Мы ездим в Надеждинск на ярмарку, там все свежее и натуральное. Продукты с маркета не очень хочется покупать, все в основном китайское, либо всякое ГМОшное)))

По этому поводу пришла в голову замечачательная идея))) Организовать доставку фермерских продуктов из надежденска во владивосток с последующей доставкой по домам и квартирам на заказ. Хотелось бы узнать Ваше мнение.

<princeska>
идея не плохая

<princeska>
Вам в коммерческий отдел Правила размещения коммерческих объявлений

Мы основное все закупаем в Реми или Самбери, мясо у фермеров, яйца домашние там же, овощи-фрукты на базаре у "своих" уже знакомых продавцов

А какие продукты посоветуете в качестве недорогих источников животного белка? Желательно, чтобы они были достаточно просты в приготовлении.

Несколько более конкретных вопросов:
1. Где можно купить дешевую курицу (грудки /филе)? Можно замороженную, можно китайскую, можно ГМО.
2. Продают ли у нас сайру консервированную в собственном соку (без масла) мелким оптом (1 - 2 ящика) по цене в районе 35 рублей за банку?
3. Где можно купить недорогую говяжью обрезь или старю заветренную говядину подешёвке? Особенно интересуют торговые точки недалеко от Первой речки (живу там, машины нет).
4. Продается ли у нас где-нибудь рыбное филе без костей? Опять же, желательно недорого.
5. Где можно купить сухое молоко (не соевые сливки, а именно молоко, как раньше было), сколько стоит 1 кг?
6. Продается ли у нас яичный порошок или сухой альбумин? Если да, то где и сколько стоит.

Ну, и общий вопрос: что можно купить такого из еды, чтобы было дешево, не слишком сложно готовилось и обеспечивало относительно полноценное питание? Сейчас диета включает в себя рис (~500 руб / 10 кг. - у китайцев) и помидоры (~20 руб. / кг на Некрасовском рынке), но без белка - довольно грустно.

Шариков
есть рынок на военном шоссе рядом с хлебозаводом сходите на разведку.
на какую сумму в мес. планируете питание?

В идеале, тысяч на 5 - 6 рублей в месяц на двух взрослых: мужчину и женщину.

Если не секрет,кого кормить собираетесь? Заложников?

а что смеетесь, ситуации разные, может в семье беда или пенсионеры, может приехавшие с Украины пока на ноги не встанут вынуждены экономить.

Не, не заложников, себя любимых :) Физически не работаем, поэтому требования к еде не очень высокие.

Из более-менее действенных мер по снижению стоимости рациона, опробованных на себе, могу выделить:
1. Сезонные продукты - просто то, что дешево в данный момент. Обычно - овощи;
2. Овощная и фруктовая уценка на рынках (особенно этим нравился рынок "Берёзка"): если проявить достаточную настойчивость, можно набрать большой пакет, килограмма на 3 -4, совсем не гнилых овощей-фруктов рублей на 50-70. Я был весьма скептически настроен по отношению к этому методу до тех пор, пока сам не попробовал.
3. Самодельный хлеб (много калорий, мука, если её покупать большими мешками, - достаточно дешевая). При желании / возможности можно повышать питательную ценность хлеба, добавляя туда овсянку, помидоры, бананы и т.п.;
4. Макароны и рис - в качестве гарнира. Макароны - потому, что содержат много длинных углеводов (надолго хватает), рис - как альтернатива. Сейчас ещё картошку можно использовать, её много и она недорогая.
5. Сухие сывороточные белки (типа Milei или Lactoprot) - если пересчитать на стоимость грамма, выходят сильно дешевле, чем курица, мясо или творог. С ними две проблемы: сложно купить в количестве меньше мешка, и невозможно полностью заменить ими белковую пищу;
6. Сыворотка - вместо молока, кефира и прочего подобного. Когда сильно хочется чего-нибудь молочного, покупаю её.
7. Бананы. Быстро портятся, поэтому можно найти дешевые практически круглый год и почти везде. Опять же, много сахара, поэтому надолго хватает.
8. Капсулированные витамины в качестве источника витаминов и микроэлементов. Неплохие препараты с хорошей биодоступностью можно заказать в Интернете, получается сильно дешевле, чем покупать сопоставимое количество овощей и фруктов.

