А покупал кто нибудь масло крестьянское г. Ржев, ГОСТ, жирность 72,5%? На вкус нормальное, но тест не проводила, нужно будет попробовать провести. Стоит недорого, около 80 руб за пол кг.

Масло Умалат растворяется полностью в горячей воде, не образует никаких вкраплений и пленок на поверхности, также нет осадка. Жидкость с виду напоминает разбавленное молоко. Тест на "растворимость" проходит на отлично, но думаю только нормальная лабораторная экспертиза может подтвердить имеет ли масло дополнительные примеси или нет.

Volna
Только подумать, из чего могут сделать масло ценой 160 руб/кг, и уже плохо становится. У каждого продукта есть стоимость, так сколько должно стоить то молоко, чтобы из него сделали ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ сливки, а из них масло. А ведь его из Ржева еще доставить надо... Мое мнение - пальмовое, с разными эмульгаторами, стабилизаторами и ароматизаторами.

Чистый пчелиный воск не пристает к сыру, нужно примешивать парафин. В хороших восково-парафиновых смесях для сыра 30%. Я делаю пополам, тоже неплохо, хотя, конечно, поменьше надо парафина, но экономлю.

все таки плохо было видно, что значит хорошо растроврилось масло в горячей воде

мое масло для бутербродов, купленное за ощутимые деньги не растворилось - крупные шарики жира повисли в воде
а дешевое, купленное для выпечки, повело себя иначе - получилась мутноватая мелкодисперсная взвесь, похожая на то, то мелькнуло на экране как масло

Завтра пойду деревенское куплю у фермеров,если привезут. Посмотрю,как растворяется.

Luckily Mam
все бы нечего
но я не доверяю гигиене фермерского производства
да и что остановит фермера, в погоне за доходами добавить того же спреда в свое масло?

вроде, Доярушке можно доверять?


как трудно жить

Анкор порадовал, полностью растворился.

Эллен
за 550 р и со спредом? Я некоторым ооочень доверяю. Раньше на Некрасовской покупала молочку, теперь мне туда не по пути,нашла в СП у себя.

девочки что такое спред))

Anzhela5
"масло" из растительных жиров
часто попросту опасных для здоровья

Добавлено спустя 2 минуты 36 секунд:

в этом и дело -некоторым
и доверяю (т.е., вы проверили их временем)
а "заезжему молодцу" как доверить?

тоска ...

Эллен
с маслом сейчас тоска, однозначно. И мне оно не вредно, а очень полезно. Эххх, на Украине масло ,ток нас теперь там не ждут. Финское извели из торговли,точкаааааа

можно еще и самой попробовать масло сбивать
я как-то хотела взбить деревенскую сметану
получила качественное масло
только сладкое

В какой то программе видела или прочитала в статье о том, что нормальный спред не опасен, но не полезен конечно. Но как было сказано, что лучше нормальный спред, чем поддельное сливочное масло. Кстати, сливочное масло вроде как чаще всего подделывают из продуктов.

а почему - сладкое получилось? и как взбивали - интересно

так взбивала-то крем сметану с сахаром, обычным миксером

Тут ничего сложного. Берутся хорошие сливки (магазинные не катят) или сметана и миксером (или даже энергично вручную) взбивается. Взбивается до разделения фракций на масло и пахту. Дальше пахта сливается.
Потом есть 2 варианта действий:
1. Сразу собрать масло в комок, отжав хорошенько остатки пахты
2. Промыть несколько раз очень холодной водой, а потом уже собрать в комок.
Если не промывать, масло будет жирнее и вкуснее, но храниться будет мало, если промыть, то будет дольше храниться.

Купила у фермеров на пробу. Как в детстве. Бывает,что домашнее с привкусом и горчит. А это прям сливочное-сливочное мммммм. Цена ток не мммммммм.

Девочки, в Сп открылась закупка по слив.маслу Масло и сыр из Финляндии, какое выбрать прям не знаю.. Посмотрите, может кто увидит свое любимое масло и здесь маякнет, чтобы мы тоже попробовали

missOlga
Интересно.


Санкции по продуктам уже отменили?

А финны оказывается сами не едят сливочное масло, но производят на экспорт. О своем здоровье заботятся.
САПОЖНИК БЕЗ САПОГ, ИЛИ ПОЧЕМУ ФИННЫ НЕ ЕДЯТ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО?

http://www.soyuzcorp.com/ru/rf/articles/finbutter/