| Автор: |
Alla [ 04 апр 2008, 22:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Buffalo Wings с суперсоусом:) |
Еда америкосовская, но вполне адаптивна к нашим вкусам;)
Buffalo Wings
Крылья
800 гр где-то
Маринад для крыльев
2-3 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. соуса на основе кайенского перца (Tabasco или Red Devil)
1 ст. л. паприки
1/2 ч.л. кайенского перца
1/4 ч.л ССЧП (можно вместо соли 1 ч.л. вустера/соевого соуса).
Соус блю чиз (blue cheese dressing)
100 гр сметаны
100 гр майонеза
50-70 гр покрошенного сыра с зеленой или синей плесенью
1 ст л уксуса (яблочный или бальзамик)
1-2 дольки мелкопорубленного чеснока
Все смешиваем в блендере и доводим до состояния однородности.
Готовим:
Крылья рубим на 3 части по суставам, пальчики выбрасываем (я не выбрасываю  ).
Готовим маринад, растопив масло, добавив все остальные ингридиенты и размешав их.
В пакет закидываем крылья, заливаем маринадом и оставляем мариноваться при комнатной температуре часа пол.
Готовим на гриле или запекаем в духовке.
Собственно все. В Штатах к баффало винг обычно подают порубленные стебли сельдерея и корнеплоды моркови в виде небольших палочек. Это собственно в соус и мокается...
Нормально идет с пивом. Готовится быстро и просто.
PS: я острое не люблю, перцы не долбавляю. Но 4 ст. л. соуса на основе кайенского перца (у нас Red Devil) не делают крылья острыми.
PPS: соус супер. можно его делать просто для разных блюд. Но, по-моему, лучше всего с курецей. Ну и,конечно, с сельдереем;)
Вот у нас вчера было на ужин...
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 09 апр 2008, 17:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Алла, спасибо за рецепт. Пока еще не пробовала: жду мужа с работы и будем ужинать.
Но запах из кухни просто обалденный. Делаю на гриле)
Соус действительно супер-на хлеб намазала и жую, скоро в миске ниче не останется 
|
| Автор: |
Джейси [ 09 апр 2008, 18:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
,
|
| Автор: |
Alla [ 09 апр 2008, 21:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Olesenok
Ну как? 
Джейси Ага, вообще это не его...это классика америкосов, но выложила с его блога;) отредактировав немного:)))
Давно муж не мог найти как этот соус делать...а оказалось нужно было близко искать-среди знакомых.
Фотала сама:)
|
| Автор: |
Джейси [ 09 апр 2008, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
,
|
| Автор: |
Alla [ 09 апр 2008, 23:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
 )))
напиши вариации-то;)
Будем извращаться!
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 10 апр 2008, 09:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Alla*
под чистую съели
ничего не осталось
ну очень вкусно!!!!!!
спасибо огромное
Девочки, пишите вариации. Я кроме курицы мясо не ем, поэтому и хочу из курицы что то еще новенького
|
| Автор: |
джулиана [ 11 апр 2008, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
"1/4 ч.л ССЧП (можно вместо соли 1 ч.л. вустера/соевого соуса). "
а можно уточнить, что такое ССЧП..чтото потерялась я.
|
| Автор: |
deidree* [ 12 апр 2008, 21:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ССЧП=Свеже-смолотый черный перец
|
| Автор: |
Marusik [ 25 май 2008, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Рецепт супер, а соус просто волшебный!!! Спасибо за рецепт!!! Будем частенько готовить!
|
| Автор: |
Alla [ 25 май 2008, 22:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Marusik
Не за что;)
Вкусно и просто:) И довольно быстро;)
|
| Автор: |
Diavona* [ 25 май 2008, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
пошла за тряпочкой - клаву вытирать))
|
| Автор: |
Alla [ 26 май 2008, 00:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Diavona*
Жень! Ну ты как маленькая!
Нужно же при просмотре кулинарных тем на клаву класть хотябы бумажное полотенце! В разделе Дайкири двухслойное:)))
|
| Автор: |
Marusik [ 14 мар 2009, 23:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Buffalo Wings с суперсоусом:) |
Еще раз хочу сказать спасибо за рецепт... Теперь наши друзья часто говорят: "Мы в гости хотим... Ты приготовь курочку, которую еще во вкусный соус макать нужно!".
|
| Автор: |
Alla [ 14 мар 2009, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Buffalo Wings с суперсоусом:) |
О! Спасибо, что напомнили:) А то что-то давненько не делала
|
| Автор: |
Marusik [ 14 мар 2009, 23:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Buffalo Wings с суперсоусом:) |
Alla*
Только друзей не зовите, потом не выгоните Мне даже ящик крыльев привезли в подарок
|
| Автор: |
Alla [ 27 апр 2009, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Buffalo Wings с суперсоусом:) |
Стали готовить-надоело:))))
нужен перерыв.
|