Проблема в том, что почти всё в этом списке - источники углеводов и жиров. С белками - сильно сложнее.

P.s.: Я открывал тему об экономии на еде, но модераторы её закрыли, посоветовав писать сюда. Возможно, таки имеет смысл создать отдельную тему для таких же нищебродов :)

Шариков
источником белков может быть фасоль, сейчас сезон сбора и она не дорогая у колхозников

Смутили данные пункты,особенно по говядине.

Шариков
про белки-
горох? Пюре гороховое, вкусно и не затратно.
Еще про сою сразу подумала - соевое мясо или тофу, правда стала читать - в тофу белка 9% всего, но там другие полезные составляющие (вроде бы). Соевое мясо - белка побольше, но его готовить долго, да и для приготовления съедобной еды нужны еще другие ингредиенты. Есть такой продукт - соевая мука, явно там белка много, но надо думать как ее в пищу употреблять. Мясо - субпродукты разве, чтобы в заданный бюджет уложиться, например говяжье сердце недорого и можно вкусно приготовить. Рыба недешево стоит, но с другой стороны - навага или минтай по весу дешевле сайры в банках, единственное придумать как вкусно приготовить - потушить например с сезонными овощами. А старой говядиной можно и отравиться, потом на лекарства больше потратить.


Это обстоятельства или эксперимент? Если обстоятельства, то надо уже кричать караул и помощи просить. А если эксперимент, то надо хорошо подумать над рационом, чтобы не причинить вреда здоровью.

А почему? Обрезь и старая говядина вполне себе неплохой источник животного белка, в т.ч. коллагена (довольно интересная штука). Замороженная курица ничем не хуже (с т.з. соотношения БЖУ и по аминокислотному профилю) по сравнению с охлаждённой. ГМО? Вообще отличная вещь (1, 2), жаль только что у нас совсем не развита: с удовольствием покупал бы какой-нибудь рис с миозином или дрожжи с актином :)


Благодарю за наводку, буду пробовать. Правда, большая часть белка там неполноценна, да и индекс биологической ценности / перевариваемость явно ниже по сравнению с мясом и яйцами, но это явно лучше, чем ничего. В следующий поход на рынок обязательно закуплю фасоль, горох и сою. Попробую что-нибудь приготовить.


В муке соевой всякие фитоэстрогены и антинутриенты. Уж лучше концентрат / изолят. Их продают поставщики спортивного питания, можно найти недорогие -~5-6 т.р. за 20-25 кг. Этого надолго хватит. Правда, КПД такого белка не слишком высок, но в хлеб вполне можно добавлять.


О, да, сердце! Вопрос по теме топика: 156 руб / кг - нормальная цена за замороженное говяжье сердце? (рынок Некрасовский).


Это лень, инфантильность и нежелание работать больше :)

P.s.: Вижу, что общение выходит за рамки заявленной темы. Перееду в топик, предложенный FlyFish, продолжу там.

я правильно понимаю, что весь ваш месячный бюджет может уйти на соевый концентрат/изолят?
а в следующем месяце к рациону из риса, помидоров и соевого концентрата добавится ещё ящик/мешок какого нибудь продукта?
я, конечно, согласна, что надо есть, чтобы жить.
но не настолько же скудно питаться???

простите, но просто не смогла мимо пройти

Верса, ответил Вам в другой теме.

Девочки, вот господин Шариков любопытствовал на предмет настоящего сухого молока, я хочу присоединиться к вопросу. Какое сухое молоко настоящее и где его купить?