| Автор: |
Lady Marmelade [ 03 сен 2011, 00:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Картопляники |
Это блюдо мою маму научила готовить одна бабуля, когда мы отдыхали в деревне на Украине. Это блюдо по-украински сытное и вкусное, калорийное, конечно, тоже 
Готовится очень легко. Очень удобно брать с собой в дорогу или на пикник. По сути это картофельные пирожки с мясной начинкой.
Надо:
картофельное пюре
2 яйца
мука
фарш
лук
соль
перец
Лук порезать мелко, фарш обжарить с луком, посолить , поперчить.
В пюре (не жидкое) добавить яйца, перемешать. Добавить муку, столько, чтоб из картофеля было возможно делать пирожки, примерно как на сырники.
Брать небольшие кусочки от теста, делать лепешки, в середину класть фарш, залепить как пирожки. Жарить на сковородке до золотистого цвета.
Подавать со сметаной или просто так.
Все очень просто.
|
| Автор: |
svetlanapm [ 03 сен 2011, 00:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Вкуснотища!!! Надо попробовать сделать.
Сразу фильм вспомнила "О чем говорят мужчины" (вроде так называется). "Это же картопляники!!!"
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 03 сен 2011, 01:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
svetlanapm
а я не помню такой фразы там :) а фильм прикольный 
|
| Автор: |
ORFEIII [ 02 фев 2012, 07:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
О мои любимые нашла )))
А еще можно это картофельное тесто раскатать на протвине (муки чуть больше добавляем) тонким слоем примерно 5 мм и в духовку - такой большой блин пекем до зарумянивания - сами поймете как вам надо - получается вкусное печенье - режем на полоски готово
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 05 фев 2012, 05:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
ORFEIII
прикольное, я про такое не слышала, что так можно 
|
| Автор: |
СеЛена [ 05 фев 2012, 09:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Фильм-"О чем говорят мужчины! "Там было про картопляники. Они в украинском ресторане 3 страницы меню заказали, и они оказались лишними.
|
| Автор: |
ORFEIII [ 05 фев 2012, 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Lady Marmelade писал(а): прикольное, я про такое не слышала, что так можно
Попробуйте - понравится 
|
| Автор: |
Svetok [ 12 фев 2012, 18:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
У нас сегодня на ужин были картопляники!!! Вкуснятина
|
| Автор: |
Lolly [ 12 фев 2012, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Lady Marmelade
Я их обожаю!!! Только название не знала :) готовим часто, поэтому эксперементировала с начинкой :) вкусно в фарш грибы положить и подавать со сметанкой
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 12 фев 2012, 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Lolly
да, наверняка с грибами тоже вкусно :)
они оч вкусные, но я их готовлю редко, все таки это не диетическое блюдо 
|
| Автор: |
Vikulya* [ 10 апр 2012, 13:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
можно,наверное в виде запеканки сделать?чтобы не жарить.
|
| Автор: |
МаНата [ 07 май 2012, 21:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Я сегодня в поисках чего-нибудь новенького наткнулась на такой рецепт
http://pojrem.ru/vtoroe/zrazy-kartofelnye-s-ryboj/ очень вкусно получилось! Мое семейство уплетало за обе щеки!  Рыбу брала филе минтая
|
| Автор: |
Дипломница [ 14 июл 2012, 14:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Попробую чудо творение 
|
| Автор: |
Филана [ 14 июл 2012, 14:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
О как оказывается по-украински - картопляники!
А мы называем - картофельные зразы
Можно готовить с разными начинками - с мясным фаршем, с рыбным фаршем, с грибами и луком, с яйцом и луком, с крабовой массой...Всё очень вкусно получается!
Кстати, в "Михайловском" на Заре в отделе готовой продукции продаются "зразы картофельные" с яйцом и луком и с грибами и луком. Очень даже вкусненькие! И недорогие! Иногда покупаю домой их, когда уже поздно возвращаюсь и на приготовление ужина времени нет 
|
| Автор: |
Nadichka [ 29 окт 2012, 20:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Налепила и я пару дней назад картопляников))) Безумно вкусно, сытно, но не быстро, я прям с ними долго провозилась. Фарш обжаривала на сале и луку много надо, чтоб сочнее были
|
| Автор: |
Филана [ 29 окт 2012, 20:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Nadichka
Аппетитные!!!!
|
| Автор: |
Nadichka [ 29 окт 2012, 21:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Спасибочки!
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 31 окт 2012, 23:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Nadichka
вместо лука для сочности можно добавить капусту мелко рубленную
|
| Автор: |
XX12 [ 07 ноя 2012, 12:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Картопляники |
Можно, для сочности, пару ложек майонеза в фарш добавить.
|
Вам спасибо 
