Вкусные котлеты. Как?

Жемчужный микс

PiaFFka писал(а) 07 фев 2016, 18:22:

Раньше часто делала.
Куриное филе посолить, поперчить, макнуть в чуть взбитое яйцо, повалять в панировочных сухарях, еще раз в яйцо, опять в сухари.
Обжарить.
Быстро, просто, натурально

я еще отбиваю перед этим. и макаю 1 раз всего в яйцо, потом в сухари

Alise

Вечный двигатель писал(а) 07 фев 2016, 08:48:

Может у кого проверенный рецептик наггетсов есть?

Я по этому рецепту делала. Делала и с кокосовой стружкой и с панировкой Оттоги
Единственное, по рецепту идет на 2 куриные грудки 200 г стружки, этого очень много, хватает половины.

http://picantecooking.com/recipe/myaso/ ... -panirovke

Психея

Инквизиция писал(а) 07 фев 2016, 13:28:

ландрики, или ландорики называю

лангарики

Liza S.

Ландорики мой свекр печет из теста. Он в прошлом геолог, у них в полях популярно было в отсутствии хлеба.

Психея

Вечный двигатель писал(а) 07 фев 2016, 08:48:

Наткнулась на рецепт (нравится мне этот сайт) http://www.niksya.ru/?p=3563, но пока руки не дошли сделать.

какой замороченный рецепт :ps_ih:

и по моему не стоит этой мороки, на вид какие-то неаппетитные кусочки.
я тоже делаю как отбивные, только размером помельче, и панирую - яйцо-сыр- сухари

Тета

PiaFFka
по мне это не наггетсы, если отбить предварительно, это куриные отбивные, это я делаю, но на наггетсы это не похоже по консистенции.

Добавлено спустя 1 секунду:
Психея
рецепт действительно замороченный, поэтому и не добралась еще, я с этого сайта только торты пекла, да, заморочно, но результат превосходит все ожидания!!!

Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:
Alise
Спасибо, стоит попробовать, но мне это тоже скорее напоминает куриные отбивные. Я хочу наггетсы как в фастфуде, только проверенные, домашние. И не как отбивнушки :nez-nayu:

Психея

Вечный двигатель
там отзыв есть, что слишком много телодвижений для столь пустого результата. как-то совпало с моим представлением

ну и пусть отбивные напоминает. мой сын перестал в бургер кинг бегать, говорит, у меня вкусней. мне этого достаточно:)

Виза

Вечный двигатель писал(а) 08 фев 2016, 11:50:

Я хочу наггетсы как в фастфуде, только проверенные, домашние. И не как отбивнушки

Очень будет похоже на нагетсы,если сначала залить филе сливками,потом прокрутить на мясорубке,добавить специи и кукурузный крахмал,сделать небольшие плоские котлетки.

Панировать измельченными кукурузными хлопьями в последовательности мука-яйцо(льезон)-хлопья.
Подморозить в морозилке и жарить потом во фритюре.

Психея

Виза
и скорей всего, такая или похожая рецептура и есть. не будут в фастфуде заморачиваться - часть запекать так, часть так, 20 минут отлежаться...
попробую ваш рецепт :ro_za:

Виза

Психея
В фаст фуде заморозку нагетсов во фритюре жарят,кто бы там чему отлеживаться давал. :hi_hi_hi:

Тета

Виза
спасибо, надо будет попробовать :ro_za:

Marinella22

Я в последнее время в котлетный фарш добавляю картошку и сушеный укроп, вкус бесподобный получается.

varek

Я тоже часто готовлю мясные котлеты. В фарш из свинины и говядины добавляю хлебный мякиш, лук, чеснок и обязательно одну столовую ложку картофельного крахмала. Все перечисленные продукты удобно измельчить и перемешать в блендере. Крахмал придает котлетам приятную упругость и они не распадаются при жарке.

Вкусные котлеты. Как?

Кто сейчас на конференции