А можно рецептик?

Моя семья очень любит блюдо казахской кухни - бешбармак.
Его можно приготовить на 2-3 день :)


Свинину или говядину можно и курятину) отвариваем в воде на слабом огне в течение 2,5 часа. Одновременно с варкой мяса готовим тесто. Замешиваем его из 3 стаканов муки, 2 яиц, 0,5 стакана мясного бульона (короче, как на пельмени). Даем тесту отлежаться. Затем раскатываем в очень тонкий пласт (1-2 мм) и нарезаем полосками шириной примерно 3 см, а длиной примерно20см..Некоторые режут ромбиками 5*5.. Когда мясо будет готово, вынимаем его. В кружке отдельно заливаем кипящим бульоном нарезанный репчатый лук. Большую часть бульона отливаем,а в оставшемся бульоне+вода отвариваем тесто . На большое блюдо выкладываем сначала нашу лапшу, сверху – нарезанное мясо и лук (можно перемешать).Отдельно в пиалах подаем бульон. Вот, пожалуй, и все. Бешбармак готов.

О! Это потрясающее блюдо!!! Очень советую!!

Timbouktou
А специи какие- то особенные туда добавлять?

Кто будет штоллен печь - открылась СП по цукатам седня!

Дайкири
Лучше бы повторили по мастике, так твой рецепт понравился, а мастики - нема

Марьванна
давай отрежу

Добавлено спустя 49 секунд:
Попросить Вику разрезать? Завтра бы забрала на выездных

и для меня меню практически идеальное, только бы холодец убрала, не ест никто
ну и пельмешки самолепные на 1 января, до торта замечено в новогоднюю ночь дело совсем не доходит
а мороженное 1 января с ананасами, черешней и персиками консервированными вообще хорошо идет

Дайкири
А там хватит на порцию штоллена, если разрезать?

Марьванна
там полкило в порцайке - как раз на 2 хватит. Я один буду делать

я не добавляю..хотя можно и в бульон коренья..и в лапшу зелень...

Да уж рецептик!!! Тут должен тортик кг на 2 потянуть... Мне идея понравилась, я такой примерно сотворю на НГ, но муссы сделаю не просто шоколад/сливки, а с кремсыром. Как чизкейки, только немного уменьшу шоколада по массе. Я делала уже, только черный и белый шоколадные чизы, выливала один поверх другого, а между ними бруснику замороженную проложила. Просто суперский торт был!!! В теме про шоколадный невыпечной чиз все описала... Сделаю так, только добавлю еще молочный в середину!

Дайкири
ЯЯЯЯ! буду печь штоллен. Где ссыль на цукаты???
прошлогодний шт. накрылся по причине неимения цукатов в доме.

а без ссылки на рынке не продадут?)))

Лен, я про штоллен хотела спросить, как думаешь, а сколько он должен вызревать?

Дайкири
Лен, может я чего-то не понимаю..
Меня интересуют цукаты апельсиновых и лимонных корок.

так хочется ароматов апельсина-лимона в этом кексе
Я спрашиваю про http://www.good-cook.ru/tort/tort_107.shtml

дайте ссылку,цукаты из чего?
увидела

ToPtYzKa
не, таких нету, делай сама

Добавлено спустя 54 секунды:
Марьванна
типа 3 недели, но я чо-та очкую. Хотя делала данди-кейк, выдерживала месяц - отлично сохранился

Дайкири
Лена, а что этот штоля такой вкусный или типа традиция? И почему он должен "вызревать", я что-то не понимаю. То есть свежеиспеченным его не едят? Смотрю, такой ажиотаж вокруг него. Ты уже пекла?