Может быть кто-то знает места, где в городе продают хороший и качественный какао-порошок? Может быть есть какие то магазины для кондитеров? Золотой ярлык и Российский стал вообще неузнаваемый и безвкусный . Брала как то в финской закупке в СП очень приличный какао порошок, но его нет в свободное продаже.

Хотите научиться выбирать качественное какао, в котором по максимуму сохранилась польза какао-бобов?
Вот небольшие подсказки, какие слова нужно искать на упаковке какао-порошка, чтобы ответить ему «ДА!».

Живое/неживое:
Как не крути, какао – это растительный (VEGAN) продукт, но если на упаковке нет дополнительного штампика или слова RAW (livе, «живое»), то в процессе производства данного какао-экземпляра его подвергли нагреванию свыше 45 градусов, а значит, некоторая часть его пользы улетучилась (но не сравнить с потерями при алкализации).

Алкализированное/неалкализированное:
Алкализация какао-порошка – мягко говоря, сомнительный процесс. Заключается в обработке продукта щелочами при температурах в 250 градусов (!) в погоне за красивым цветом, вкусом и ароматом. А на деле – смерть всем суперфудным какао-нутриентам.

Практически на всём рынке сейчас продается алкализированное какао. Зрим в корень и читаем этикетки.(с)

Так мне как раз и нужен цвет и аромат, значит надо искать именно алкализированное?

На пачке Российского какао порошка ни слова о способе обработке . Как определить алкализированное/неалкализированное?

Тоже какаоман
Я недавно хороший какао купила в магазине, в районе Дальпресса, к сожалению названия магазина не помню, там продаются натуральные продукты. Сам магазин на улице Советской, он за небольшим торговым центром на Дальпрессе, если свернуть с Дальпресса на Советскую, метров 10-15 пройти, с лева будет ЦДТ, а справа магазинчики и там есть отдел натуральных продуктов, как заходишь сразу слева от входа.
В простых магазинах, такого еще не видела

четкий!!!


за каким? за Галереей?

Джулит
да за Галлереей.

Я на сп нашла какао изображенное на фото, размещенное Лива.

Только странно то, что в описании на сп страна производитель Колумбия, а на Отзовике Индия.

А вот хорошая статься о какао и кэробе, о котором сегодня впервые узнала и заинтересовалась, тоже закажу его, посмотрим, что за штука

http://thinkingcreature.com/cacao-and-carob/

Лива

а цена такого порошка?

Валечка
Дорогой, по сравнению с простым какао в магазине. Я брала какао "Победа", тоже хорош и не такой дорогой, а есть ли смысл переплачивать .

172 р 200 гр.

ну, я б не сказала, что дорого. Российский стоит 50 рэ (+-) за 50 гр. так, что даже дешевле

Спасибо за темку! Добавляю какао в выпечку и в крем обычно, но с нынешним порошком - бяка какая-то. Варить детям напиток уже даже не пытаюсь, так как вкус совсем не устраивает последнее время. Видимо надо тоже ехать на Дальпресс, пробовать.

Бухтелка
У них еще в торговом центре Искра, на четвертом этаже (если не ошибаюсь) есть точка.

Добавлено спустя 1 час 59 минут 13 секунд:

Поправка , они находятся в торговом центре Галерея, но не в с центрального входа, а с боку, слева если стоять лицом к Галерее.

Лива
Это ближе

если есть возможность, закажите какао из Вьетнаме, вкуснее я нигде не пробовала.

Недавно купила в магазине "молоко сгущеное с сахаром и какао"
Производитель республика Беларусь, ОАО рогачевский мкк
Банка как сгущенка и такая же расцветка только с коричневой полоской (не получается фото сегодня сохранить почему то)
Теперь мы покупаем какао только это, самое главное что ничего не надо варить и по вкусу очень нравится, когда варишь вечно то недосып ешь то пересып ешь, здесь ложку положил и вкусно, если большая кружка 2 ложки.
Вобщем всем советую, сгущенка у них кстати тоже зачетная

Заходила в Галерею в воскресенье, порошка какао не было. Было масло какао и молотое какао.

100% натуральное какао холодного отжима Navitas Naturals
Из описания: "Бобы какао являются питательным и вкусным источником энергии из всех шоколадных и какао-продуктов. Какао содержит естественно богатый запас антиоксидантов и является хорошим источником пищевой клетчатки. Оно также известно как один из самых высоких пищевых источников магния, флавонолов и полифенолов. Наш какао порошок не содержит сахар, производится путем холодного отжима, измельчается при низких температурах в целях защиты его питательных веществ.

Миссия Navitas Naturals заключается в предоставлении высококачественных, органических продуктов, которые повышают энергию и укрепляют здоровье. Наша продукция отличается высоким качеством, выращена непосредственно фермерами и распространяется в соответствии с принципами справедливой торговли.

Польза:

Флавонолы
Полифенолы
100% Какао"

Volna
А где он продается?

А я в сп как-то видела какао для кондитеров, как медальончиками..потом тоже закажу, хочу чтобы коржи в торте были яркие!