может быть купили уже замороженное? и в холодильнике просто долго оттаивало? а без признаков скисания вне холодильника стоит?

Вредиска
не, льда там не было при покупке. Либо он там как-то хитро замаскировался, что я него не заметила, когда наливала в стакан. в холодильнике стоит, но какая разница? это молоко пастеризованное и должно было давно уже скиснуть

Причем, кишечная палочка - это вообще самое безобидное из того, что может плавать в молоке с рук, вот бруцеллез уже посерьезнее будет. Я такое молоко принципиально не покупаю. А еще оно коровой пахнет, а я не переношу этот запах.

Поэтому я стараюсь брать молоко от крупных производителей, где поступающее сырье подвергается проверке, а не с кустарной фермы, где вымя -то корове через раз моют.

Я себе и детям беру только магазинное молоко, обязательно ультрапастеризованное в коробках тетра пак, потому что просто пастеризованное молоко в мягких пакетах плохо обработано от всякой гадости (при пастеризации в молоке остаются споры бактерий, и если молоко не герметично упаковано или неправильно хранилось, бактерии эти начинают расти в молоке). Думаю у многих бывало такое, что берешь вроде свежее молоко в полиэтилене, а оно уже прокисло.

Странно, у меня наоборот Родимая сторонка киснет быстро

у меня вообще никакое магазинное неделями не киснет

Anzhela5
Такого быть не может, значит покупаете долгоиграющее молоко с большими сроками, а родимая сторонка, домик в деревне, Спасское с короткими сроками всегда быстро киснет.

Ilonchik
ну я не часто беру.беру в основном домашнее.
из магазинного брала домик в деревне -долго не скисал еще какое то

вы наверно ультрапастеризованное берете? оно действительно может долго не скисать, особенно в холодильнике, потому что в нем после теплообработки нет кисломолочных бактерий, да и вообще никаких нет. Когда вы открываете молоко, какие–то микробы туда прилетают с пылинками из воздуха, но не в таком количестве, чтобы быстро его испортить. поэтому и стоит долго

Две недели подряд "Родимая сторонка" в трех котах кислая
По дате выпущена оба раза за 2-3 дня до покупки...
Возвращаюсь к "Грин Агро"

всю зиму пили его, но мне не хватает в нем вкуса, водянистое какое-то. Сейчас перешла на Бабушкин кувшин, оно вкусное и киснет как положено

девочки -вот озадачилась вопросом...купила впервые домашнее молоко - машина к домам из деревни приезжает. ездит сюда уже несколько лет..очередь у них все время...некоторые берут молоко по несколько бутылок. потом морозят и тд..,молоко жирное.настоящее, отзывы кто покупал - хорошие и видно - прямо сливки сверху слой... вот и я сегодня тоже решила купить - помню вкус настоящего молока - у бабушки коровка была - а сейчас сижу и думаю - а можно ли его без опаски некипяченным пить...я ведь не знаю, вдруг корова больная и тд...не спросила, как люди пьют - или все кипятят...кто покупал с таких машин и как ваше мнение...я люблю только некипяченное. а если нельзя, то и смысл покупать такое лучше магазинное - хоть без опаски...а так хочется настоящего деревенского попить... некипяченным! или простоквашку...эх

Вредиска
я б не рискнула сырое пить

девочки - у этой истории продолжение...все таки я решила попробовать это молоко, да,думаю, в детстве пили же и ничего....открываю бутылку...нюхаю...оно ничем не пахнет, а ведь я хорошо знаю запах парного молока...ну ,думаю, ладно, мож у меня с нюхом что-то..наливаю в чашку, делаю глоток.... это какая-то соленая жижа!! с плавающими сверху кусками жира, похожими на сливки,да....я не поверила - еще попробовала - абсолютно соленая жижа...я все вылила в раковину...потом пожалела - надо было оставить. на след. неделе понести им...я в шоке...думаю - мож. бутылка какая-то немытая была..так и не знаю...в след пятницу пойду разбираться...уже у меня с этой точкой была непонятка - но со сметаной...купила и выбросила...совершенно безвкусная субстанция, напоминающая вазелин. ..но тогда я подумала - может показалось...что-то они бодяжат - химичат с этой продукцией...еще сегодня творог взяла, но он вроде ничего точка эта возле почты - детсада в районе Черемушек, возле дома Черемуховая20...там их две, так эта которая пониже..девочки, может быть кто-нибудь уже попадал кроме меня...и будьте осторожны с такими точками...вот интересно - есть у них какие-нибудь сертификаты качества??
но очередь к ним стоит и я спросила - мне говорят бабульки - мол,хорошее молоко, мы всегда берем..
А - да! еще когда я из бутылки вылила в раковину все - то в бутылке остался довольно большой кусок льда хотя я молоко не морозила, просто пришла и поставила в холодильник....простояло оно там весь день, откуда лед...вот что это?

Вредиска
Такие точки очень многие химичат. Вы думаете просто так они целый день сидят на жаре без холодильников, а молоко у них не киснет?

какой ужас - а ведь это "молоко" и детям покупают...эта точка прямо возле дет сада...а я наивная чукотская тетя...думала - это настоящее,из деревни...

Вредиска
я сегодня там 2 раза ходила (ребенка в школу вели и обратно забирала), но так и не решилась у них ничего взять...
Спасибо, что сказали...

молоко кстати иногда бывает соленым и настоящее-от питания зависит(коровы траву разную едят),но кстати не у всех даже с одного пастбища-у меня у родственников была такая корова-прям реально такой солоноватый вкус-не любила ее молоко
а у других наоборот жирное и чуть со сладостью что ли
неделю назад с сыном прям парного молока в гостях напились
но такое молоко только у своих пьем,а на улице всем кто продает не доверяю,мне всегда кажется недостаточно чистым и настоящим

конечно от питания зависит

но если прям соленая - то, очень возможно что с содой переборщили

Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:
когда есть заболевания вымени, например, молоко может приобретать и солоноватый или горьковатый вкус...