Потому что цитирую: "Хорьки были одомашнены на юго-западе Европы, возможно на Пиренейском полуострове. Первые упоминания о ручных животных, сходных с хорьками, относят к Аристофанесу (около 450 г. до н.э.) и Аристотелю (около 350 г. до н.э.)."
Небезызвестная картина "Дама с горностаем", написанная в 15 веке является доказательством того, что в те далекие времена во дворцах уже держали ручных хорьков для истребления полчищ крыс. Доказано, что на картине изображен именно хорек, а не горностай.
Так что одомашненный хорек рядом с человеком уже многие сотни лет, тогда как норка- это норка. Не одомашненный хищный зверь, который способен перегрызть куриную кость как сахарок. И в отличие от собак не выпускает свою добычу из зубов. Приходится отрывать с мясом. Это не игрушка меховая, а опасный хищник с зубами и острыми как бритва когтями на всех четырех лапках. И она умеет ими пользоваться

.

Вот она, моя куколка:

- Вы видите в людях хорошее?
- Я в людях людей-то не вижу, какое уж тут "хорошее"!