Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

писала выше, вот здесь Новогодний стол - 2

поделитесь рецептом чернослива с беконом и сыром, натыкаюсь на него временами а рецепта не нашла....

Фудзияма,
Чернослив без косточек, в него - кубик сыра, оборачиваете полоской бекона, скрепляете зубочисткой. Потом все это великолепие - в духовку, можно под гриль. И все. проще не бывает. Вкуснота, всегда делаю и его, и с гребешком. Как семечки

Добавлено спустя 45 секунд:
вот, с картинками, но без сыра, а мне нравится, когда сыр внутри http://harch.ru/headline/ruletiki-iz-ch ... nom-kyoln/

Illuziya,
а я хочу без чернослива: халуми с беконом

вот у меня с сыром сомнения, какой лучше? мягкий типа феты неудобно будет засовывать в чернослив?

будь моя воля наготовила бы разных закусок такого типа и с шампанским никаких салатов/горячего не нужно!

Фудзияма,
Я использую обычный сыр, который есть в холодильнике, чаще всего это Ламбер и тому подобные.
Сейчас закупилась финскими сырами в СП. буду сырную тарелку ваять
NDemon,
Дима, дайте рекомендации по сырной тарелке, как спец

Я вязала козий, грана падана, бри, дор блю, ольтермани есть еще.

Illuziya,
Начинать нужно с самого молодого/свежего сыра. Затем переходить на сыры с добавками/более насыщенным вкусом, после чего переходим на выдержанные и заканчиваем самыми насыщенными яркими

Подумываю над своим новогодним меню. В наличии есть креветка, кальмар, телятина, свинина. Буду признательно, если напишите вариант меню, или поделитесь интересными рецептами.

Мама Хомы,
Креветка с чаем тегуанинь
Отбивной кальмар в сухарях
А какие части телятины и свинины?

Телятина и свинина филе(мякоть). По подробнее можно о креветке с чаем тегуанинь, и где приобрести можно такой чай?

Мама Хомы,
http://www.povarenok.ru/recipes/show/113733/ купить ТГИ можно в любом магазине китайского чая
Из филе телятины можно сделать биф Веллингтон

Спасибо.

в масло надо сыпануть немного коупной соли, обычно помогает

Добавлено спустя 50 секунд:
еще есть экраны сеточки от брызг, в сп бывают

Я правильно понимаю, что вы тоже участвовали в закупке сыров из Финляндии орг Светлая ? Вы точно получили именно Грана Падано , есть клеймо Grana Padano и название на упаковке , пр-во Италия? Можете фото выложить сыра ? Почему спрашиваю, дело в том , что я тоже в этой закупке участвовала, и тоже заказала Grana Padano к НГ праздникам , но... получила Gran Castelli (погуглив нашла, что позиционирует как финский сыр изготовленный по рецептам Грана Падана) , сыр пр-во Венгрия, соответственно это разные сыры , и цены закупочные тоже разные.... хотя у орга в закупке фото залито именно Грана Падано.... Вот я думаю, может мне так повезло ?

TIOLA,Мне вообще сыры из этой закупки не понравились, но я уч. весной. Масла финского набрала, а пришёл по вкусу маргарин...

TIOLA,
Если честно, я не сильна в тонкостях и происхождении
Мне пришел такой сыр


Cameliya,
О вкусах, безусловно, не спорят, но я беру в этой закупке сыры постоянно, и, в сравнении с той пластмассой безвкусной, что у нас продают, финские сыры - просто чудо, какие вкусные, на мой личный вкус. Маасдам, Ольтермани - обожаю просто! И масло сливочное классное: реально сливочный вкус, и консистенция - твордокамееное после холодильника, как и должно быть настоящее масло, и при взбивании превращается в крем, а не в непонятного вида хлопья или кашу, как всё, что у нас сейчас представлено

Добавлено спустя 4 минуты 59 секунд:
По теме: решила на горячее запечь мясо, типа, ассорти - отобью кусочки, и на каждый положу или ананас кольцо, или грибы, или бананы. Ну, и далее, традиционно, сметана с сыром, и в духовку.

В общем, сегодня добила меню и список продуктов, все готово, в следующие выходные и 29-30 закупим осток, что самое свежее надо.

Подписана на "Новый год без плиты", почитываю, но как-то мне слишком оптимистичным кажется их постановка. Конечно, если готовить по их "меню на 1800р", то можно все приготовить накануне (там оливье, селедка под шубой и т.п.). Но из моего запланированного меню, накануне я могу лишь Тиффани сделать и чизкейк испечь. Морепродукты, считаю, должны быть свежесваренными, зеленый салат с семгой и авокадо - тоже надо прямо перед подачей готовить, завертоны в беконе, может, наверчу заранее, но тоже не уверена, думаю, лучше сразу перед готовкой, как и жульен, и мясо... короче, все на 31е выпадает все равно

Illuziya,Может мы брали разные сорта сыра, и мне повезло меньше...)) но масло fin и valio даже запах кисловатый маргариновый имело. Но это на мой вкус.

У меня будет палтус , свинная шея запеченная, салат с ананасами и сыром, салат с кальмаром, Ольвие. Мож закуски помидоры с сыром и чесноком и канапешки сыр и виноград) фрукты) всего нас двое)

У нас планируется рулет из форели с креветками, оливье, крабовый салат, икра, теплый салат с куриной печенью, наверное, еще мясо запеку. Хотела сделать закуску с мягким козьим сыром, в супермаркетах (Рэми, Фреш, В-Лазер) не нашла. Может, кто знает, где купить?

Девочки, Поделитесь рецептом?)