а зачем в этом супе молоко по консистенции получается как смесь?

Можно еще так же из снежка делать. Вкусненько ))

А я из замороженного кефира творог делаю. Младшему сыну, правда, еще не даю, а старший до сих пор есть с удовольствием такой творожок.

Я пробовала. И старшая плевала и младшая тоже. Предпочитают, чтобы им варила все.
Младшая хоть фруктовые пюрешки баночные ест. А сташей дочке абсолютно все варила сама

Добавлено спустя 42 секунды:

Как каша получается.

И моя плюет эти супчики, да и баночные мясо растительные пюре тоже. Какие только не давала. Ест с удовольствием только то, что сама сварю.
А творог из кефира тоже плюет, пока отложили до лучших времен. Ест хорошо готовые детские творожки, но редко даю. Не доверяю им как-то. Лучше подожду, когда до самодельного "дорастем".

а в чем здесь особенность? зачем замороженный?

Чичилита
а его, вроде бы, просто замораживают, потом выкладывают замороженный брикетик на сито, и он тает постепенно. жидкость стекает, остается нежный творожистый сгусток. я сама не пробовала, а отзывы хорошие по такому варианту.

брикетик это замороженный кефир?

Чичилита
Да, Illuziya правильно описала процесс. Можно замораживать полностью пакет, а можно разлить по контейнерам. Я литр кефира делю на три части, в пластиковые контейнера разливаю и в морозилку. Утром один вытаскиваю, в дуршлаг его, и на поттер ставлю, к полднику все размораживается. Получается нежненький творожок, сынок его с медом или вареньем ест. А детский покупной он пробовал всего два раза. Последний раз был в его год и 4 четыре месяца, после чего мы 10 дней в инфекционке пролежали. Больше не хочу пробовать.

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Да, и кстати, чем больше жирность у кефира, тем больше выходит порция творожка. Но он более плотный, что ли, получается. Когда только вводила творог, покупала 1% кефир, а сейчас 3,2% беру.

Ann1984
А ничего, что он термической обработке не подвергается? Риска отравлений нет? Все таки когда кефир доводишь до кипения, как-то безопаснее.

Меня тоже интересовал этот вопрос. Замораживание - это тоже термическая обработка. С несколькими врачами разговаривала по этому поводу, все одобрили.

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Ну и конечно же, кефир должен быть свежим. Из прокисшего готовить творожок не стоит.

Ann1984
такой творожок вкуснее, чем если делать, подогревая кефир?

Я не знаю, подогревая, не делала. Вы попробуйте немного, заморозьте стакан кефира. На раз вполне хватит.

Чичилита
я читала, что он получается более нежный

да я вот тоже в недоумении, они по вкусу никакие; а мое дите уплетает, хотя я уже с года стала ее супчиками собственного приготовления кормить

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:

А что можно использовать вместо поттера? Батарея подойдет?

Тоже читала про "замороженный" творожок :)
многие так делают, особенно, если времени свободного мало.
вроде как он более воздушный
сама не делала.
Девочки, подскажите - сколько в день можно давать ребенку пюре из зеленого горошка и стоит ли каждый день давать? как детки на него реагируют? я сейчас только ввожу :)

Моя старшая к 3 годам только доросла ))
Но она и агуши всякие не очень хорошо ела..

Да можно просто сито на чашку поставить и пусть размораживается. Просто на поттере процесс быстрей идет )) Батарея тоже подойдет.

девочки, а кто делал каши на воде. Скажите, как делать манку на воде. У нас сейчас на молоко аллергия, хочу пока на воде кашки варить

Наташка+
Берете воды как молока и манку. Я брала на 200 мл воды 2 столовые ложки (без горки!) манки. И варите как обычную манную.

Лена_П
спасибо