очередь подходит и на выбор времени не так уж много потому как очередь ворчать начинает!

У нас знакомые здают по четвергам точно парное мясо на рынок второй речки тот который крытый где универбыт и универсам разгружаются стабильно в восемь утра и сразу же в это время его на всякие каки проверяют (здают только свинину и телятину ну вроде индюки какието , говядину там непринимают так как чаще она заражённая оказывается поэтому ей даже не занимаются ) , у кого там покупать я конеш не знаю , но может если подьехать в этот день то по запаху и виду моно сориентироваться

На Первой Речке на рынке очень большой и хороший выбор. На Луговой - тоже хорошо, но надо с утра, после 13.00 обычно уже и выбрать нечего, но зато скидки бывают. Я покупаю и там и там, при этом особо не стесняюсь попросить показать кусок со всех сторон и показать величину кости в куске. Обычно беру сразу много - делают скидку - и неплохую (руб по 30-50 с кг).

А чем зараженная по ходу я дитя траванула, что он у меня сейчас наотрез отказывается мясо есть


Я вообще сама беру в руки кусок и верчу кручу,очередь удивляется и спрашивают что я там ищу! Мясо умею выбирать, и если не парное его невооруженным глазом видно, но бывает и маскируют, не знаю что за секреты у них, но меня не проведешь!
Едиственное после выбранного куска, руки вымыть хочется

Девочки, а Амурские куры лучше? Я как то все время Михайловсих беру, хотя слышала гадости про них. Но наверное в любом случае лучше, чем бразильские и все остальное. И подскажите плиз, у кого на Второй речке мясо парное хорошее, это перекупщики или у со своим хозяйством?