Это что-то совсем экзотическое Наверное, вкусно. Надо попробовать. А печень сперва надо обжарить и потом компот выливать или сразу все на сковороду надо?

Для любителей печени http://fotokulinar.ru/recipes-builder-ru/liver/

Шкода
я печень кладу на сковороду с маслом-капельку схватится(минутку наверное) потом сразу компот. если вдруг слишком сильно сладкий в нём сок-то весь не добавлять,и водичкой разбавить. хотя это на усматрение и вкус каждого :)

мне понравилось т.к. люблю мясо с фруктами, апельсины-ананасы готова везде пихать ;)

Спасибо за рецептик. Как-нибудь своих домочадцев удивлю экзотикой

Девочки, привет!
приготовила печень по рецепту, в котором сода используется и т.д. Просто обалденно!!!!

Еще очень вкусно с сыром "Янтарь".

Печёнку очень люблю, но в последнее время отказываюсь от жаренной пищи, поэтому решила попробовать печень приготовить в духовке, несмотря на сомнения, получилось очень вкусно, совершенно не сухо, нежная и сочная.
Итак:
1.порезать печень на кусочки, отбить её, лучше делать в плёнке, потому что брызгов будет много. Посолить (можно специи по желанию).
2. Лук порезать (я не зажаривала), яблоко натереть на крупной тёрке.
3. Подготовить соус – я смешала сметану с молоком. Для любителей майонеза можно сметану с майонезом.
На фольгу класть порционно печень, сверху лук, затем яблоко, и помазать соусом. Завернуть фольгу.
Все порции в духовку, разогретую на 180 градусов. Запекать так 10-15 минут. Развернуть фольгу, и запекать ещё минут 20.
главное не пересушить, приятного аппетита!

Хочу рассказать Вам как приготовить печень говяжья рецепты. Ниже предлагается рецепт печени говяжьей, жаренной по-корейски.
Печень освободить от пленки и прожилок, нарезать на тонкие ломтики толщиной 0,3-0,5 см, затем на квадратики по 4—5 см. Добавить толченые лук и чеснок, соль, черный молотый перец, кунжутное или оливковое масло, куриный бульон. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем обвалять кусочки печенки в муке, обмакнуть во взбитых яйцах и жарить до готовности.
Примечание. Печень можно предварительно сварить.
Ингредиенты на 2 порции:
печень говяжья 1 кг
яйца 5 шт
мука пшеничная 100 г
лук зелёный 80 г
чеснок 1 головка
масло кунжутное 25 г
или масло оливковое 25 г
бульон куриный 1.5 стакан
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

А я люблю тортик из печени как мама готовит)))с чесночком.... ой вкуснятина)

Я тоже по такому принципу готовлю. Вот только перед тем, как порезать печень кусочками обязательно снимаю с нее пленку и замачиваю в молоке на пару тройку часиков. Иногда на ночь (если вечером замочить силы есть, а вот пожарить уже не осталось ). От молока уходит горечь

Сегодня готовила.
1кг печени (без жил и плёнки) протереть в блендере с 2 луковицами. (В мясорубке говорят получается не так воздушно)
+2 яйца+соль по вкусу+1 пакетик разрыхлителя+4 ст. л. манки.
Дать постоять 10 минут.
Выкладывать ложкой на сковороду с раст. маслом.
Печень после контакта с блендерем

А это к их компании присоединился лук

Потом присоединились все остальные ингредиенты
Ну вот собственно и плод их любви

Они очень мягенькие и воздушные, просто супер.

Проще некуда и притом вкусно: нарезать кусочками (пластики средней толщины), отбить, соль перец, обвалять сначала в муке, потом в яйце, обжарить. Вкуснятина! Печень лучше брать телячью.

Печень очистить от пленки, нарезать тонкими пластами величиной с пол-ладошку (это на любителя, можно как душе угодно), присыпать слегка содой, отставить на пару минут в сторону. Тем временем в отдельной посуде смешать манку, муку, соль и перец, все в произвольной пропорции. Печень промыть от соды, обвалять в панировке и жарить на раскаленной сковороде до румяной корочки!

На самом деле готовится намного быстрее, чем писала.

Моему ребенку нравится печень с магги на второе для бефстроганов. Инструкция написана на упаковке. Я развожу магги обычно молоком ( молока 2 стакана , и добавляю 2 пакета магги). Печень нарезать по-строгановски, обжарить на раст. масле, залить разведенным магги на второе для бефстроганов, тушить 5-10 мин. Можно добавить 1-2 ч.л. майонеза или сметаны. Подаю с рисом.

Prinsessik
не советую все же ребенка кормить магги.... отрава редкостная по составу... замените все натур продуктами будет так же вкусно

Gibiskus


Ну не знаю на счет состава. А что там содержится такое страшное? Ребенку нравится именно так. Без магги не ест.

Prinsessik
а вы состав вообще не читаете???
там столько всяких усилителей и красителей... глутамат, инозинат и т.д.... меня даже на запах химия эта отталкивает...

Gibiskus

Этого "добра" везде хватает, только не все об этом пишут.

Prinsessik
ну с таким подходом вполне... я покупаю сметану и горчицу и тушу в нем печень..тоже вкусно и вот как раз всех этих гадостей меньше... если есть возможность улучшить хоть в чем то качество питания, почему бы нет..

Если сметана домашняя вопросов нет. В любую промышленную сметану (касается даже нашей местной) добавляют загустители (камеди, желатин и т.п.), знаю точно (работа такая). Печень покупаю парную у частников.