| Автор: |
skorpik [ 19 янв 2012, 10:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колбаски |
Дорогие ВЛАДМАМОЧКИ! Вам надоели продукты с консервантами и неизвестно из чего сделанные? Сими едим и детей этим кормим, а потом удивляемся развитию аллергии. Мне надоело!
Вот и решила в свободное время, а у меня его масса, приготовить вкусную и здоровую пищу. Уже перепробовала массу всяких вкусностей собственного приготовления. Но вот одна проблемка возникла на моём пути... ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ! Точнее оболочка для её приготовления.
И вот я обращаюсь к вам, может кто подскажет где её можно приобрести в нашем Владивостоке? Или если заказывать через интернет предлагаю объединиться, может я не одна в своих поисках, и сэкономить на доставке.
Также предлагаю делиться своими рецептами приготовления колбасок и ветчины.
| Вложения: |
Комментарий к файлу: Сюрприз в колбаске......
сюрприз в колбаске.jpg [ 18.65 КБ | Просмотров: 4919 ]
|
|
| Автор: |
skorpik [ 19 янв 2012, 13:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Нашла на сайте http://www.vlad-prod.ru/index.php?section_id=26
можно заказать с доставкой на дом и ещё много разных вкусностей 
|
| Автор: |
skorpik [ 20 янв 2012, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Колбаса домашняя.
2кг.свинины
500г сала(можно больше,меньше зависит от того любите жирнее или не очень.)
2 головки чеснока,соль, перец чёрный и белый молотый,кишки.
Кишки вывернуть,ножом почистить жир,сошкрябать до тех пор,пока кишка не будет тонюсенькая и прозрачная.Хорошо промыть.Чтобы кишки были светлыми и без запаха,их нужно покласть на 15-20 мин в натёртый на мелкой тёрке картофель.
Мясо и сало порезать мелкими кубиками(можно пропустить через мясорубку с крупной решёткой,но эффект будет уже не тот.)
Добавляем по вкусу соль,перец,измельчённый чеснок,всё тщательно перемешиваем.
Подготовленной массой начинить кишки,кончики завязать ниткой.
Покласть в кулёк,выгнать воздух,туго завязать(для страховки ложу в ещё в один кулёк),опустить в воду и варить 35 мин.Отваренную колбасу обжарить с двух сторон,но лучше под гриль ненадолго до зарумянивания.Готово!
Сырую колбасу до готовки на 2 дня(просто делаю заранее и тогда ещё вкуснее) оставляю в маринаде:
2 части соли,1 часть сахара,0,5 части уксуса,вода,лаврушка,перец горошком духмяный и чёрный.
|
| Автор: |
KatrinD21 [ 20 мар 2012, 21:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Да это на самом деле очень вкусно 
|
| Автор: |
Darling) [ 24 мар 2012, 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
skorpik
спросить на рынке, у частников... у тех, кто из деревень возит продукцию...
|
| Автор: |
Donna Rosa [ 31 мар 2012, 07:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
skorpik
Есть наборы Магги "колбаски домашние" по - моему. В них есть оболочка. Правда немного.
|
| Автор: |
KatrinD21 [ 04 апр 2012, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Да, точно у частников, кто мясо привозит из много
|
| Автор: |
Julija [ 13 май 2012, 09:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Добавлю свой рецепт , любимый с детства.
Картофельная колбаска.
На мелкой терке трем картофель. Если сочный- слегка сливаем. Жарим сало мелко порезанное, добавляем в него мелко порезанный лучок.
Обжарку в картофельную массу+ соль, перец. Можно ваши любимые приправы.
Заполняем оболочку. Завязываем концы.
И в духовку. Не забудьте слегка наколоть иголкой оболочку. Жарить до готовности.
Но это на натуральную оболочку. Где их взять то сейчас? 
Но запах при жарке и вкус готового....
|
| Автор: |
Многоточие [ 13 май 2012, 10:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Julija писал(а): Где их взять то сейчас?
я тоже покупала здесь, очень советую!
http://www.vlad-prod.ru/index.php?section_id=26
делаю так: мелкими кубиками режу мясо и картошку, лук, добавляю приправы и чеснок, наполняю оболочку и в духовку, очень вкусно!
|
| Автор: |
Julija [ 13 май 2012, 10:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Многоточие
ОЙ! Спасибо. Я и живу недалеко от Смоляниново. Попробую взять с фермы. Выделывать могу сама.
что-то вверху не посмотрела. Думала мне далеко...  до города за такой мелочью. Мои родственники много видов колбас и блюд украинской кухни выделывали.
|
| Автор: |
Лесная Фея [ 06 мар 2013, 16:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
  
хотела фарша оставить на пелемешки, но колбаски забрали все 
все очень просто
взяла свинину, с сальцом что было, перемолола на крупной мясорубке, (3кг), добавила 1 кг лука то же через мясорубку, посолила (можно кучу специй добавить, но делаю для детей, я лучше все это в тарелке добавлю).
черевы (кишки свиные) до этого промыла от соли, замочила чтоб раскрывались лучше.
потом на мясорубку поставила насадку для колбасок, и фарш опять в мясорубку, ну и почуть чуть надавливала на подачу мяса . там немного секретов как набивать проще
|
| Автор: |
Далия [ 13 июл 2018, 11:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Подниму темку) Подскажите, где в городе можно купить оболочки для домашних колбасок
|
| Автор: |
Лукерия [ 13 июл 2018, 12:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
тоже интресно где у нас их брать. Есть магаз где то на шошина, но мне туда вообще не по пути.
|
| Автор: |
BabaЯga [ 13 июл 2018, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
Есть магаз где то на шошина, но мне туда вообще не по пути
а не подскажете где точнее??? мне как раз в тему
|
| Автор: |
Наташка_78 [ 13 июл 2018, 14:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
На Спортивной в крытом рынке где свежее мясо продают, есть натуральная оболочка.
|
| Автор: |
Лукерия [ 13 июл 2018, 14:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
BabaЯga,
Шошина, 39 где то там. У них объявление/я на фарпосте.
|
| Автор: |
BabaЯga [ 13 июл 2018, 14:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
уже подсказали, ага
Шошина. 37а
спасибо!
|
| Автор: |
АНЮША 81 [ 13 июл 2018, 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
На Фарпосте очень много обьявлений
|
| Автор: |
Кинчик [ 13 июл 2018, 17:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
https://www.100sp.ru/purchase/607127
|
| Автор: |
Julija [ 16 июл 2018, 17:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Где купить оболочку для домашней колбаски? Рецепты колба |
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2 ... =16#detail оболочка для колбасы
https://kuanze.taobao.com/search.htm?sp ... y&search=y весь магазин, много чего для колбас.
|
