| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Свиные копытца!!??? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1531&t=121525 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | ZaLi [ 30 авг 2010, 12:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Свиные копытца!!??? |
Девочки, подскажите, что с ними делать. Говорят холодец, а как? А то лежат в морозилке, мерзнут... |
|
| Автор: | Мурзайка [ 03 сен 2010, 11:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Свиные копытца!!??? |
Я делаю так: 2-3 копытца (обычно покупаю разрубленные на 2 части и чистые) размораживаю, мою...1 индюшачья ножка, разморозить и помыть...Кинуть в большую кастрюлю к ногам...Кусок свежего сала ( беру бекончик) не большой, тоже помыть и в кастрюлю...Можно мясо вымочить несколько часов, но я никогда не вымачиваю...Залить чистой водой и на огонь...Закипело, поставить на медленный огонь и варьть 4-5 часов...До состояния, когда ноги разварятся...Посолить, поперчить+лавровый лист...Вынуть мясо с костями, бульон процедить...Мясо пербрать от костей и нарезать не крупно...Измельчить всё,что варилось за минусом костей...В форму или пиалки...положить мякоть до середины тарелки (моно и больше...))))посыпать мелкона резанным чесночком и залить процеженным бульоном и в холодильник...Я обычно утром ставлю варить, к вечеру заливаю,а утром вижу пятую точку мужа торчащую их холодильника)))) А мой папа делает всё тоже самое, только из одних ног...Тоже вкусно, но с мясом лучше... Из одних ног бульон закачаешься...типа шурпа)))) P.S. Главное, чтобы у них волос (щетина) не было...бррррррр... |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|