Прикорм он-лайн 9

калина

мася*
если соберешься фрикадельки из грудки делать, попробуй в блендере напополам с луком измельчить (я так вообще любое мясо делаю) в итоге фрикадельки нежнее и мягче получаются

lazolya

калина писал(а):

если соберешься фрикадельки из грудки делать, попробуй в блендере напополам с луком измельчить (я так вообще любое мясо делаю) в итоге фрикадельки нежнее и мягче получаются

а немного лука - аж половина?? запах же сильный будет или нет?

farytale

katyshka86
мася*
У меня мама покупала на базе продуктовой, толи бельгийская она толи канадская, она не помнит, филе -250 р/кг

калина

lazolya

ну не воспринимайте буквально))) не 1 к 1, а на глаз - подходящее вам количество. рассчитывайте относительно того куска мяса, что у вас. я делаю сразу котлеты и фрикадельки, и не одну порцию, а на всю семьи уже, у меня ребенок практически на общем столе. не могу вам точные пропорции сказать))))

lazolya

калина писал(а):

воспринимайте буквально)))

понятно))) меня просто слово "пополам" очень смутило))) а лук я тоже всегда добавляю . на 1кг мяса - 2-3 луковицы в зависимости от размера.

Illuziya

калина
Настя, именно блендером или в мясорубке? просто у меня нет мясорубки, есть комбайн с ножом-крыльчаткой. но он рубит в гладкую массу, не в фарш. вот и думаю, не будет жидко, тем более, с луком, сформуются потом фрикадельки, котлетки? :ne_vi_del:

так-то мне обычно свекровь поставляет для детей фарш из телятины домашней, нормально смолотый, на мясорубке. но хочется и самой как-нибудь попробовать...
Девочки, не пойму никак, то ли у меня что-то с обонянием, то ли массовый психоз у кого-то :ni_zia:

вот варю супы мужу на михайловских курицах, и ничем они не воняют, замечательные супчики получаются, вкусные :ne_vi_del:

детям не даю, т.к. есть возможность варить для них супы на домашних курице, кролике и телятине. как возможности не будет, и как подрастут, буду переводить на обычное мясо/кур, которые мы сами едим.

калина

Illuziya
у меня примерно вот такая измельчилка у блендера - справа, вон ножи видно какие

получается нежидко, нормально. но и в мяосрубке вполне можно. я исключительно от лени блендер юзаю)) мне удобнее и быстрее, чем на механической мясорубке крутить)))
если фарш устраивает такой как есть, то лук вообще на терке потри - самой мелкой - беби которая и добавляй в мясо

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
мне тоже михайловка в супах не нравится :nez-nayu:

я вообще варю только на суповых, а приосколье и михайловку только жарю

мася*

Насть, а лук детям таким маленьким разве можно? я имею в виду своего)
у меня тоже нет мясорубки, только блендер(
про кур мих. - я их всегда беру охлажденку, мне нра, но не на супы, на супы кур уссурийских. кстати была по работе на мих. бройлере, правда года 2 назад, посмотрела от инкубатора до убойного цеха, все у них ок

Veradraen

И я беру михайловских кур. Нормально. Нужно смотреть чтоб им максимум 2 дня было, т.к. часто в магазинах температуру неправильную в холодильниках держат, вот они и начинают вонять.
С блендером удобно :co_ol:

А раньше через ситечко протирали, ужас :sh_ok:

Лена_П

мася* писал(а):

а лук детям таким маленьким разве можно? я

Я не настя, но можно. Он же вареный будет.

Бархатная

на рынках есть лесозаводская индейка, в упаковке :smile:

Буду наверно ее пробовать давать, а не импортное :du_ma_et:

калина

мася* писал(а):

Насть, а лук детям таким маленьким разве можно? я имею в виду своего)
у меня тоже нет мясорубки, только блендер(
про кур мих. - я их всегда беру охлажденку, мне нра, но не на супы, на супы кур уссурийских. кстати была по работе на мих. бройлере, правда года 2 назад, посмотрела от инкубатора до убойного цеха, все у них ок

Маш, а почему нет? я в вашем возрасте уже давно его ввела и супчики с ним варила :a_g_a:

прям добавляла по дольке в любой овощной суп для малого, даже когда отдельно ему варила, щас вообще на общем столе. единственно - я бульон варю с целой луковицей, а потом ее выкидываю - так как ни я, ни муж, вареный лук не едим. а ребенок может и съесть))) :-)

он пока не такой разборчивый как родители))
просто сейчас уже на общем столе, так что и ему лука не достается, а во фрикадельках и котлетах едят все :-)

юлька К

АнгелOK писал(а):

юлька К писал(а):

мы потом телятину начали пробовать

вроде ж аллергичнее, чем индейка :du_ma_et:

нас сыпало на банки, а домашней не было индейки, поэьлму ее пропустили

мася*

АнгелOK писал(а):

на рынках есть лесозаводская индейка, в упаковке :smile:

Буду наверно ее пробовать давать, а не импортное :du_ma_et:

надо будет поискать. на днях заказывала продукты в домоседе (всегда у них заказываю почти все), там индейка была только бразильская (хотела на НГ запечь), меня цена убила 380 что ли за кило :sh_ok:

Бархатная

мася*

мася*

АнгелOK
спасибо. надо на нашем глянуть, просто бываю кране редко

Чичилита

Майори писал(а):

а по поводу восполнения витаминов на производстве - это очень сомнительно, сама работала на производстве, где выпускали детскую линейку с витаминами, которых на самом деле там не было, да и лаборатория была не способна проверять содержание витаминов, а на упаковках писали!

я тоже как-то в эти чудеса не верю.

Майори писал(а):

я вот начинала прикорм с домашнего мяса

и я за домашнее

калина

мася*
на базе на бородинской филе индейки и красное мясо, и белое, 250 рублей +-10
красное- лесозаводск, белое видела только привозное, но россия - не помню область

Майори

Моя знакомая, у которой дочка по-началу была очень аллергичной, давала ей индейку Лесозаводскую, говорила, что реакции не было, доча ела хорошо.
Я уже купила, фрикаделек наделала, но пока сыну не давала, все время че-то сыпь, сама ем, мне нравится, только она жирновата, приходится жир срезать, но это мелочи.
Я заказывала в этой теме viewtopic.php?f=1129&t=89158 - не сочтите за рекламу :smile:

Мусичка

Майори писал(а):

только она жирновата, приходится жир срезать, но это мелочи.

вот и мне жирновата она :ne_vi_del:

Девочки кто дает кашу молочную-а вы в нее мясо мешаете?
чето каша у меня не сочетается с мясом-ну безмолочная еще туда сюда :ny_tik:

калина
с какого возраста у вас Ре за общим столом?

Прикорм он-лайн 9

Кто сейчас на конференции