Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

У нас сегодня крестьянский стол....так надоели изыски за эти дни.
Вареная картошка с укропом и зел. луком. К картошке - соус, в который ее нужно макать (подсолнечное масло нерафинированое, крупная соль, чеснок выдавленный из чеснокодавилки).
Селедка соленая с луком в подсолнечном масле.
Филе кеты слегка обжаренное. Детям - вареное филе трески (это невероятно вкусно оказалось).
Квашеная капуста
Свои помидоры из банки.
Огурцы живые кружочками.
К чаю блинчики, фаршированные клубникой и брусникой...и продолжаем уничтожать детские подарки

Ой, я всех кумовей люблю!!! И кума, и кумушек! Бисквит шоколадный-шоколадный готов. Буду крем ваять сейчас...

Я сегодня папоротник с олениной потушила. Картошечка вареная и бочковые огурцы.
А в новогоднюю ночь гвоздем программы на нашем столе оказалось пюре с чесноком и пармезаном и бочковые огурцы
Салаты и закуски почти не трогали. Рыба и мясо тоже все осталось. А пюре мужчины просили несколько раз на бис. А у девушек на ура пошли ананасы и киви порезанные. Даже без мороженного.
Короче, на следующий год голову себе не морочу, варю пюре, открываю банку огурцов и покупаю ящик киви с ананасами.
А всякие холодцы салаты малаты в топку

Готова моя импровизация на тему Черепахи Ушла в холодильник пропитываться. Крем такой - 750 гр. сметаны 20% Хорольской, 300 гр. Филадельфии, 1,3 ст. сахара, ваниль + 3 ст. ложки коньяка. ВкуснААА . Завтра оценим как оно в сочетании с шок. бисквитом.

А можно рецептик?[guote]

Все очень просто
Сыр полутвердых сортов порезать на кубики и растопить на водяной бане.
Заранее обжарить с луком грибы, остудить, мелко порезать.
На столе растелить пищевую пленку по размерам будущего рулета, быстро распределить тонким пластом растопленный сыр, выложить грибы, свернуть рулетом, остудить.

plutovka
очень красиво вышло у Вас, а не суфле потому что творог не настоящий и сливки)) купите у бабок, увидите разницу.
у меня тоже не получается с магазинного

Всё же меня хватило на рождественские печеньки еа росоле

А мы утку сьели вкусно!!!!!

Аквилегия

yamagutti
Я никогда не думала что мясо утки может быть таким сочным и вкусным, нежнее куриного. Готовила я не в рукаве, укрывала фальгой не плотно, потому что часто поливала .
У меня была обычная фабричная утка в упаковке

Аквилегия
я утку люблю намного больше, чем курицу
но, вот не все утки одинаково вкусны

сделал куриную голень в китайском стиле... прикольно получилось
На гарнир картошка с китайскими древесными грибами

как вы их готовите?

NDemon
yamagutti
Присоединяюсь к вопросу

Ну сначала их надо восстановить:
1. Замочить на 2 часа в воде комнатной температуры или чуть теплее
2. Промыть в проточной воде от возможно прилипшего мусора
3. Залить холодной водой и поставить в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь

А дальше потушил и добавил к картошке

я вместо третьего пункта отвариваю и сливаю. Пока сливается водичка обжариваж лучок и чеснок, как только чесночек "распустился" доьавляю грибы помешиваю и добавляю соевый соус и иногда острую пасту чуток, обжариваю и в тарелку. Эдакий теплый салат или теплая подгартировка. Или после того, как вода слилась режу соломкой и добавляю к харбинскому салату.

Да, если надо быстрее, можно и отварить Я сейчас такого же папоротника нажарила - с чесноком и соевым соусом

Я тоже вчера такое делала. А вымочить, ворона, забыла. Итог длинных праздников. Пришлось отварить несоленый картофель и перемешать его с папоротником. Съели.

девочки, поглядите
интересные рецепты
http://nnm.me/blogs/astra07/fleshmob-no ... poty-2014/