да да лучше картофель на донышко!!
затем сельдь на нее лук морковь и свекла!
завершить поверх майонеза тертым яйцом!

вот хочу наподобие салат сделать, помню как то давно в кафе ела. Рыбка красная, огурец соленый, яйцо, мож картошка там была?? кто-нить помогите, дайте рецепт хороший

Так-с маринуется две ягнячьих лопатки...застывает холодец и рулет и печени еще застывает лососевый мусс и готовы профитроли... успела вчерась вечером отварить все что нужно для салатов..ща с утра сначала пойду делать тот который из морепродуктов и красной икры сверху (вроде девочки царским его называли) надо ведь чтоб пропитаться успел. Остальное думаю после обеда сделать. У нас в 14-00 Дед Мороз должен заглянуть...нужно так сказать быть в форме, а не в фартуке и бигудях..

у меня никаких салатов еще не готово, только домик полночи соединяла

Я штолю так и не сделала, такая куча дел была перед НГ, что ужас просто, но я её всё равно когда нибудь сделаю
На горячее запекала ногу ягнёнка с сыром сулугуни, получилось очень вкусно, правда сыр вытек

Сидим доедаем салаты))))) Всех с уже наступившим Новым Годом!!!!

девочки, кто-то написал про уху на куринном бульоне? Приготовила так: сварила куринный бульон, добавила картошки, кусочками палтус и сёмгу - обалденчески, сверху украсила луком-латуком ! Спасибо большое ! Если б вчера перебрали, то это было б ещё и классным бальзамом для желудка. Вкус очень напомнил японский суп, пожалела что не было тофу, так бы его конечно уместней чем картошку класть. Напишите, как такой суп точно делать, а то импровизация дело спорное, лучше импровизировать, отталкиваясь от оригинального рецепта

а здесь не раз ее выкладывали http://www.good-cook.ru/tort/tort_107.shtml

Я начиняла зелеными яблоками, тушила 2,5 ч, супер уточка получилась

парадигма
Уху варю так
1.Варю из курицы бульон, прощеживаю, вынимаю курицу. В курин. бульон кладем рыбью голову (красную) - варим голову. После я ее тож вынимаю, если небольшая - оставляю.
2.Добавляем в кипящий бульон овощи - сначала лук (кубиками), потом морковь (люблю полукружочками), после картофель (кубиками).
3.Дальше кладем в слабо кипящий бульон рыбку (я люблю филе на кожице делать небольшими кусочками - на один укус) - сначала любую красную (сима, семга форель и т.д.), после - палтус. Мин. через 3 выключаем, кладем креветку, закрываем крышку и пусть настаивается. Соль, перец, лаврушку, зелень все по вкусу.
Вроде ничего не забыла. Хорошая уха получается с парной рыбы (с симой самая вкусная) и креветки нашей, не мороженной.
Вроде все, приятного аппетита.

А я 2 горячих блюда готовила. Не из любви к кулинарии. Просто, когда извлекла из гуся весом 2,3 кг голову, лапы и потроха, которыми его "начинили" трудолюбивые продавцы, поняла, что гусика весом менее 2 кг мало кому хватит. Быстренько приготовила еще лосось под шубой по рецепту Дайкири. Спасибо автору рецепта и Тото, у которой я форельку эту вкусную купила.
В общем так и получилось, что у гуся съедобными были только ножки. Плюс 5 порций форели. В результате все сыты.

с этой ветки почерпнула два рецепта, делала гребешок в беконе и торт битое стекло, очень вкусно! спасибо девочкам за рецепты! Фаршированные грудки еще вкусные.

я тоже гребешок делала, но в бекон помимо гребешка добавляла еще шампиньоны и пармезан

natali-z
да там, собственно, никакого рецепта. На бекон положить пластик шампиньона, затем сыр, потом гребешок, опять сыр и шампиньон, и все заворачиваем .Можно скрепить зубочисткой, сверху посыпать белым перцем -и отправить в духовку .

Шельма Лагерлеф
страдальчиское какое ститхотворение

А я сделала росбиф (из мраморной говядины, у Тото взяла) . в итоге ростбиф и зеленый салат съели подчистую, а оливье и все что полагаеться на НГ осталось))))))))

У меня есть палтус под сливочным соусом-могу поменяться на гребешок-:)

Мне кажется ничего больше не надо... идеальное сочетание - пятак гребешка завернуть в тонкий пласт бекона, закрепить зубочисткой и запечь в духовке. Быстро, просто и вкусно закусить. Мне показалось, что даже соус для морепродуктов лишний... реально ничего не надо больше - готовый шедевр.
http://thefoodaddicts.com/bacon-wrapped ... ing-sauce/

Да. сима не промысловая рыба. Мы летом ходим на рыбалку за симой. А в этом году муж даже договаривался с продавцами на рыбном рынке Березка (на второй речке в сторону автовокзала), им привозили на продажу по несколько рыбин симы - и мы по звонку ездили покупать.