Новогодний стол - 3

Манюша87

Gibiskus,
Я все морепродукты беру в магазинчике сифуд вл,в инсте у них страничка.находятся на заре за заправкой бензо как на выезд ехать.сейчас посмотрела у них был недавно трубач парной 1000р/кг.наверное к нг будет еще надо мониторить

FlyFish

Gibiskus,
1000

Никея

umaturman30 писал(а) 06 дек 2017, 16:56:

Я тоже взяла этого рапана, но он не дальневосточный, из Крыма, Керченский пролив.надеюсь, на вкус будет как наш.

Тоже заинтересовалась им и уточнила у ихтиолога...рапан, встречается и в нашем Уссурийском заливе, но промысла у нас его нет, скорей всего это не Дальневосточный. Креветка вроде тоже одна, но где выловлена очень большая разница и влияет на вкус, рисковать не буду и куплю лучше проверенного :nez-nayu:

Incognito

umaturman30 писал(а) 06 дек 2017, 16:56:

Я тоже взяла этого рапана, но он не дальневосточный, из Крыма, Керченский пролив.надеюсь, на вкус будет как наш.

не будет(

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:

Психея писал(а) 05 дек 2017, 11:05:

нашла салат манго+авокадо+копченая курица+кедровые орешки. гордона рамзи

а можно точный рецепт? Заправка какая?

umaturman30

Incognito,
:sh_ok:

совсем не то?

Добавлено спустя 50 секунд:
Никея,
Я уже получила этот трубач, там на этикетке написано, что он из Крыма.

Gibiskus

umaturman30,
это очень совсем не то... вообще в черном море морепродукты не морепродукты.. это как креветка китайская, ничего общего с настоящей не имеет. :-(

umaturman30

В общем, не поленилась я и порылась в архиве. Оказывается я уже брала трубач этой закупке . Цена была та же, соответственно и вылов видимо тот же. Только этикетки точно не было про Крым. Нормальный он на вкус, не искусственный, съедим :-ok-:

Треугольник

Вот видела же трубача парного местного буквально вчера :du_ma_et:

Может в Самбери в Дружбе (на льду рядом с аквариумом с крабом), или в Рыбном рынке на Русской. А черноморские морепродукты конечно сильно отличаются(( Там и море то почти не соленое

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
umaturman30,
А что вы из него готовите? :smile:

СОМ

После работы заехала в Продуктовый дворик. Трубач был, но ..1300 :-(

Агриппина

Тоже начала подготовку к НГ: залила сухофрукты коньяком для рождественского штоллена.
Уморилась :-)

S@пфир

СОМ писал(а) 06 дек 2017, 22:01:

Трубач

по мне так не стоит он таких денег

Vesn@

этим летом в Сочи зашли в кафе "суши-роллы", администратор узнал,что мы с Дальнего востока,сказал:морепродукты лучше не заказывать, кайфа от еды не будет точно :hi_hi_hi:

Gibiskus

S@пфир,
Вот и я про то, вроде 600-800 рублей цена ему максимум! За 1000-1300 о много где лежит, только я такой не хочу покупать. :-(

umaturman30

Треугольник,
Плов готовила, салат, тушила с луком. На Новый год хочу севиче приготовить как в Огоньке, правда рецепт приблизительный. :hi_hi_hi:

DDA

Так пора читать вас. Надо продумывать меню на нг

Incognito

umaturman30 писал(а) 06 дек 2017, 21:41:

совсем не то?

да, не то.

Психея

Valiko писал(а) 06 дек 2017, 17:32:

Психея,
Можно ссылку на салат Рамзи, который с авокадо и манго?)

http://hell-kitchen.ru/recipe/salat-s-m ... -kuritsej/

Valiko

Поиск так и не работает?
Стала искать рецепты салата с крабом в НГ темах, выбрасывает(((

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
Девочки, может кто помнит рецепт Оливье, который Смехова давала?

Дайкири

Valiko,

Цитата:

Amaya Я не знаю, может кто то делает еще так, но я для своей семьи вывела этот рецепт сама, на основе того, как в семье родитеоей делали.
Ингредиенты следующие:
- Говяжий язык отварной или запеченый в фольге, обязательно очистить и охладить, подъязычную часть не использовать
- сухая колбаска - типа охотничьей или цыганской - прям такие жесткие. Можно использовать сервилат. По количеству - равное двум охотничьим колбаскам
- картофель отварной в мундире, очищенный - 6-7 средних картофелины
- яйца отварные - 5-6 штук
- огурцы соленые бочковые "вырви глаз" - очистить от кожи и семян, порезать отдельно - 5 - 6 средних - по вкусу
- горошек зеленый консервированый, отцедить от жидкости. Стандартная жестяная банка
- морковь отварная в кожуре, очищенная - 2 крупных
- краб салатный - 500 г - отжатые от жидкости (половину обжарить на сл масле)

Все мелко порезать - размером с горошек
Перемешать. Перед подачей, добавить соленые огурцы.
Заправить майонезом. Обязательно поперчить свежим смолотым перцем.
Подавать охлажденным

ari

Valiko,
Поиск работает, но по другому. Здесь почитайте: Прочие вопросы

Новогодний стол - 3

Кто сейчас на конференции