aleksandr_2016
Хорошо, пусть будет кленовый сироп чаще, чем яблочный сок. Яблочный сок, чтобы точно соответствовать рецепту возьмем свой дачный.

Фотографии скинуть сиропа кленового

Хотите порекомендовать конкретные марки? Скидывайте, лишним не будет.

Спасибо, именно такой и буду заказывать своим канадским друзьям. Скажу по вашей рекомендации.

Не за что, только это со Штатов а не с Канады.

aleksandr_2016
В Штатах у меня друзей нет. Так что будем заказывать через Канаду. Или вы советуете другие способы получения этого наиволшебнейшего ингредиента?

Пару дней назад купила хорошее парное мясо, захотелось котлеток. Увидела темку, зашла к умным людям за хорошим проверенным и новым рецептом. Почитала многостраничный батл - котлеток перехотелось. Добра Вам всем и мира. С темы ухожу, сори.

Вот тоже мучаюсь с котлетами . Порой, покупные вкуснее кажутся, чем свои домашние. Прям беда.
Темку ещё не дочитала, но на последние сообщения отвечу: девочки, мы сами отвечаем за "атмосферу" в темах. Давайте писать по теме, делиться секретами и советами и темка скоро станет полезной и приятной
О! И у меня ещё большой вопрос к умелым и опытным хозяюшкам:
научите готовить вкусные куриные котлеты! Очень люблю, но сама делать не умею. Сухие и безвкусные.

Аня, я в серединку куриных кладу кусочки сливочного масла, как у пожарских

Кусочек масла или сыра,я так же.
И попробуй геркулес в качестве разрыхлителя и удержателя влаги,он очень "нежнит".

Дайкири, Виза, спасибо, девочки! С маслом пробовала, да, получше вышло, чем без него. А вот насчет геркулеса не слышала. Обязательно сделаю!
Мне ещё интересно, может, лучше с окорочков или бёдрышек мясо обрезать? например, взять грудку и часть тёмного мяса с ног. Посочнее будет, или не факт? А то прям как перемолотый картон иногда
Я с 17 лет у плиты. И "профессия" домохозяйка. Много коронных блюд, выпечка многая удаётся. Но вот порой, казалось бы, самые элементарные блюда повседневной кухни не получаются так же вкусно как у мамы или свекрови

посочнее будет с бедрром

Добавлено спустя 11 минут 23 секунды:
еще помнится кладут 3-4 ложки майонеза или самых жирных сливок в фарш

Меня куриные котлеты научила делать повар, которая нас на работе кормит. Куриное филе (подложка) мелко мелко порубить ножом ( мясорубка,комбайн не пойдет), добавить по вкусу соль,перец, лука много ( я беру две больших луковицы или 4 средних)также мелко порезать ножом, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки крахмала, 2ст.ложки муки, 2 яйца. Все перемешать и жарить в масле на сковородке как оладьи с ложки ( фарш жидковатый получается). Моих домашних за уши не оттащишь от этих котлет- очень нежные и вкусные ! То же самое можно делать с красной рыбы. Главное лука не жалеть!

подойдет я на комбайне рублю, все получается

Также делаю рубленые котлеты из курицы и рыбы. Режу чутка подмороженными и добавляю укроп. Улетают пулей

Жемчужный микс
У меня на комбайне получается месиво ... Но комбайн комбайну рознь !

mai tai
у меня тоже месиво, но на вкус не влияет я и так и так пробовала

Жемчужный микс
А моя семья дружно забраковала месиво из комбайна ! Приходиться рубить вручную .