Emerald*,
какой ужас, один рейтинг краше другого
Я понимаю, что не понимаю что я беру в магазине, и читать-не читай состав и дату изготовления, нет доверия к производителям.

Emerald*,
Ничего не поняла по этому рейтингу...как понять?

Anzhela5,
Есть рекомендованное масло, кот.прошло проверку а есть нерекомендованное. Отмечено значком.

Я в шоке..

Emerald*,
спасибо за ссылку - я прямо надолго там зависла...и что-то грустно стало как-то...уж и не знаешь - что покупать...получается - у нас одна Доярушка и Брест-Литовское...можно покупать - и то, если не подделка

Вредиска,
А валио и анкор?

Валио хорошее масло и Прстоквашино.

анкор что-то не видела давно, а валио - подделок много, читала на другом форуме, там обсуждали качество масла, из какого ГХИ можно делать, так вот - говорили, что валио часто фальсификат..и окисляется до оранжевого цвета...не знаю прямо...хоть самой производство осваивай вот сегодня на базаре была - там продается домашнее масло, но что-то тоже доверия нет..как там оно изготавливалось..фермеры сейчас тоже умельцы еще те набодяжить чего-нить, вообщем и не знаю, что покупать

масло Анкор-австралийское, очень качественное.знакомые эмигрировавшие в Австралию говорили что и на родине оно очень популярно.
но указом президента 2014 года «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»
масло Анкор попало под продовольственное эмбарго и запрещено к ввозу в Россию.

Хоть тапками меня закидайте, никогда не понимала Анкор - пластилин, ни вкуса ни запаха. Как меня не убеждали его покупать.
С детства знала - масло должно пахнуть молоком и быть сливочным на вкус. И раньше 72,5 было нормальное масло, просто в нем было больше сыворотки, в 82,5 меньше. Мне 72,5, наверно, больше и нравилось, пахло сывороткой. Просто раньше в эпоху дефицита ни кто не заморачивался на %, лиш бы купить.
А теперь все говорят 72,5 - маргарин. Глупость какая! Если растительным не бодяжить вкусно и полезно (менее калорийно) будет!
Кстати и рейтинг это опровергает. 72,5 - самое лучшее масло оказалось.
Хотелось бы попробовать.

Сегодня разговаривала со знакомой ( она работающий технолог молочной продукции ) по поводу масла , уж больно тема эта стала интересной , говорит , что сама покупает мало Киприно и новозеландское какое-то , завтра мне сообщит ( говорит в магазинах Артема находит Новозеландское ) . По сути масло должно быть мягким , пластичным ( как раз, как Анкор ,наверное) , в меру желтым . Сильно крошащее масло - не то. В домашних условиях невозможно понять какое это масло перед вами. Сами они часто в Москве делают экспертизы и заключения. Вот как-то так..

Чем больше % жира тем пластичнее.

Контрабанда? Или госрезерв 2-х летний распродают?
Может кто знает где Пармезан контрабандный можно купить?

слышала , что на Первой речке где-то приторговывают сыром "ненашенским" , из-под прилавка , так сказать . Знаю еще , что на второреченском рынке в греческой лавке привозят сыры из Греции , но там надо караулить, так как разбирают в тот же день .

Ассортимент сливочного масла тоже невелик. Согласно ГОСТ Р 52969-2008, оно бывает традиционным (жирность не менее 82,5%); любительским (жирность не менее 80%); крестьянским (жирность не менее 72,5%); бутербродным (жирность не менее 61,5%); чайным (жирность не менее 50%).

Девочки, слышала, что собираются вводить маркировку на упаковку продуктов о наличии растительных жиров. Только не помню, чем дело закончилось

Пластичность маслу как раз растительные жиры придают ибо они ни в каком холоде не замерзают. Я не говорю, что растительные жиры плохо, качественный продукт не несет вреда человеку, а просто отечественный производитель сильно экономит и приобретает очень дешевый растительный жир (как говорит Кожевникова "таким жиром в других странах даже рельсы не смазывают"), а у нас его в пищу употребляют.
Поэтому в импортном масле наличие растительных жиров не значит вред вредский. А вот в отечественных этого жутко боимся.

Мне Киприно сейчас кажется более-менее натуральным...
Я не боюсь растительных жиров в слив. масле, для выпечки оно даже лучше подходит и на бутерброд мазать легче))) Но вот делаем когда домашние конфеты или шоколадную колбасу с детьми - не застывает же нифига.

мда...вот уже народ не против растительных жиров, смотрю - не -нуачо - нестрашно это совсем, на хлеб легче мазать, да и не вредно сапсем...пусть мол, будет а я считаю - что сливочное масло должно быть сливочным - из молочного жира сугубо - без растительных жиров, хоть вредных, хоть полезных, а растительное масло пускай стоит у меня отдельно в отдельной бутылке - так вроде бы должно быть, не? или если растительные жиры в слив. масло добавлены, то так и заявлено должно быть на этикетке, что спред это, а не сливочное масло - и никак не иначе

молоко ,должно быть молоком,масло из из сливок,сметана из молока.. в сказке живу

И я живу в сказке
а производителя как-нибудь наказывают за растительные жиры в сливочном масле? Без упоминания их на этикетке?