Новогодний стол - 3

серпантин

Психея писал(а) 15 дек 2017, 15:10:

в морозилку часиков на 6. за час до подачи достается и заливается шоколадной глазурью

после глубокой заморозки за час не оттает, поверьте
Заморозить, достать, покрыть глазурью и поставить в холодильник часов на 8 и только потом можно кушать. А иначе придется грызть как леденец :a_g_a:

Агриппина

Барби на пенсии писал(а) 15 дек 2017, 15:14:

Сегодня утром прикончили мои парни ПОСЛЕДНИЙ из 8 штолленов. Делала 7 декабря, 2 порции теста!!! У меня таз теста был и склад в холодильнике этих свертков. Буду повторять в воскресенье. Чувствую надо делать 4 порции, чтобы к Новому году кто-нибудь дожил из них

А я 1 спасла. Сделала лицо тяпкой и сказала, что будем хранить его 2 недели, как положено по рецепту :-)

Но еще буду минимум 2 раза до НГ печь.

NDemon

Треугольник писал(а) 15 дек 2017, 09:41:

А мы навялили "бастурму" - на удивление вкусно получилось, правда не с первого раза Вот она дымом не воняет и думаю менее вредная, чем копчености

Во... надо завтра мяса купить и тонкую чоризо сделать. Тонкая успеет завялиться до НГ

Vesn@

серпантин писал(а) 15 дек 2017, 17:11:

Психея писал(а) 15 дек 2017, 15:10:

в морозилку часиков на 6. за час до подачи достается и заливается шоколадной глазурью

после глубокой заморозки за час не оттает, поверьте
Заморозить, достать, покрыть глазурью и поставить в холодильник часов на 8 и только потом можно кушать. А иначе придется грызть как леденец :a_g_a:

Я муссовые тортики делаю с вечера, на ночь в морозилку, а утром глазурь наношу и убираю в холодильник для постепенной оттайки и схватывания самой глазури, вечером поедаем :smile:

Однажды

медовых пряников напекла и украсила.
положили в жестяную коробку и спрятала от семьи)))
еще на НГ буду печь медовик.
в прошлом году спекла кучу коржей заранее и потом собирала торты и украшала по мере необходимости.
2 на подарки и 1 себе, как минимум.

Vesn@

Однажды,
Покажите пряники :smu:sche_nie:

Однажды

Vesn@,
у меня скромные пряники

Alyona.L

Однажды,
по какому рецепту?

@vok@do

чем ближе НГ тем мне страшнее вес удерживать :shout:

муж конфетных подарков принёс детям 9кг
чую надо на стол капустный салат , суп ТомЯм и чай имбирный. А на 1 ,2 января кефир припасти

FlyFish

Агриппина писал(а) 15 дек 2017, 18:38:

Барби на пенсии писал(а) 15 дек 2017, 15:14:

Сегодня утром прикончили мои парни ПОСЛЕДНИЙ из 8 штолленов. Делала 7 декабря, 2 порции теста!!! У меня таз теста был и склад в холодильнике этих свертков. Буду повторять в воскресенье. Чувствую надо делать 4 порции, чтобы к Новому году кто-нибудь дожил из них

А я 1 спасла. Сделала лицо тяпкой и сказала, что будем хранить его 2 недели, как положено по рецепту :-)

Но еще буду минимум 2 раза до НГ печь.

зачем Вам так много одинаковой выпечки

бомба

FlyFish писал(а) 16 дек 2017, 18:32:

зачем Вам так много одинаковой выпечки

ну если любят люди. что тут такого? зачем делать много разной выпечки, если есть будут все равно штоллены, а остальное засохнет или пропадет?

Агриппина

FlyFish писал(а) 16 дек 2017, 18:32:

зачем Вам так много одинаковой выпечки

На работу заказали и родителям :smile:

@vok@do

FlyFish писал(а) 16 дек 2017, 18:32:

зачем Вам так много одинаковой выпечки

близким людям подарить....не всё ж шампуни и колготки

Манюша87

Решили в нг ночь прокатиться по городу поздравить друзей и на елку.подскажите девочки чего б такого в контейнеры положить на закуску...пиццу испеку,фрукты,больше ничего в голову не идет :du_ma_et:

Gibiskus

Манюша87,
Обязательно возьмите с собой апельсины, это новогодняя закусь и признак богатство в китайском календаре. Я бы наделала завертонов различных вместо пиццы, начинила бы тарталетки всевозможными салатами. И наверно взяла бы с собой выпечку (штоллены или например старопольский пряник порционно нарезанный как пирожное) :smile:

Дайкири

Началась пора Наполеонов :men:

Манюша87

Gibiskus,
Да что то тарталетки с рачинками 2 год пытаюсь пропихнуть в меню на нг,никак не едят :-)

а завертоны это из лаваша?мандарины обязательно малютки куплю.

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:

Дайкири писал(а) 17 дек 2017, 14:36:

Началась пора Наполеонов :men:

Красотааа

Gibiskus

Манюша87,
Ну если просто на новогоднем столе, то наверно да, не приживутся, а если как дорожный вариант, по гостям ходить то вполне. Правда я не тарталетки в привычном виде делаю, а делаю заварные шу, и начиняю из салатами. А заверенные да, с лаваша. Смазываю кремчизом и добавляю начинку, красную рыбку или окорочок могу добавить зелень. Заворачиваю и режу порционно.

Valiko

tonita-82 писал(а) 11 дек 2017, 22:12:

Треугольник,
Пару страниц назад Женя писала рецепт салата с авокадо)

Салат с морепродуктами и адыгейским сыром
Сыр нарезать пластинками, обжарить на сухой сковороде-гриль с двух сторон.
Креветки и гребешок разморозить.
Спаржу бланшировать в кипящей воде.
Крупно нарезать помидоры (я использую черри), спаржу, авокадо, айсберг (можно использовать пекинскую капусту); измельчить кинзу (опциально, я люблю).
Приготовить заправку: ОМ, яблочный уксус, сок лайма, мякоть маракуйи (я использую замороженное пюре маракуйи, оно без косточек), молотый имбирь, соль, перец по вкусу.
Соединить все ингредиенты для салата, заправить соусом, выложить на кусочки сыра.

Тоня, можно поподробнее как правильно обжарить сыр?
Совсем тонкие пластинки брать? Размер? До какого состояния? Насколько заранее можно обжарить?

NDemon

На 100СП заказал стейки BLACK ANGUS Мираторг. Это, конечно, не какой-то конкретный отруб, а обрезки, но за такую цену вполне неплохое мраморное мясо. Буду на горячее стейками баловаться

Новогодний стол - 3

Кто сейчас на конференции