мы столы накрывали, но во время экзамена кушать не ходили. преподаватели и студенты перекусили и отметили уже после экзамена.
когда сдавала канд. мин. стол накрывали только после специальности, на инглиш и философ. не накрывали

и мы так же накрывали .соки,коньяки,колбаски и т.д.

Мы (заочники, Политэн, 2005 год) накрывали хороший стол, богатая нарезка, дорогие фрукты, вино и вроде бы коньяк(подзабыла). В конце защиты, правда преподаватели пригласили к столу всех, кто защитился, обедали все вместе и беседовали с нами в очень милой обстановке. Так было всю неделю защиты, в день защищались про 10 человек, соответственно, они и накрывали "поляну".
А вот у дочки в сельхозакадемии, в Уссурийске в 2012 году, преподаватели выбрали очень крутой ресторан с недешевым ценником, там простой "поляной" не обошлось