Продолжаем готовиться к празднику


Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

Говядина быстро готовится, ее не надо до полной готовности запекать, максимум до степени медиум, а вот свинину пока пропечешь - точно тесто сгорит.

Дайкири,
Спасибо.
Я когда то на нг делала мясо с начинкой в рулет. Название не помню. Рецепт у Лены Дайкири, есть. Тоже очень вкусно было. Так что из горячего или рулет будет, или Велингтон

Боюююсь. Хотя, за границей мясо тартар ела.

если страшно за пропекаемость, то можно делать маленькие порции, на 1 шайбочку мяса, будут шары размером с большое яблоко

@vok@do,
Кстати для тех, кто не пьет крепкое, на балконе стоит осветляются вино из актинидии. К новому году как раз отстоится

СОМ,
вот по типу рыбы

Дима, какой Вы молодец! Восхищаюсь Вашими талантами!

Попробовал ром, который на щепе стоит (фото пару страниц назад выкладывал). Изначально после перегона он немного пованивал (особенности китайских дрожжей). Прошло 3 дня, запах китайских дрожжей ушел. Сейчас пахнет ромом, а на вкус как будто наелся коричневого нерафинированного сахара. 40 минут назад попробовал неполную чайную ложку рома, а во рту до сих пор стойкий тростниковый вкус держится.

ой, какая рыбка
где рецептик посмотреть?
NDemon,
классно прям рому захотелось:)

Психея,
Наташ. Рецепт одинаковый
Только вместо грибов, к примеру, взять шпинат, лосось -филе без костей

Дайкири,
не поняла тебя . я тока вижу тесто и ты сказала, что там рыба. а что еще, что за тесто, как туды ее запхать, сколько выпекать

Психея,
Это по поводу говядины Веллингтон было. Тесто слоеное.

Да, делается как и говядина, свинина, посмотри-я выше свою ссылку давала на свинью, в теме у меня есть курица веллингтон, все делается примерно одинаково

(с) Семен Семеныч

Сегодня увидела, понравилось, легко и красиво. Каллы из сыра, с острой сырной начинкой.

valentina54,А рецепт?))

valentina54,
Взяла на заметку

Какая интересная задумка, я такое с ветчиной видела, но с сыром мне кажется будет лучше.

Здесь можно фантазировать. Но обычно = сыр+яйцо+чеснок натереть на терке+майонез, для пестика болгарский перец или морковь.

Можно сделать меньшее количество цветов, сделать как букет на длинных ножках, используя зеленый лук.

Мне не понятно в рецепте Дайкири "Разогреть масло, обжарить мясо до корочки со всех сторон. Затем выложить на тарелку и обмазать дижонской горчицей" а как резать мясо? какими кусочками?