Понадобится:
1 кг. свинины на косточке
6 зубчиков чеснока
майонез
растительное масло
соль, чёрный перец

15 шт. молодой картошки

Рецепт приготовления:

Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Добавить соль, перец, майонез, перемешать.
Натереть получившейся смесью мясо и поставить в холодильник мариноваться на пару часиков.
Затем выложить мясо в форму для запекания, налить немного растительного масла и рядом выложить хорошо вымытую картошку в кажуре, картошку посолить и поперчить.
Ставим в разогретую духовку и запекаем до красивой румяной корочки, запекается около двух часов.
Температура запекания зависит от вашей духовки, обычно градусов 160 - 180 хватает
Мясо получается очень нежное, сочное и ароматное, а картошка пропитывается всем этим ароматом и получается очень вкусная.

Делала нечто подобное, но запекала в фольге при 140 градусах около 4 часов. Тоже очень вкусно!

Мясо мариновать нужно сутки - двое , но не как мне 2 часа