Lesic я не прогреваю, как всегда, некогда

Курочку вчера сделал - ну, курочка конечно получилась
А вот картошка - фигня какая то сухая очень, сверху коркой взялась жесткой. как ее четко сделать то?



Эх, надо перелопатить эти 20 с лишним страниц как то

Lesic

Олесь, как ты картошку делала?
нарезала?
я очень люблю небольшие клубни картофельные, прям в кожуре, моешь хорошо, разрезаешь пополам,посредине сала кусочек, зубочисткой закрепила, в фольгу замотала и в аэрогриль, 30 минут максимум, на 205 градусов
свекровь моя почти так же делает, тот "горох", который собирает, когда картошечку выкапывает , тоже моет хорошо, прям щеткой трет, маслом полила всю кучу, посолила, и в открытой посуде запекла
вкусно очень получается именно печеная картошка ненарезаная, и смазана смесью масла-соли перца или сметаной-майонезом, смешанным с честноком и зеленью
еще можешь ее почистить, опять же не мелко нарезать, смешать в соусе сметана+зелень и на поддон. 235 градусов))

Добавлено спустя 4 минуты 5 секунд:
Lesic
и поздравляю с покупкой


прогреваю в большинстве случаев.
особенно если температура потом самая высокая нужна

Я вчера картошку делала с баклажанами, сладким перцем и мяса чуть-чуть добавила. Картошку и баклажаны порезала кружками по 1см толщиной, мясо брусками 1*2см, перец на 4 части, добавила сметану (иногда беру майонез легкий) и выдавила 1 зубчика чеснока, соль, перец перемешала выложила на круглый противень, запекала 30 мин при самой высокой температуре и скорости вентилятора, перемешивая через каждых 10 мин.

Fairlady*
пасиб, попробую еще и так.


а я чищенную просто разрезала на 4 части, в соле и масле и на нижнюю решетку под курицу. пока курица готовилась картошка нифига не пропеклась. потом курицу убрала - оставила одну картошку. ну вот она и получилась в итоге сухая и с коркой


да у меня просто пока руки не доходят перечитать все да повыписывать себе рецептики


вот вечером хочу попробовать сырники сделать. Fairlady*, мне кажется ты как то давно писала, что сырники там делаешь?

ага. я тоже.

да, делала. когда жарить в масле лень они мож не такие ровные получаются- я их прямо на решетку кладу, и бывает они проваливаются вниз но муж заценил, тем что не масляные совсем
я для аэрогриля делаю довольно густое сырниковое тесто, из 1 кг творога 10 сырников, почти по 100 грамм каждый. ну может, чуть поменьше.

короче видать руки у меня не оттуда растут. у меня не сырники получились а печенюшки сухие

Приобрела вчера аэрогриль Максвелл. Правда там только одна скорость, поэтому не знаю как буду рецептами пользоваться. Вечером надеюсь испытать, поджарить колбаски-гриль.

Что-то я не в восторге от свой покупки Места много занимает на столе. Какое-то все засушенное получается... Тут курицу все хвалят из аэрогриля, так у меня курица в духовке вкуснее получается... Лучше мультиварку надо было брать, наверное..

Рита002
вот у меня такие же что-то впечатления. едиснтвенное - курица хороша, а вот все остальное
от духовки он мало чем в итоге отличается. только в духовке проще

Рита002
Lesic
девочки - ну аэрогриль - это по сути и есть духовка с верхним нагревом и конвекцией
просто меньших размеров

к грилю приноровиться нужно. Мы бутеры горячие каждый день делаем - ну очень вкусно. Вчера рыбку с овощами делала - но я ее на фольгу выкладываю порционно, что бы решетки не мыть, картошку не кладу, как то не ладится у меня с ней в таких блюдах, курица само собой, картошечка отдельно тоже весьма. Выпечку пробовала - все таки для выпечки предпочтителен гриль с разными скоростями, у меня одна - поэтому пеку пока только готовое слоеное тесто.

+1
бутеры получаются просто супер.
рыба, мясо, овощи гриль-у меня все ок, кроме картошки-пересушенная получается.
выпечку пора не пробовала, надо попробовать.
курица получилась супер, если пиво налить, на решетку-и переворачивать

а бутеры да, мне тож вкатили, про них забыла :))

выпечка и сырники ну вообще не получились - хотя скорости 3 у меня. Но с этими скоростями - в каждом рецепте указаны параметры разные - и по скорости и по температуре и по времени поэтому попробуй тут разьерись - все опытным путем нужно а сколько ж это времени надо и продуктов перевести, чтоб опытным путем добиться тогою чего нужно

пользуюсь этим чудом более двух лет, так картошка только сейчас стала получаться
я её режу на 1/2 или 1/4, мариную и только потом запекаю, получается сверху золотистая корочка, а внутри мягкая
и пеку я в нем все
от булок до пирогов

Dashen'ka
в чем маринуете? и сколько врмени она лежит в маринаде?

+1 тоже хочу научиться
а печете
и про выпечку тож расскажите

Lesic
Мусичка
у меня маринатор, который 9 минут
а выпечка, например, булки синабоновские пекутся в аэрогриле, сосиски в тесте, я еще люблю пирог с ягодой, так в силиконовую форму и вперед

Девочки, кто в аэрогриле в горшочках готовит. Туда хоть 2 горшочка помещается? Они же пузатенькие в основном... Собралась в Зеленый остров за горшочками, а может они и не надо, вдруг там один горшок тока поместится?