я делаю либо 50/50 йогурт+майонез. Либо только с йогуртом+присаливаю немного. Конечно, получается не так, как с майонезом, но нам вкусно.

Persia
Я телятину с бананами буду делать, вкусно мяско, как раз, очень мягкое всегда получается, без особых усилий и заморочек и не обычно

Persia
Ой, у меня вырезка была

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:
Cameliya
Йогурт натуральный+горчичка+сок лимона+соль+перец. Я все по вкусу добавляю.

Мне кажется в шубу майонез надда

а я беру майонез с 15% жирности, он получается 160кк, так же как 15% сметана

эту? http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_061.shtml

Cameliya
если я правильно понимаю, то там не магазин. а отдел. На первореченском рынке
на пераом этаже идти ряд до конца и повернуть чуть налево к сове книжной. перед ней по правой стороне отдел
есть ли там красители я не знаю

смехова, я правильно поняла, что гречка сырая закладывается в поросенка?

девочки, сделала майонез вчера на пробу... http://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/
для салатов вообще отлично! буду его добавлять в нг салаты!

Мы много лет берем Золотой, но я его не очень люблю. А муж нежно обожает
А тут я Махеев купила в котах, мне понравился. Не такой жирнющий. Я и сама майонез делаю и муж и его любит. Но Оливье, Шуба - ему надо на обычном.

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
Nikusia
Вот такого плана я и делаю дома, взбивается отлично. И густой получается...
Я выкладывала рецепт как-то, но не у всех девочек получилось не взбился...
Как приготовить домашний майонез?

Правильно. Сырую гречку, обжаренную на сухой сковороде и смешаннус потрохами

взбился хорошо и быстро (секунд за 5)...
и кстати совсем не жирный получается, чего я очень боялась, когда в рецепте столько масла увидела

Добавлено спустя 26 секунд:
в следующий раз я еще зелени добавлю

Nikusia
Кстати и с зеленью вкусно и с чесночком тоже. Можно эксперементировать

о точно, еще с чеснком можно попробовать

Я еще хочу вот такие штуки сделать - рулетики из говядины со сладким перцем. Из журнала Гастроном рецепт.
Кому интересно - напишу )

Лена_П
Это блюдо горячим подают? Напишите рецепт пожалуйста. На НГ меню уже есть. Но я и на Рождество уже составляю

Дд! Хочу на Новый год брусничный морс, подскажите надо ягоду доводить до кипения или просто залить кипятком и настоять. Заранее спасибо. Всех с наступающим Новым Годом!

Лена_П
мне интересно! у мужа ДР 3 января... сделаю...

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
1. Острым ножом режем говяжью вырезку поперек волокон ломтиками примерно по 3мм, слегка отбиваем.
Имбирь натереть на мелкой терке. Смешать с лимонным соком, солью, перцем и 2 ст.л. оливкового масла.. Кисточкой смазать этим маринадом мясо и оставить на 10 минут

2. В это время разрезать пополам перцы, удалить семена и нарезать длинными полосками. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить перец 3-4 минуты. Он должен слегка зарумяниться, но остаться хрустящим.
Для соуса - прогреть в сотейнике мед и соевый соус, добавить соус чили и рисовый уксус. Положить натертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Оставить на 15 минут, процедить и добавить кунжутное масло

3. Обжарить мясо на сковороде-гриль по 1,5-2 мин с каждой стороны. Положить на каждый кусок несколько полосок перца и завернуть в рулет. Сколоть шпажкой.

Подавать теплые рулеты с соусом.

Продукты:
400 гр вырезки
1 красный и 1 желтый перец
1 см корня имбиря
1 ст.л лимонного сока
оливковое масло,
кунжут
соль, перец

Для соуса
1 ст.л меда
2 ст. л рисового уксуса
5 ст.л соевого соуса
2 ст.л сладкого соуса чили (не знаю что это )
1/2ч.л. натертого корня имбиря
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л кунжутного масла.

Что еще можно приготовить из говядины на горячее в качестве основного мясного блюда?
Кроме отбивных с грибами ничего придумать не могу.
Девочки, спасайте дайте проверенный рецепт

я кипятком заливаю, пару ложек сахара и настаиваю.