Девочки где взять гуся или утку? Не Китайскую только. В том году в СП заказывала, даже незнаю где они есть!

Felice
алтайские на базаре - вчера видела по 250 на рынке на магнотогорской.

Дайкири
А Алтайские это нормальные? И где рынок на магнитогорской? я со стороны горевшего моста

о, далеко
наверное уже на всех рынках есть
Алтайское брала только филе - хорошее филе. Седня взяла еще его на кости - попробую

Кстати, я традиционно беру венгерскую утку,но в этом году продавец на рынке сказала, что их не будет вообще, пришлось брать домашнюю.

Марьванна
А домашнюю у частников?

мои отказались от утки-индейки - типа жира много, мяса мало, стоит в 2 раза дороже

Дайкири
Не я в том году делала гуся ммм вкуснотища и не жирный, весь жир скапал! У меня наоборот просят, курица и так часто.

Felice
На рынке первореченском

ну мои сказали - фватит над нами издеваца Я делала в том году и гуся, и индейку - неа, свинину подавай, курицу накрайняк

Дайкири
так и шо? какая будет свинина?

а без понятия пока - у нас в этом году из-за финансовых трудностей будет минимально на столе

как делала?
у меня мама где-то достала гуся.. вот думаем, чего из него сотворить...

Хулиганка
Рецептов много, я делала так: натерла солью, перцем, чесноком, он полежал с час можно и больше. Я делала просто с яблоками (ничинку можно любую), яблоки нарезаешь и во внутрь, зашиваешь. Затем смесь майонеза с горчицей обмазать и на несколько часов оставить напитаться. Через часа 4-5 заворачиваем в фольгу хорошенько и в духовку на 200гр на 4 часа. Периодически открывала, обливала собственным жиром. Полностью фольгу раскрыла в самом конце положила гусика на решетку ненадолго, т.к жир не любим и все.

гуся рекомендуют сутки в холодной воде вымачивать, тогда он очень сочный получается
готовили и с яблоками и с грибами в пакете в духовке. получается очень вкусно

Ех, тоже отпишусь)))))По салатам, я всю тему не читала, может и давали такой рецепт, салат с сервелатом. Офигенски вкусный)))))Палочка сервелата, с мелким жирком, 2-е среднего размера отварные свеклы, и банка корнишонов, всё в равных долях, режется тонкой соломкой (не люблю резать этот салат, потому как тяжело режется сервелат),заправляется майонезом (куда без него), а если еще хотя бы ночку дать настояться, вообще сказка! Вот как-то так))))) Забыла добавить, салат не солить!!!

Миллионерша
Частники приезжают в город или вы сами ездите к ним? Можно координаты в личку?

Миллионерша
И я хочу координаты... И цены примерные

Удалила про курочек , у них хозяйство небольшое ,не потянут столько заказов