Девочки, вы обратили внимание тесто у Toto появилось
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Тесто Фило https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=921&t=100632 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | смехова [ 30 мар 2010, 06:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Тесто Фило |
Девочки, подскажите - кто может видел у нас в продаже замороженое тесто фило? |
|
| Автор: | Л.С. [ 20 апр 2010, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
В продаже ни разу не видела, покупаю через поставщиков фирмы "Гурман" |
|
| Автор: | смехова [ 20 апр 2010, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Л.С. спасибо вам огромное! |
|
| Автор: | Бергамот [ 21 сен 2010, 01:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Девочки, актуален этот же вопрос, где во Владе можно купить тесто фило? |
|
| Автор: | Сherchez la femme [ 21 сен 2010, 03:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
для чего оно? |
|
| Автор: | смехова [ 21 сен 2010, 04:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Vredina* для приготовления десертов |
|
| Автор: | Бергамот [ 21 сен 2010, 11:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
И не только десертов, оно и с мясной начинкой хорошо сочетается и с творожной :) |
|
| Автор: | смехова [ 21 сен 2010, 21:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Бергамот а что вы с мясом делаете? Киньте ссылку посмотреть |
|
| Автор: | Бергамот [ 22 сен 2010, 01:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
смехова, я готовлю уже много лет вертуты, с разными начинками, но тесто сама делаю всегда, вручную, про фило слышала, но не готовила из него, интересно попробовать. Фило - это же по сути пресное тесто, которое очень тонко раскатано. Вообще любимая начинка это творог и вот это блюдо, дословно в переводе на русский, сметанная плацинда, почему так называют не знаю, с плациндами ничего общего :) Тесто: 500 мл воды 1 яйцо соль муки сколько, сколько впитает вода Начинка: 1,5 кг творога 2-3 яйца соль Заливка: 1,5 кг сметаны 3-4 яйца соль Замесить тесто и дать ему постоять мин 30. Разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать очень(!) тонко (так чтобы сквозь него просвечивался стол) в виде прямоугольника или квадрата. Смазать его растопленным сливочным маслом. Мысленно разделите квадрат на три части, на центральную выложить (не плотно) часть начинки, загнуть верхнюю часть так чтобы она прикрыла начинку и положить поверх еще слой начинки, накрыть нижней частью раскатанного квадрата. Аккуратно переносим на глубокий противень или форму хорошо смазанную растительным маслом, теперь сжимаем все руками, чтобы у нас получилась гармошка из теста, т.е очень аккуратно присобрать тесто к краю (не давить)легонько сминая в бок, у нас освобождается 2/3 противня. Таким же образом поступаем с оставшимся тестом и начинкой. Заполняем им формы. Кол-во в рецепте рассчитано приблизительно на 3-4 средних формы. Когда форма заполнена заливаем сверху заливкой и ставим в разогретую до 180С духовку. Выпекать при температуре 160-180С до золотистого цвета. А с мясом...обжариваю фарш с луком и заворачиваю как вертуту, смазываю верх взбитым яйцом и посыпаю кунжутом. Тесто раскатывать нужно очень тонко, практически до прозрачного состояния, смазывать маслом и сворачивать на ткани чтобы не давить руками. |
|
| Автор: | tatka** [ 11 окт 2010, 21:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Я заказывала фило девочке ( она в Эльзасе работает),делала штрудель - очень вкусно! Также рыбку в тесто можно завернуть и в духовку. |
|
| Автор: | tatka** [ 11 ноя 2010, 15:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Девочки, вы обратили внимание тесто у Toto появилось
|
|
| Автор: | kapriz16 [ 12 дек 2013, 11:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
tatka** писал(а): Девочки, вы обратили внимание тесто у Toto появилось Понимаю что время много прошло. Не подскажите где сейчас его можно купить?) |
|
| Автор: | Динка15 [ 12 дек 2013, 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Есть тесто фило в рауте. Это интернет магазин. Rautdv.ru |
|
| Автор: | kapriz16 [ 12 дек 2013, 12:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Динка15 Спасибо) А в магазинах не продается? |
|
| Автор: | Бгршн [ 12 дек 2013, 13:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
kapriz16 продается  я даже в придомовом магазине умудрялась покупать
|
|
| Автор: | kapriz16 [ 12 дек 2013, 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
Бгршн Спасибо) надо еще поискать тогда) |
|
| Автор: | Ketsi [ 12 дек 2013, 21:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто Фило |
В СП как-то было у Домоседа |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|