Но экспериментировать как то неумно мне кажется,будет полный стол неизведанного и возможно что то полетит в помойку,а времени и продуктов жалко

почему экспериментировать?
я Тиффани среди года не готовлю-трудоемко и люблю ассоциацию с НГ
или тот же простой салат сыр+чеснок+ананас, его все у нас любят, но тоже у меня он только в НГ праздники

Если речь о гарнире, то его я не додумала. Но у меня обычно 6-7 салатов, минимум два горячих (мясо и морепродукты-рыба), заливное, торт домашний (я на сайт никся подсела там такие торты, ммм....) Поэтому обычно гарнир мало кого волнует....
Пока вместо гарнира хочу попробовать сырные шарики сделать, как в японских ресторанах, еще сама ни разу не делала. Ну и, возможно овощи замариную и запеку по типу гриль.
А если в качестве совета, предложила бы, например, картофельные лодочки, когда картошку в мундире отварить, пополам разрезать, выковырять внутренности, оставить основу-"лодочку". Картошку помять, добавить сливки, зелень, сыр, можно на свой вкус что угодно еще, что сочетается с картошкой - грибы обжаренные, ветчину, грудинку и т.п. Разложить эту начинку в "лодочки", посыпать сыром и запечь в духовочке)). Ну это первое, что на ум пришло)). Вобщем, не очень сложно, но не слишком избито.

Добавлено спустя 52 секунды:

значит надо эспериментировать так, чтоб не в помойку, такого страху нет))

вот кстати, да). делаю на новый год всегда, даже если в меню не включаю, под конец все равно вспоминаю и делаю.
а про эксперименты - в прошлом году сделала оливье с сердцем. и нам оно не понравилось как-то. но это ладно, один салат. а до этого горячее запорола, вот это было обидно

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:

устанешь только от этих лодочек . хотя да, они вкусные

У меня в этом году в меню: запеченная нога барана и к ней картошка дольками, из салатов оливье с языком, гнездо глухаря, Цезарь, на десерт домашний Наполеон. Каникулы длинные так что успею и ананасы с сыром и чесноком сделать, и морковку...

я дня за 4 начинаю заготовки к НГ делать..., уже не говоря о торте.... просто не хочется обыденности в праздник)

Добавлено спустя 39 секунд:
лодочки не самое трудоемкое)

Осенняя капель,
а по мне лодочки больше как самостоятельный вариант под незатейливую закуску типа засолок. Здесь все же дело вкуса.

я по этому рецепту готовлю, очень вкусно: http://forum.say7.info/topic76117.html

а у меня ольвье точно будет обычный )) я в течении года его не ем поэтому вроде как празднично , я читаю ветку первое .что мне в голову приходит я вообще готовить не могу))) все такие затейницы и мастерицы

Тасярыжик,
Аналогично. Оливье только на НГ муж требует. Ему бы еще котлетку и пюрешку. И он счастлив

Изумрудинк@*,
мой тоже - оливье, шуба, жареная свинья и картошка запеченная. Советский НГ прям его манит ностальгией

А мой не есть оливье, и вробще мало какие салаты пробует, но это не значит, что я их не готовлю

Даже не удивительно))) он весь год гурманит с такой женой.

А можно поподробнее? Какие примерно пропорции? Как крошется? Чем заправляется?

Мы в этом году к родителям, там стол ломится всегда
С меня гусь с яблоками и черносливом, салат сделаю Женин Illuziya с авокадо и рыбкой и салат с адыгейским сыром и морепродуктами. Ну, и торт, само собой)

У нас всё примерно одно и тоже из года в год...оливье с сердцем (по рецепту Пальмуши ) трубач в собственном соку или на сл.масле обжарю ещё не решила, жюльен с крабом, на горячее запеку кусок мяса, ну и овощная нарезка разбавить это обжорство

отличный салатик ))

Вот бы сразу ссылки с рецептами

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:

Сыр и ананас примерно поровну. Ананас консервированный откинуть на сито, чтобы сок стек и подсох немножко, порезать небольшими кусочками, а сыр потереть на крупной терке. Главное, что сыр нужен вкусный твердый или полутвердый, с этим нынче проблемы Чеснок по вкусу, заправить майонезом. Я еще посыпаю сверху кедровым или грецким орехом или чипсами))

Солянка - это блюдо, которое моей маме заказывали все гости загодя. Даже на НГ!!!!

сколько сырую по времени печь?