Еда америкосовская, но вполне адаптивна к нашим вкусам;)

Buffalo Wings
Крылья
800 гр где-то

Маринад для крыльев
2-3 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. соуса на основе кайенского перца (Tabasco или Red Devil)
1 ст. л. паприки
1/2 ч.л. кайенского перца
1/4 ч.л ССЧП (можно вместо соли 1 ч.л. вустера/соевого соуса).

Соус блю чиз (blue cheese dressing)
100 гр сметаны
100 гр майонеза
50-70 гр покрошенного сыра с зеленой или синей плесенью
1 ст л уксуса (яблочный или бальзамик)
1-2 дольки мелкопорубленного чеснока
Все смешиваем в блендере и доводим до состояния однородности.

Готовим:
Крылья рубим на 3 части по суставам, пальчики выбрасываем (я не выбрасываю ).
Готовим маринад, растопив масло, добавив все остальные ингридиенты и размешав их.
В пакет закидываем крылья, заливаем маринадом и оставляем мариноваться при комнатной температуре часа пол.
Готовим на гриле или запекаем в духовке.

Собственно все. В Штатах к баффало винг обычно подают порубленные стебли сельдерея и корнеплоды моркови в виде небольших палочек. Это собственно в соус и мокается...

Нормально идет с пивом. Готовится быстро и просто.

PS: я острое не люблю, перцы не долбавляю. Но 4 ст. л. соуса на основе кайенского перца (у нас Red Devil) не делают крылья острыми.

PPS: соус супер. можно его делать просто для разных блюд. Но, по-моему, лучше всего с курецей. Ну и,конечно, с сельдереем;)

Вот у нас вчера было на ужин...

Алла, спасибо за рецепт. Пока еще не пробовала: жду мужа с работы и будем ужинать.
Но запах из кухни просто обалденный. Делаю на гриле)
Соус действительно супер-на хлеб намазала и жую, скоро в миске ниче не останется

,

Olesenok
Ну как?

Джейси Ага, вообще это не его...это классика америкосов, но выложила с его блога;) отредактировав немного:)))
Давно муж не мог найти как этот соус делать...а оказалось нужно было близко искать-среди знакомых.

Фотала сама:)

,

)))
напиши вариации-то;)
Будем извращаться!

Alla*
под чистую съели
ничего не осталось
ну очень вкусно!!!!!!
спасибо огромное

Девочки, пишите вариации. Я кроме курицы мясо не ем, поэтому и хочу из курицы что то еще новенького

"1/4 ч.л ССЧП (можно вместо соли 1 ч.л. вустера/соевого соуса). "
а можно уточнить, что такое ССЧП..чтото потерялась я.

ССЧП=Свеже-смолотый черный перец

Рецепт супер, а соус просто волшебный!!! Спасибо за рецепт!!! Будем частенько готовить!

Marusik
Не за что;)
Вкусно и просто:) И довольно быстро;)

пошла за тряпочкой - клаву вытирать))

Diavona*
Жень! Ну ты как маленькая!
Нужно же при просмотре кулинарных тем на клаву класть хотябы бумажное полотенце! В разделе Дайкири двухслойное:)))

Еще раз хочу сказать спасибо за рецепт... Теперь наши друзья часто говорят: "Мы в гости хотим... Ты приготовь курочку, которую еще во вкусный соус макать нужно!".

О! Спасибо, что напомнили:) А то что-то давненько не делала

Alla*
Только друзей не зовите, потом не выгоните Мне даже ящик крыльев привезли в подарок

Стали готовить-надоело:))))
нужен перерыв.